කැලරි තුර්කිය, කුකුල් මස්, පියාපත්, බේක්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම207 kcal1684 kcal12.3%5.9%814 ග්රෑම්
ප්රෝටීන27.65 ග්රෑම්76 ග්රෑම්36.4%17.6%275 ග්රෑම්
මේදය9.87 ග්රෑම්56 ග්රෑම්17.6%8.5%567 ග්රෑම්
ජල62.3 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.7%1.3%3648 ග්රෑම්
අළු0.81 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.028 mg1.5 mg1.9%0.9%5357 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.159 mg1.8 mg8.8%4.3%1132 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.596 mg5 mg11.9%5.7%839 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.42 mg2 mg21%10.1%476 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්6 .g400 .g1.5%0.7%6667 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.35 .g3 .g11.7%5.7%857 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත3.64 mg20 mg18.2%8.8%549 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ196 mg2500 mg7.8%3.8%1276 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී29 mg1000 mg2.9%1.4%3448 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.20 mg400 mg5%2.4%2000 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා73 mg1300 mg5.6%2.7%1781 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී166 mg800 mg20.8%10%482 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ1.81 mg18 mg10.1%4.9%994 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.024 mg2 mg1.2%0.6%8333 ග්රෑම්
තඹ, කියු154 .g1000 .g15.4%7.4%649 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ28.1 .g55 .g51.1%24.7%196 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්3.25 mg12 mg27.1%13.1%369 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.979 ග්රෑම්~
වැලීන්1.394 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.781 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල1.303 ග්රෑම්~
ලියුසීන්2.061 ග්රෑම්~
ලයිසීන්2.371 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.74 ග්රෑම්~
threonine1.17 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.291 ග්රෑම්~
phenylalanine1.057 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.842 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2.633 ග්රෑම්~
Glycine2.118 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය4.249 ග්රෑම්~
Proline1.501 ග්රෑම්~
සෙරීන්1.204 ග්රෑම්~
tyrosine0.979 ග්රෑම්~
cysteine0.33 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්115 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල2.71 ග්රෑම්උපරිම 18.7
12: 0 ලෝරික්0.01 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.07 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්1.76 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.6 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල3.62 ග්රෑම්මිනි 16.821.5%10.4%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.61 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)2.92 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.01 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.01 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල2.35 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට21%10.1%
18: 2 ලිනොලයික්1.97 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.13 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.14 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.17 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට18.9%9.1%
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.02 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.02 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල2.11 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට44.9%21.7%
 

ශක්ති අගය 207 kcal වේ.

  • පියාපත්, අස්ථි ඉවත් කිරීම = 90 ග්රෑම් (186.3 kCal)
  • ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 25 ග්රෑම් (51.8 kCal)
තුර්කිය, කුකුළු මස්, පියාපත්, බේක් කර ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 11,9%, විටමින් බී 6 - 21%, විටමින් බී 12 - 11,7%, විටමින් පීපී - 18,2%, පොස්පරස් - 20,8%, තඹ - 15,4 %, සෙලේනියම් - 51,1%, සින්ක් - 27,1%
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 207 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, තුර්කිය, කුකුළු මස්, පියාපත්, බේක් කළ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තුර්කිය, කුකුළු මස්, පියාපත්, බේක් කිරීම

ඔබමයි