කැලරි තුර්කිය, සුදු මස්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම114 kcal1684 kcal6.8%6%1477 ග්රෑම්
ප්රෝටීන23.66 ග්රෑම්76 ග්රෑම්31.1%27.3%321 ග්රෑම්
මේදය1.48 ග්රෑම්56 ග්රෑම්2.6%2.3%3784 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට0.14 ග්රෑම්219 ග්රෑම්0.1%0.1%156429 ග්රෑම්
ජල74.89 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.3%2.9%3035 ග්රෑම්
අළු1.04 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE6 .g900 .g0.7%0.6%15000 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.006 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.042 mg1.5 mg2.8%2.5%3571 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.145 mg1.8 mg8.1%7.1%1241 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්53 mg500 mg10.6%9.3%943 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.775 mg5 mg15.5%13.6%645 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.813 mg2 mg40.7%35.7%246 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්7 .g400 .g1.8%1.6%5714 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.63 .g3 .g21%18.4%476 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.1 .g10 .g1%0.9%10000 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.1 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.06 mg15 mg0.4%0.4%25000 ග්රෑම්
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල්0.01 mg~
විටමින් පීපී, නැත9.924 mg20 mg49.6%43.5%202 ග්රෑම්
බීටයින්2.7 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ242 mg2500 mg9.7%8.5%1033 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී11 mg1000 mg1.1%1%9091 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.28 mg400 mg7%6.1%1429 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා113 mg1300 mg8.7%7.6%1150 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්236.6 mg1000 mg23.7%20.8%423 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී201 mg800 mg25.1%22%398 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.73 mg18 mg4.1%3.6%2466 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.011 mg2 mg0.6%0.5%18182 ග්රෑම්
තඹ, කියු70 .g1000 .g7%6.1%1429 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ22.7 .g55 .g41.3%36.2%242 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්1.28 mg12 mg10.7%9.4%938 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින්0.09 ග්රෑම්~
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)0.05 ග්රෑම්උපරිම 100
සුක්රෝස් වේ0.05 ග්රෑම්~
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.34 ග්රෑම්~
වැලීන්0.756 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.641 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.678 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.64 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.952 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.619 ග්රෑම්~
threonine0.859 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.252 ග්රෑම්~
phenylalanine0.763 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.279 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.892 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.11 ග්රෑම්~
Glycine1.01 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය3.209 ග්රෑම්~
Proline1.278 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.937 ග්රෑම්~
tyrosine0.703 ග්රෑම්~
cysteine0.223 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්57 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.013 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.01 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල0.289 ග්රෑම්උපරිම 18.7
10: 0 කැප්රික්0.004 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.003 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.004 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.002 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.177 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.003 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.093 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.002 ග්රෑම්~
22: 0 බෙජනික්0.002 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල0.264 ග්රෑම්මිනි 16.81.6%1.4%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.001 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.023 ග්රෑම්~
16: 1 සිස්0.023 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.001 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)0.235 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්0.226 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.01 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.003 ග්රෑම්~
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9)0.001 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.258 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට2.3%2%
18: 2 ලිනොලයික්0.2 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත0.003 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.196 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.009 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.009 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.003 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.005 ග්රෑම්~
20: 3 ඔමේගා -60.005 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.028 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.014 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට1.6%1.4%
22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -60.009 ග්රෑම්~
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.003 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.002 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.241 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට5.1%4.5%
 

ශක්ති අගය 114 kcal වේ.

  • ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 150 ග්රෑම් (171 kCal)
  • තුර්කිය 0,5 ඉවත් කර ඇට සහ සම = 1156 гр (1317.8 кКал)
තුර්කිය, සුදු මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 15,5%, විටමින් බී 6 - 40,7%, විටමින් බී 12 - 21%, විටමින් පීපී - 49,6%, පොස්පරස් - 25,1%, සෙලේනියම් - 41,3 %
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 114 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තුර්කියේ ප්රතිලාභ මොනවාද, සුදු මස්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තුර්කිය, සුදු මස්

ඔබමයි