පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 363 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 6% | 464 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 15.22 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 20% | 5.5% | 499 ග්රෑම් |
මේදය | 33.04 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 59% | 16.3% | 169 ග්රෑම් |
ජල | 53.27 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.3% | 0.6% | 4267 ග්රෑම් |
අළු | 0.43 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
රෙටිනෝල් | 0.059 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.1% | 20000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.11 .g | 3 .g | 3.7% | 1% | 2727 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 46 .g | 1000 .g | 4.6% | 1.3% | 2174 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 14.4 .g | 55 .g | 26.2% | 7.2% | 382 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.174 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.64 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.292 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.489 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 0.894 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.908 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.304 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.543 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.122 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.514 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.235 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.361 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 2.428 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.892 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.42 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.618 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.346 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.253 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 63 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 9.28 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.27 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 7.1 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 1.64 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 13.83 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 82.3% | 22.7% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.95 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 11.31 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.43 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 6.96 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 62.1% | 17.1% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 6.36 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.27 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.33 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 36.7% | 10.1% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 6.45 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 100% | 27.5% |
ශක්ති අගය 363 kcal වේ.
- ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 44 ග්රෑම් (159.7 kCal)
- කුකුල් මස් 0,5, සම පමණක් = 72 g (261.4 kcal)
කුකුල් මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, සම පමණක්, ඉස්ටුවක් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් පීපී - 18,8%, පොස්පරස් - 12,4%, සෙලේනියම් - 26,2%
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 363 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද කුකුල් මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, එකම සම, ඉස්ටුවක්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුල් මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, සම පමණක්, ඉස්ටුවක්