කැලරි තුර්කිය, සම සහිත සුදු මස්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම161 kcal1684 kcal9.6%6%1046 ග්රෑම්
ප්රෝටීන21.96 ග්රෑම්76 ග්රෑම්28.9%18%346 ග්රෑම්
මේදය7.43 ග්රෑම්56 ග්රෑම්13.3%8.3%754 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට0.15 ග්රෑම්219 ග්රෑම්0.1%0.1%146000 ග්රෑම්
ජල70.68 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.1%1.9%3216 ග්රෑම්
අළු0.96 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE19 .g900 .g2.1%1.3%4737 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.019 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.038 mg1.5 mg2.5%1.6%3947 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.139 mg1.8 mg7.7%4.8%1295 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්50.4 mg500 mg10.1%6.3%992 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.73 mg5 mg14.6%9.1%685 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.711 mg2 mg35.6%22.1%281 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්7 .g400 .g1.8%1.1%5714 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.67 .g3 .g22.3%13.9%448 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.3 .g10 .g3%1.9%3333 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.3 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.07 mg15 mg0.5%0.3%21429 ග්රෑම්
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල්0.01 mg~
විටමින් පීපී, නැත8.968 mg20 mg44.8%27.8%223 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ223 mg2500 mg8.9%5.5%1121 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී11 mg1000 mg1.1%0.7%9091 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.25 mg400 mg6.3%3.9%1600 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා105 mg1300 mg8.1%5%1238 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්219.6 mg1000 mg22%13.7%455 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී188 mg800 mg23.5%14.6%426 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.75 mg18 mg4.2%2.6%2400 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.011 mg2 mg0.6%0.4%18182 ග්රෑම්
තඹ, කියු67 .g1000 .g6.7%4.2%1493 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ20.7 .g55 .g37.6%23.4%266 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්1.25 mg12 mg10.4%6.5%960 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින්0.09 ග්රෑම්~
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)0.06 ග්රෑම්උපරිම 100
සුක්රෝස් වේ0.06 ග්රෑම්~
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.256 ග්රෑම්~
වැලීන්0.693 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.574 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.61 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.476 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.749 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.555 ග්රෑම්~
threonine0.769 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.222 ග්රෑම්~
phenylalanine0.693 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.216 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.716 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.234 ග්රෑම්~
Glycine1.116 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.906 ග්රෑම්~
Proline1.267 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.856 ග්රෑම්~
tyrosine0.627 ග්රෑම්~
cysteine0.203 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්67 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.1 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.077 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල1.899 ග්රෑම්උපරිම 18.7
8: 0 කැප්රිලික්0.001 ග්රෑම්~
10: 0 කැප්රික්0.006 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.025 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.068 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.011 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්1.294 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.018 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.464 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.007 ග්රෑම්~
22: 0 බෙජනික්0.004 ග්රෑම්~
24: 0 ලිග්නොසරික්0.001 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල2.431 ග්රෑම්මිනි 16.814.5%9%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.011 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.236 ග්රෑම්~
16: 1 සිස්0.232 ග්රෑම්~
16: 1 ට්‍රාන්ස්0.004 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.011 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)2.14 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්2.067 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.073 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.032 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.001 ග්රෑම්~
22: 1 සිස්0.001 ග්රෑම්~
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9)0.001 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල1.952 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට17.4%10.8%
18: 2 ලිනොලයික්1.752 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත0.023 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්1.717 ග්රෑම්~
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය0.013 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.108 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.105 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.003 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.012 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.011 ග්රෑම්~
20: 3 ඔමේගා -60.01 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.045 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.002 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.116 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට12.9%8%
22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -60.012 ග්රෑම්~
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.005 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.003 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල1.799 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට38.3%23.8%
 

ශක්ති අගය 161 kcal වේ.

  • ඒකකය (පිසීමට සූදානම් රාත්තල් 1 ක අස්වැන්නක්) = 180 ග්රෑම් (289.8 kCal)
  • තුර්කිය 0,5, ඇට ඉවත් කළා = 1388 g (2234.7 kCal)
තුර්කිය, සම සමග සුදු මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 14,6%, විටමින් බී 6 - 35,6%, විටමින් බී 12 - 22,3%, විටමින් පීපී - 44,8%, පොස්පරස් - 23,5%, සෙලේනියම් - 37,6 %
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 161 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, තුර්කියේ ප්රයෝජනවත් දේ, සම සමග සුදු මස්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තුර්කිය, සම සමග සුදු මස්

ඔබමයි