පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 181 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 930 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 27.18 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 35.8% | 19.8% | 280 ග්රෑම් |
මේදය | 7.18 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 12.8% | 7.1% | 780 ග්රෑම් |
ජල | 67.01 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.6% | 3392 ග්රෑම් |
අළු | 0.73 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 16 .g | 900 .g | 1.8% | 1% | 5625 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.016 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.6% | 3409 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.4% | 1636 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 70.6 mg | 500 mg | 14.1% | 7.8% | 708 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.571 mg | 5 mg | 11.4% | 6.3% | 876 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 8.8% | 625 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.4% | 13333 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.22 .g | 3 .g | 7.3% | 4% | 1364 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.6% | 10000 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 ග්රෑම් |
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.2 .g | 120 .g | 0.2% | 0.1% | 60000 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 14.4% | 385 ග්රෑම් |
බීටයින් | 5.1 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.4% | 1634 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 3.1% | 1781 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 271.8 mg | 1000 mg | 27.2% | 15% | 368 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 9.3% | 597 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 3.4% | 1607 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 47 .g | 1000 .g | 4.7% | 2.6% | 2128 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 21.7 .g | 55 .g | 39.5% | 21.8% | 253 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 2.02 mg | 12 mg | 16.8% | 9.3% | 594 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.639 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.348 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.844 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.435 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.039 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.309 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.752 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.148 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.317 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.078 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.483 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.422 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.335 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.07 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.117 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.935 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.917 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.348 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 1.35 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.52 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 2.31 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 13.8% | 7.6% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.27 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.95 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.04 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.57 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 14% | 7.7% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 1.14 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.05 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.16 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 17.8% | 9.8% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.04 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.29 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 27.4% | 15.1% |
ශක්ති අගය 181 kcal වේ.
- ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 14 ග්රෑම් (25.3 kCal)
- කුසලාන, කැඩුණු හෝ වියලූ = 140 ග්රෑම් (253.4 kcal)
- පියාපත්, අස්ථි සහ සම ඉවත් කර ඇත = 24 (43.4 кКал)
කුකුළු මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, පියාපත්, මස් පමණක්, ඉස්ටුවක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 14,1%, විටමින් බී 5 - 11,4%, විටමින් බී 6 - 16%, විටමින් පීපී - 26%, පොස්පරස් - 16,8%, සෙලේනියම් - 39,5% , සින්ක් - තිස්%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 181 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, කුකුළු මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, පියාපත්, මස්, ඉස්ටුවක්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුළු මස්, බ්රොයිලර් කුකුළන්, පියාපත්, මස්, ඉස්ටුවක් පමණි