ඉන්දියාව යම් ආකාරයක යුද්ධයක් මැද ය - බිත්තර පරිභෝජනය පිළිබඳ යුද්ධයක්. වේ, හෝ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්‍රශ්නය සම්බන්ධ වන්නේ රටේ රජය දුප්පත්, මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට නොමිලේ බිත්තර ලබා දිය යුතුද යන්නයි.
ඒ සියල්ල ආරම්භ වූයේ මධ්‍ය ප්‍රදේශ් ප්‍රාන්ත අමාත්‍ය ශිව්රාජ් චෞහාන් ප්‍රාන්තයේ සමහර ප්‍රදේශවල පිහිටි රාජ්‍ය දිවා සුරැකුම් මධ්‍යස්ථානයට නොමිලේ බිත්තර ලබා දීමේ යෝජනාවක් ආපසු ගැනීමත් සමඟ ය.
“මෙම ප්‍රදේශවල මන්දපෝෂණය ඉහළ මට්ටමක පවතී. දේශීය ආහාර හිමිකම් ක්‍රියාකාරිකයෙකු වන සචින් ජේන් පවසයි.
එවැනි ප්‍රකාශයක් චෞහාන්ට ඒත්තු ගැන්වූයේ නැත. තමා රාජ්‍ය අමාත්‍යවරයා ලෙස කටයුතු කරන තුරු නොමිලේ බිත්තර ලබාදීමට ඉඩ නොදෙන බවට ඔහු ප්‍රසිද්ධියේ පොරොන්දු වී ඇතැයි ඉන්දීය පුවත්පත් වාර්තා කරයි. එවැනි දැඩි ප්රතිරෝධයක් ඇයි? කාරණය නම්, දැඩි නිර්මාංශික සහ ප්‍රාන්තයේ ප්‍රබල ස්ථානයක් ඇති ප්‍රාදේශීය (ආගමික) ජේන් ප්‍රජාව මීට පෙර දිවා සුරැකුම් මධ්‍යස්ථානයේ සහ පාසල්වල ආහාර වේලට නොමිලේ බිත්තර හඳුන්වා දීම වළක්වා ඇත. ශිව්රාජ් චෞසාන් උසස් කුල හින්දු භක්තිකයෙක් වන අතර, මෑතක දී නිර්මාංශිකයෙකි.
මධ්‍ය ප්‍රදේශ් ප්‍රධාන වශයෙන් නිර්මාංශ ප්‍රාන්තයක් වන අතර කර්නාටක, රාජස්ථාන් සහ ගුජරාට් වැනි තවත් සමහරක් ද වේ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ දේශපාලනිකව ක්‍රියාකාරී නිර්මාංශිකයින් පාසල් දිවා ආහාරයෙන් සහ දිවා රෝහල්වලින් බිත්තර තබා ඇත.
නමුත් මෙන්න කාරණය: මෙම ප්රාන්තවල ජනයා නිර්මාංශිකයින් වුවද, දුප්පත්, සාගින්නෙන් පෙළෙන ජනයා, නීතියක් ලෙස, එසේ නොවේ. නවදිල්ලියේ විමෝචන පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ ආර්ථික විද්‍යාඥවරියක් සහ ඉන්දියාවේ පාසල් සහ පෙරපාසල් පෝෂණ වැඩසටහන් පිළිබඳ විශේෂඥවරියක් වන දීපා සිංහ පවසන්නේ “ඔවුන් බිත්තර සහ ඒවා මිලදී ගැනීමට හැකි නම් ඔවුන් ඕනෑම දෙයක් අනුභව කරනු ඇත.
ඉන්දියාවේ නොමිලේ පාසල් දිවා ආහාර වැඩසටහන ඉන්දියාවේ දුප්පත්ම දරුවන්ගෙන් මිලියන 120 කට පමණ බලපාන අතර දිවා රෝහල් ද මිලියන ගණනක් කුඩා දරුවන් සඳහා සත්කාර කරයි. මේ අනුව නොමිලේ බිත්තර ලබාදීමේ ප්‍රශ්නය සුළුපටු දෙයක් නොවේ.
