පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.32 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.6% | 5% | 736 ග්රෑම් |
| මේදය | 2.02 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 3.6% | 1.3% | 2772 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49.85 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 22.8% | 8.4% | 439 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 2.8 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 14% | 5.2% | 714 ග්රෑම් |
| ජල | 32.97 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.5% | 0.6% | 6894 ග්රෑම් |
| අළු | 2.04 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 47 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.541 mg | 1.5 mg | 36.1% | 13.4% | 277 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 5.8% | 643 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 1.1% | 3185 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.332 mg | 5 mg | 6.6% | 2.4% | 1506 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 180 .g | 400 .g | 45% | 16.7% | 222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.05 .g | 3 .g | 1.7% | 0.6% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.4 .g | 120 .g | 1.2% | 0.4% | 8571 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 9.3% | 401 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.9% | 1938 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 7.3% | 508 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 477 mg | 1300 mg | 36.7% | 13.6% | 273 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 103.2 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.8% | 969 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5% | 748 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 4.65 mg | 18 mg | 25.8% | 9.6% | 387 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 11.7% | 317 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 160 .g | 1000 .g | 16% | 5.9% | 625 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 26.3 .g | 55 .g | 47.8% | 17.7% | 209 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.3% | 857 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 44.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.47 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.48 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.534 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.236 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.475 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.767 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.529 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.181 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.389 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.127 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.491 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.472 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.713 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.408 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.601 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.835 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.489 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.304 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.214 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.533 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.308 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.224 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.478 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 2.8% | 1% | |
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.478 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 0.478 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.921 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 8.2% | 3% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.832 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.089 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.089 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.089 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 9.9% | 3.7% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.832 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 17.7% | 6.6% |
ශක්ති අගය 270 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (76.5 kCal)
- මෆින් = 52 ග්රෑම් (140.4 kCal)
ඉංග්‍රීසි මෆින්, සරල, ටෝස්ට්, කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් (E282 - පිළිකා ඇති කරයි), (මුහුන් සහිත පාන් ද ඇතුළුව) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 36,1%, විටමින් බී 2 - 15,6%, විටමින් බී 9 - 45%, විටමින් පීපී - 25%, කැල්සියම් - 19,7%, පොස්පරස් - 13,4 %, යකඩ - 25,8%, මැන්ගනීස් - 31,5%, තඹ - 16%, සෙලේනියම් - 47,8%, සින්ක් - 11,7%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 270 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඉංග්‍රිසි මෆින් වලට හොඳ දේ, තැනිතලා, බැදපු, කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් සමඟ ශක්තිමත් කිරීම (E282 - පිළිකා ඇති කරයි), (පාන් මුහුන් ද ඇතුළුව), කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, හිතකර ගුණාංග ඉංග්‍රීසි සාමාන්‍ය, ටෝස්ට් කළ කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් සමඟ ශක්තිමත් කළ මෆින් (ඊ 282 - පිළිකාවට හේතු වේ), (මුහුන් දමන ලද පාන් ඇතුළුව)