කුකුළන් ජීවත් වන්නේ සහ වර්ධනය වන්නේ කෙසේද? මම කතා කරන්නේ බිත්තර නිෂ්පාදනයට ඇති කරන කුකුළන් ගැන නොව මස් නිෂ්පාදනය සඳහා ඇති කරන කුකුළන් ගැන ය. ඔවුන් මිදුලේ ඇවිදිමින් පිදුරු හාරනවා යැයි ඔබ සිතනවාද? පිට්ටනියේ සැරිසරමින් දූවිල්ලේ ගැවසෙනවාද? මේ වගේ දෙයක් නැහැ. බ්රොයිලර් පැටවුන් 20000-100000 හෝ ඊට වැඩි පටු අටුකොටුවල තබා ඇති අතර ඔවුන්ට පෙනෙන්නේ ආලෝක කිරණ පමණි.
පිදුරු ඇඳක් හෝ ලී රැවුලක් සහිත විශාල අාර් ඒන් එකක් සහ තනි කවුළුවක් නොමැතිව සිතන්න. අලුතෙන් පැටවුන් පැටවුන් මෙම ගාලේ තැබූ විට, ඕනෑ තරම් ඉඩ ඇති බව පෙනේ, කුඩා සුදුමැලි පොකුරු, ස්වයංක්‍රීය පෝෂක වලින් කමින් බොමින් සිටී. අාර් ඒන් තුළ, සෑම විටම දීප්තිමත් ආලෝකයක් දැල්වෙයි, එය දිනකට වරක් පැය භාගයක් පමණක් නිවා දමනු ලැබේ. ආලෝකය නිවා දැමූ විට, කුකුළන් නිදාගෙන සිටින අතර, හදිසියේම ආලෝකය දැල්වූ විට, කුකුළන් බියට පත් වී කලබල වී එකිනෙකා පාගා මිය යා හැකිය. සති හතකට පසු, ඔවුන් පිහිය යටට දැමීමට පෙර, කුකුළන් ස්වභාවිකව මෙන් දෙගුණයක් වේගයෙන් වර්ධනය වීමට රවටා ඇත. නිරන්තර දීප්තිමත් ආලෝකය මෙම උපක්‍රමයේ කොටසකි, මන්ද එය ඔවුන්ව අවදියෙන් තබන ආලෝකය වන අතර ඔවුන් දිගු වේලාවක් අනුභව කරන අතර වෙනදාට වඩා බොහෝ දේ අනුභව කරයි. ඔවුන්ට ලබා දෙන ආහාර ප්‍රෝටීන් බහුල වන අතර බර වැඩිවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, සමහර විට මෙම ආහාරය වෙනත් කුකුළන්ගෙන් අඹරන ලද මස් කැබලි අඩංගු වේ. දැන් සිතන්න, එම මඩුව වැඩුණු කුකුළන්ගෙන් පිරී ඉතිරී යයි. එය ඇදහිය නොහැකි බව පෙනේ, නමුත් එක් එක් පුද්ගලයා කිලෝග්‍රෑම් 1.8 දක්වා බරින් යුක්ත වන අතර සෑම වැඩිහිටි කුරුල්ලෙකුටම පරිගණක තිරයක ප්‍රමාණයේ ප්‍රදේශයක් ඇත. එම පිදුරු ඇඳ එම පළමු දිනයේ සිට කිසිදා වෙනස් නොකළ නිසා දැන් ඔබට එම පිදුරු ඇඳ සොයා ගැනීමට අපහසුය. කුකුළන් ඉතා ඉක්මනින් වර්ධනය වී ඇතත්, ඔවුන් තවමත් කුඩා පැටවුන් මෙන් කිචිබිචි කරන අතර එකම නිල් ඇස් ඇති නමුත් ඔවුන් වැඩිහිටි කුරුල්ලන් මෙන් පෙනේ. ඔබ හොඳින් බැලුවහොත්, ඔබට මිය ගිය කුරුල්ලන් සොයාගත හැකිය. සමහරු කන්නේ නැත, නමුත් වාඩි වී දැඩි ලෙස හුස්ම ගනී, මන්ද ඔවුන්ගේ හදවතට ඔවුන්ගේ මුළු විශාල ශරීරයට සැපයීමට ප්‍රමාණවත් තරම් රුධිරය පොම්ප කළ නොහැකි බැවිනි. මිය ගිය සහ මිය යන පක්ෂීන් එකතු කර විනාශ කරනු ලැබේ. Poultry Ward නමැති ගොවිපල සඟරාවට අනුව, කුකුළන්ගෙන් සියයට 12ක් පමණ මේ ආකාරයෙන් මිය