වර්තමානයේ, නිර්මාංශිකයින්ගේ සතුටට, විකල්ප කිරි විකල්ප පුළුල් පරාසයක පවතී. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පෝෂණ අගය සලකා බලන්න. මම කිරි සෝයා කිරි වීදුරුවක ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 6 ක් සහ දෛනික කැල්සියම් ප්‍රමාණයෙන් 45% ක් අඩංගු වන අතර, ලැක්ටෝස් නොඉවසන හෝ වීගන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට සෝයා කිරි එළකිරි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් බවට පත් කරයි. එය ජලය සහ සෝයා බෝංචි වලින් සකස් කර ඇත, එබැවින් වයනය එළකිරි වලට වඩා තරමක් ඝනයි. සාමාන්යයෙන්, සෝයා කිරි එළකිරි වලට සමාන අනුපාතයකින් විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය. සහල් කිරි ජලය සහ දුඹුරු සහල් වලින් සාදන ලද කිරි ඉතා පෝෂ්‍යදායී නොවේ, ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1 ක් සහ කෝප්පයකට දෛනික කැල්සියම් ප්‍රමාණයෙන් 2% කි. වයනය ජලය සහිතයි, රසය තරමක් මෘදුයි, විවිධ අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සහල් කිරි හොඳ විකල්පයකි (කිරි ලැක්ටෝස්, සෝයා, ඇට වර්ග). ඉස්ම වැනි කිරි ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන වට්ටෝරු සඳහා සහල් කිරි සුදුසු නොවේ. ආමන්ඩ් කිරි බිම ආමන්ඩ් සහ ජලයෙන් සාදා ඇත. එය විවිධ වෙනස්කම් වලින් ඉදිරිපත් කෙරේ: මුල්, පැණිරස නොකළ, වැනිලා, චොකලට් සහ වෙනත්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආමන්ඩ් කිරි එළකිරි වලට වඩා අඩු කැලරි සහ ඛනිජ ලවණ ඇත. අවාසි වලින්: ගවයින් හා සසඳන විට ආමන්ඩ් වල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය අඩුය. පොල් කිරි පොල් යනු විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් සියල්ලෙහි ඇදහිය නොහැකි ගබඩාවකි. එහි කිරිවල අනෙක් ඒවාට වඩා මේදය අඩංගු වුවද, කැලරි ප්‍රමාණය වීදුරුවකට 80 ක් පමණි. එළකිරි වලට වඩා ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් අඩුයි. පොල් කිරි කෙතරම් රසවත්ද යත් එය බත්, විවිධ අතුරුපස සහ ස්මූති සමඟ විශිෂ්ටයි. කංසා කිරි ජලය සමග කංසා ඇට වලින් සාදන ලද සහ දුඹුරු සහල් සිරප් වලින් පැණිරස කරන ලද මෙම කිරි එළකිරි වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් තෘණ ගෙඩි රසයකින් යුක්ත වේ. එහි සුවඳ නිසා මෆින් සහ පාන් වැනි ධාන්‍ය මත පදනම් වූ කෑම පිසීම සඳහා එය වඩාත් සුදුසු ය. පෝෂණ අගය නිෂ්පාදකයාගෙන් නිෂ්පාදකයාට වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් කංසා කිරි වීදුරුවක කැලරි 120 ක්, සීනි ග්රෑම් 10 ක් අඩංගු වේ.
2022-11-11