හින්දු ආගමේ ශුද්ධ ලියවිලිවල උසස් කුලවලට අයත් මිනිසුන්ගේ පාරිශුද්ධත්වය පිළිබඳ ඇතැම් සංකල්ප යෝජනා කරයි. සිංහා පැහැදිලි කරයි: “වෙනත් කෙනෙක් හැන්දක් භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට එය භාවිතා කළ නොහැක. මස් කන කෙනෙක් ළඟ ඉඳගන්න බැහැ. මස් කන කෙනෙකු විසින් සකස් කරන ලද ආහාර ඔබට අනුභව කළ නොහැක. ඔවුන් තමන් ප්‍රමුඛ ස්ථරය ලෙස සලකන අතර එය ඕනෑම කෙනෙකුට පැටවීමට සූදානම්ය.
අසල්වැසි මහාරාෂ්ට්‍ර ප්‍රාන්තයේ මෑතදී පැනවූ ගවයන් සහ මී ගව ඝාතනය තහනම් කිරීමෙන්ද ඉහත සියල්ල පිළිබිඹු වේ. බොහෝ හින්දු භක්තිකයන් හරක් මස් නොකන අතර, දාලිත් (ධූරාවලියේ පහළම කුලය) ඇතුළු පහළ කුල හින්දූන් ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස මස් මත යැපෙති.
සමහර ප්‍රාන්ත දැනටමත් නොමිලේ ආහාර සඳහා බිත්තර ඇතුළත් කර ඇත. පාසලේ දිවා ආහාර වැඩසටහන අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා ඇය දකුණු ආන්ද්‍රා ප්‍රදේශ් ප්‍රාන්තයේ පාසලකට ගිය අවස්ථාවක් සිංහා සිහිපත් කරයි. ප්‍රාන්තය මෑතකදී ආහාර වේලට බිත්තර ඇතුළත් කිරීමේ වැඩසටහනක් දියත් කර ඇත. එක් පාසලක සිසුන් පාසල් ආහාර පිළිබඳ පැමිණිලි සහ යෝජනා තැබූ පෙට්ටියක් තැබීය. "අපි පෙට්ටිය විවෘත කළා, එක් ලිපියක් 4 ශ්‍රේණියේ ගැහැණු ළමයෙකුගේ" සිංහා සිහිපත් කරයි. "ඒ දලිත් ගැහැණු ළමයෙක්, ඇය මෙසේ ලිව්වා:" බොහොම ස්තුතියි. මම මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට බිත්තරයක් කෑවා.
නිර්මාංශිකයින් සඳහා බිත්තර සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන කිරි, බොහෝ මතභේදයට තුඩු දෙයි. එය බොහෝ විට සැපයුම්කරුවන් විසින් තනුක කර ඇති අතර පහසුවෙන් දූෂිත වේ. මීට අමතරව, එහි ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය සඳහා ඉන්දියාවේ දුරස්ථ ග්‍රාමීය ප්‍රදේශවල පවතින යටිතල පහසුකම්වලට වඩා දියුණු යටිතල පහසුකම් අවශ්‍ය වේ.
“මම නිර්මාංශිකයෙක්,” ජේන් පවසන පරිදි, “මම මගේ ජීවිතයේ කවදාවත් බිත්තරයක් ඇල්ලුවේ නැහැ. නමුත් මට ගිතෙල් (පැහැදිලි කළ බටර්) සහ කිරි වැනි වෙනත් ප්‍රභවයන්ගෙන් ප්‍රෝටීන් සහ මේද ලබා ගත හැකිය. දුප්පත් මිනිසුන්ට ඒ අවස්ථාව නැහැ, ඔවුන්ට එය දරාගන්න බැහැ. එවිට බිත්තර ඔවුන්ට විසඳුම බවට පත්වේ.
"අපට තවමත් විශාල ආහාර හිඟයක් තිබේ," දීපා සිංහ පවසයි. "ඉන්දියාවේ දරුවන් තිදෙනෙකුගෙන් එක් අයෙක් මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙති."