කිවි යනු දුඹුරු පැහැ සමක් සහ බීජ සහිත දීප්තිමත් කොළ පැහැති මස් සහ මධ්‍යයේ සුදු කර්නලයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි බෙරි වර්ගයකි. කිවි මිදි වැලකට සමාන පඳුරු මත වැඩෙයි. අස්වැන්න නෙළන කාලය නොවැම්බර් සිට මැයි දක්වා වේ, නමුත් මෙම පලතුර වසර පුරා වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.
කිවි යනු අඩු කැලරි සහිත මේද රහිත ආහාරයක් වන අතර එය පෝෂණ ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇත. එය විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර රෝග වළක්වන අතර වයසට යාම මන්දගාමී කරයි. කිවි ගෙඩියක දෛනික විටමින් සී අගයන් දෙකකට වඩා අඩංගු වේ. එළවලු සහ පලතුරු සඳහා දෙන ආහාරයක් යනු පුද්ගලයෙකුගේ අත්ලෙහි ගැළපෙන ප්‍රමාණය බව මතක තබා ගන්න.
කිවි තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එම නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ශරීරයේ තරල හා ඉලෙක්ට්‍රෝලය යථා තත්ත්වයට පත් කරන බැවින් ක්‍රීඩා ව්‍යායාමයකින් පසු ආහාරයට ගැනීමට සුදුසු පලතුරකි. කිවි වල මැග්නීසියම්, විටමින් ඊ, ෆෝලික් අම්ලය සහ සින්ක් ද අඩංගු වේ.
එක්සත් ජනපදයේ ජාතික සෞඛ්‍ය ආයතන විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කිවි ආහාරයට ගැනීම වැඩිහිටියන්ට නින්ද නොයාමට එරෙහිව සටන් කරන බවයි. තවද Human Hypertension සඟරාව පවසන්නේ කිවි පලතුරු රුධිර පීඩනය අඩු කරන බවයි.
නවසීලන්ත කිවි සමය මාස හතක් පැවතියද, එය වසර පුරා මිලදී ගත හැකිය. පරිභෝජනය සඳහා සුදුසු ඉදුණු පලතුරක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. කිවි තරමක් මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඉතා මෘදු නොවිය යුතුය, මෙයින් අදහස් කරන්නේ පලතුරු අධික ලෙස ඉදුණු බවයි. සමේ වර්ණය එතරම් වැදගත් නැත, නමුත් සමම නොකැළැල් විය යුතුය.
සාම්ප්‍රදායිකව, කිවි අඩකින් කපා මස් සමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, කිවි වල සම තරමක් ආහාරයට ගත හැකි අතර මස් වලට වඩා තන්තු සහ විටමින් සී අඩංගු වේ. එමනිසා, එය අනුභව කළ හැකි අතර එය අනුභව කළ යුතුය! නමුත් කෑමට පෙර, ඔබ ඇපල් හෝ පීච් සෝදා ලෙස, කිවි සෝදා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
විශිෂ්ට විසඳුමක් වනුයේ ඒවා මත පදනම්ව සලාද හෝ ස්මූති වලට නැවුම් කිවි එකතු කිරීමයි. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!