ඉතා මෑතක් වන තුරු, පෝෂණවේදීන් සහ සාර්ව ජීව විද්‍යාඥයින් විටමින් B12 සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවට එකඟ නොවීය. B12 ඌනතාවය තනිකරම රක්තහීනතාවය හා සම්බන්ධ යැයි අපි සිතුවෙමු. රුධිරයේ තත්වය සාමාන්‍ය මට්ටමක පැවතුනද, මෙම විටමින් හි සුළු හිඟයක් පවා දැනටමත් ගැටළු ඇති කළ හැකි බව දැන් අපට පැහැදිලි වේ.
ප්‍රමාණවත් තරම් B12 නොමැති විට, homocysteine නම් ද්‍රව්‍යයක් රුධිරයේ නිපදවන අතර, homocysteine ඉහළ මට්ටම් හෘද රෝග, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. නිර්මාංශිකයින් සහ මැක්‍රොබයොටික් යන දෙඅංශයේම නිරීක්ෂණ ඇතුළත් අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ මෙම කණ්ඩායම් මේ සම්බන්ධයෙන් නිර්මාංශ නොවන සහ මැක්‍රොබයොටික් ආහාර අනුභව කරන්නන්ට වඩා නරක වන අතර ඔවුන්ගේ රුධිරයේ වැඩි homocysteine ඇති බැවිනි.
සමහර විට, විටමින් B12 අනුව, macrobiota නිර්මාංශිකයින් තුළ ඊටත් වඩා දුක් විඳින නමුත්, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය බොහෝ දුක් විඳිනවා. මේ අනුව, වෙනත් අවදානම් සාධක අනුව අපි "සර්ව භක්ෂක" වලට වඩා ආරක්ෂිත ස්ථානයක සිටින්නේ නම්, B12 අනුව අපට ඔවුන්ට අහිමි වේ.
B12 හි ඌනතාවය විශේෂයෙන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ පිළිකා අවදානම වැඩි කළ හැකි වුවද. ඒ අතරම, නිර්මාංශිකයින් සහ මැක්‍රොබයෝට් හෘද වාහිනී රෝගවලට ගොදුරු වීමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩුය.
දත්ත අනුව මෙය සනාථ වන බව පෙනේ නිර්මාංශිකයින් සහ අර්ධ නිර්මාංශිකයින් හෘද වාහිනී රෝග වලින් මිය යාමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩුය"සර්ව භක්ෂක" වලට වඩා, නමුත් අපට පිළිකා අවදානම සමාන වේ.
ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අප බොහෝ විට අවදානමට ලක් වේ., අප පරිභෝජනය කරන ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් ප්‍රමාණය (දිගු කාලයක්) සම්මතයේ පහළ සීමාවට යන්තම් ළඟා වන නිසා හෝ මෙම ද්‍රව්‍ය පවා අවංකවම ප්‍රමාණවත් නොවන අතර බොහෝ මැක්‍රොබියෝටා වල තත්වය මෙයයි. පිළිකා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ජීවිතයේ යථාර්ථයන් පෙන්නුම් කරන්නේ අප කිසිසේත්ම ආරක්ෂා වී නොමැති බවයි.
සිට ක්රියාකාරී විටමින් B12 සත්ව නිෂ්පාදනවල පමණක් පවතීමිසෝ, මුහුදු පැලෑටි, ටෙම්පේ හෝ වෙනත් ජනප්‍රිය මැක්‍රොබයොටික් ආහාරවලට වඩා…
අපි සැමවිටම සත්ව නිෂ්පාදන රෝග, පාරිසරික අසමතුලිතතාවය සහ දුර්වල අධ්‍යාත්මික සංවර්ධනය සමඟ සම්බන්ධ කර ඇති අතර මේ සියල්ල සත්ව නිෂ්පාදන අඩු ගුණාත්මක භාවයෙන් හා විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට සිදු වේ.
කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන්ට සත්ව නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වන අතර ඒවා තිබේ නම් ඒවා අතීතයේ සෑම විටම භාවිතා කර ඇත. එමනිසා, නූතන මිනිසාගේ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනවලින් කොපමණ ප්රමාණයක් ප්රශස්තද යන්න සහ ඒවා සකස් කිරීමට හොඳම ක්රම මොනවාද යන්න තහවුරු කළ යුතුය.