කැලරි ork රු මස්, කැබලිවලට කපා (කකුල්, ෆිලට්, උරහිස් බ්ලේඩ් සහ ඉළ ඇට), මේදය සහිත මස්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම211 kcal1684 kcal12.5%5.9%798 ග්රෑම්
ප්රෝටීන18.22 ග්රෑම්76 ග්රෑම්24%11.4%417 ග්රෑම්
මේදය14.79 ග්රෑම්56 ග්රෑම්26.4%12.5%379 ග්රෑම්
ජල65.99 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.9%1.4%3444 ග්රෑම්
අළු0.88 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE1 .g900 .g0.1%90000 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.001 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.622 mg1.5 mg41.5%19.7%241 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.255 mg1.8 mg14.2%6.7%706 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්34.7 mg500 mg6.9%3.3%1441 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.899 mg5 mg18%8.5%556 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.504 mg2 mg25.2%11.9%397 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්3 .g400 .g0.8%0.4%13333 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.67 .g3 .g22.3%10.6%448 ග්රෑම්
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික්0.3 mg90 mg0.3%0.1%30000 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.7 .g10 .g7%3.3%1429 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.7 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.12 mg15 mg0.8%0.4%12500 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත4.73 mg20 mg23.7%11.2%423 ග්රෑම්
බීටයින්1.7 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ319 mg2500 mg12.8%6.1%784 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී11 mg1000 mg1.1%0.5%9091 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.21 mg400 mg5.3%2.5%1905 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා57 mg1300 mg4.4%2.1%2281 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්182.2 mg1000 mg18.2%8.6%549 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී195 mg800 mg24.4%11.6%410 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.89 mg18 mg4.9%2.3%2022 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.014 mg2 mg0.7%0.3%14286 ග්රෑම්
තඹ, කියු75 .g1000 .g7.5%3.6%1333 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ28.5 .g55 .g51.8%24.5%193 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්2.27 mg12 mg18.9%9%529 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.19 ග්රෑම්~
වැලීන්0.963 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.742 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.863 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.498 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.657 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.485 ග්රෑම්~
threonine0.816 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.205 ග්රෑම්~
phenylalanine0.744 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.073 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.723 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.024 ග්රෑම්~
Glycine0.915 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.841 ග්රෑම්~
Proline0.774 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.771 ග්රෑම්~
tyrosine0.654 ග්රෑම්~
cysteine0.218 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්69 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.034 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.022 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල4.918 ග්රෑම්උපරිම 18.7
10: 0 කැප්රික්0.007 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.011 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.179 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.001 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්3.141 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.015 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්1.693 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.006 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල6.102 ග්රෑම්මිනි 16.836.3%17.2%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.377 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)5.82 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්2.188 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.036 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.102 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල1.726 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට15.4%7.3%
18: 2 ලිනොලයික්1.506 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.701 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස්, ට්‍රාන්ස්0.02 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.091 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.026 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.023 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.002 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.116 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.026 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට2.9%1.4%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.843 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට17.9%8.5%
 

ශක්ති අගය 211 kcal වේ.

  • අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (59.8 kCal)
  • lb = 453.6 g (957.1 kCal)
රු මස්, කැබලිවලට කපා (කකුල්, ෆිලට්, උරහිස් තල සහ ඉළ ඇට), මේදය සහිත මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 41,5%, විටමින් බී 2 - 14,2%, විටමින් බී 5 - 18%, විටමින් බී 6 - 25,2%, විටමින් බී 12 - 22,3%, විටමින් පීපී - 23,7, 12,8%, පොටෑසියම් - 24,4%, පොස්පරස් - 51,8%, සෙලේනියම් - 18,9%, සින්ක් - XNUMX%
  • විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 211 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? (කකුල්, ෆිලට්, උරහිස් බ්ලේඩ් සහ ඉළ ඇට), මේදය සහිත මස්

ඔබමයි