යනවා—එනම් සෑම වසරකම මිලියන 72ක්, එනම් ඔවුන් මරා දැමීමට බොහෝ කලකට පෙරය. තවද මෙම සංඛ්යාව සෑම වසරකම වර්ධනය වේ. අපිට නොපෙනෙන දේවලුත් තියෙනවා. මේ වගේ ජනාකීර්ණ අටුකොටුවල පහසුවෙන් පැතිරෙන රෝග වළක්වා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්රතිජීවක ඔවුන්ගේ ආහාරවල තිබෙන බව අපට නොපෙනේ. කුරුල්ලන් පස් දෙනෙකුගෙන් හතර දෙනෙකුගේම අස්ථි බිඳීම හෝ කකුල් විකෘති වී ඇති බව අපට නොපෙනේ. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුගේ කකුල් සහ පපුවේ පිළිස්සුම් සහ වණ ඇති බව අපට නොපෙනේ. මෙම වණ කුකුල් පොහොරවල ඇති ඇමෝනියා නිසා ඇතිවේ. ඕනෑම සතෙකුට තම මුළු ජීවිතයම තම ගොම මත සිටගෙන සිටීමට බල කිරීම අස්වාභාවික වන අතර වණ යනු එවැනි තත්වයන් තුළ ජීවත් වීමේ එක් ප්‍රතිවිපාකයක් පමණි. ඔබට කවදා හෝ දිවේ වණ ඇති වී තිබේද? ඒවා සෑහෙන්න වේදනාකාරීයි නේද? එබැවින් බොහෝ විට අවාසනාවන්ත කුරුල්ලන් හිස සිට පාදය දක්වා ඔවුන්ගෙන් ආවරණය වී ඇත. 1994 දී එක්සත් රාජධානියේ කුකුළන් මිලියන 676 ක් ඝාතනය කරන ලද අතර, මිනිසුන්ට ලාභ මස් අවශ්‍ය වූ බැවින් ඔවුන් සියල්ලන්ම පාහේ එවැනි භයානක තත්වයන් යටතේ ජීවත් වූහ. යුරෝපා සංගමයේ අනෙකුත් රටවලද තත්ත්වය එසේමය. එක්සත් ජනපදයේ, සෑම වසරකම බ්රොයිලර් බිලියන 6ක් විනාශ වන අතර, එයින් සියයට 98ක්ම එකම කොන්දේසි යටතේ වගා කෙරේ. නමුත් තක්කාලි ගෙඩියකට වඩා අඩුවෙන් මස් කෑමට අවශ්‍යද එවැනි කුරිරුකම් මත පදනම් විය යුතුදැයි ඔබෙන් කවදා හෝ අසා තිබේද? අවාසනාවකට මෙන්, විද්යාඥයින් තවමත් කෙටිම කාලය තුළ ඊටත් වඩා බරක් ලබා ගැනීමට ක්රම සොයමින් සිටිති. කුකුළන් වේගයෙන් වර්ධනය වන තරමට ඔවුන්ට වඩාත් නරක ය, නමුත් නිෂ්පාදකයින් වැඩි මුදලක් උපයනු ඇත. කුකුළන් තම මුළු ජීවිතයම ගත කරන්නේ පිරී ඉතිරී යන අාර් ඒන්වල පමණක් නොව, කළුකුම් සහ තාරාවන් සඳහාද එය එසේම වේ. තුර්කිය සමඟ, එය වඩාත් නරක ය, මන්ද ඔවුන් වඩාත් ස්වාභාවික සහජ බුද්ධිය රඳවාගෙන ඇති බැවින් වහල්භාවය ඔවුන්ට වඩාත් ආතතියකි. මම ඔට්ටු අල්ලනවා ඔයාගේ හිතේ කළුකුමෙක් කියන්නේ දරුණු කැත හොටක් තියෙන සුදු වොඩ්ලින් කුරුල්ලෙක් කියලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කළුකුමා යනු රතු-කොළ සහ තඹ පැහැයෙන් දිලිසෙන කළු වලිගය සහ පියාපත් පිහාටු සහිත ඉතා ලස්සන කුරුල්ලෙකි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සමහර ස්ථානවල වල් කළුකුමන් තවමත් දක්නට ලැබේ. ඔවුන් ගස්වල නිදාගෙන බිම කූඩු තනා ගන්නවා, නමුත් පැයට කිලෝමීටර් 88 ක වේගයෙන් පියාසර කළ හැකි නිසාත්, සැතපුම් එකහමාරක් දක්වා එම වේගය පවත්වා ගත හැකි නිසාත්, එකක් හෝ අල්ලා ගැනීමට ඔබ ඉතා වේගවත් හා කඩිසර විය යුතුය. බීජ, ගෙඩි, තණකොළ සහ කුඩා බඩගා යන කෘමීන් සොයා තුර්කිය සැරිසරයි. ආහාර සඳහා විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද විශාල මේද ජීවීන්ට පියාසර කළ නොහැක, ඔවුන්ට ඇවිදීමට පමණක් හැකිය; ඔවුන් විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද්දේ හැකි තරම් මස් ලබා දීම සඳහා ය. සියලුම තුර්කිය පැටවුන් බ්රොයිලර් අාර් ඒන් වල සම්පූර්ණයෙන්ම කෘතිම තත්වයන් තුළ වගා නොකෙරේ. සමහරක් ස්වභාවික ආලෝකය සහ වාතාශ්රය ඇති විශේෂ මඩුවල තබා ඇත. නමුත් මෙම මඩුවල පවා වැඩෙන පැටවුන්ට නිදහස් ඉඩක් නොමැති අතර බිම තවමත් අපජලයෙන් වැසී ඇත. තුර්කිය සමඟ තත්වය බ්රොයිලර් කුකුළන් සමඟ ඇති තත්වයට සමාන වේ - වැඩෙන කුරුල්ලන් ඇමෝනියා පිළිස්සුම් සහ ප්රතිජීවක ඖෂධවලට නිරන්තරයෙන් නිරාවරණය වීම මෙන්ම හෘදයාබාධ සහ කකුල් වේදනාවෙන් පීඩා විඳිති. දරාගත නොහැකි තදබදයේ තත්වයන් ආතතියට හේතුවක් බවට පත්වේ, එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, කුරුල්ලන් හුදෙක් කම්මැලිකමෙන් එකිනෙකාට පහර දෙති. කුරුල්ලන් එකිනෙකාට හානි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් විසින් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කර ඇත - පැටවුන්, දින කිහිපයක් වයසැති විට, උණුසුම් තලයකින් ඔවුන්ගේ හොටේ කෙළවර කපා. වඩාත්ම අවාසනාවන්ත කළුකුම් වර්ග වන්නේ අභිජනනය පවත්වා ගැනීම සඳහා බෝ කරන ඒවාය. ඔවුන් විශාල ප්‍රමාණයකට වැඩෙන අතර බර කිලෝග්‍රෑම් 38 ක් පමණ වේ, ඔවුන්ගේ අත් පා කෙතරම් විකෘති වී ඇත්ද යත් ඔවුන්ට ඇවිදීමට අපහසුය. සාමය සහ සමාව ප්‍රශංසා කිරීමට නත්තලේදී මිනිසුන් මේසයේ වාඩි වූ විට, ඔවුන් මුලින්ම බෙල්ල කපා මරා දැමීම ඔබට අරුමයක් නොවේද? ඔවුන් "කෙඳිරිගාමින්" සහ "ආහ්" සහ මොනතරම් රසවත් කළුකුමෙකු යැයි පවසන විට, ඔවුන් මෙම කුරුල්ලාගේ ජීවිතය ගෙවී ගිය සියලු වේදනාවන් සහ අපිරිසිදුකම් දෙස ඇස් වසා දමයි. ඒ වගේම කළුකුමාගේ විශාල පියයුරු කපා විවෘත කළාම මේ ලොකු මස් කෑල්ල කළුකූව පිස්සෙක් බවට පත් කර ඇති බව ඔවුන්ට වැටහෙන්නේ නැහැ. මෙම සත්වයාට තවදුරටත් මිනිසුන්ගේ උදව් නොමැතිව කලත්‍රයෙකු රැගෙන යා නොහැක. ඔවුන් සඳහා, "ප්රීතිමත් නත්තලක්" යන පැතුම උපහාසයක් ලෙස පෙනේ.