බොහෝ රුසියානුවන්ට නිර්මාංශත්වය යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳව තරමක් පැහැදිලි අදහසක් ඇත: අනුරූප විවෘත ප්‍රශ්නයට, ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් අඩක් (47%) පිළිතුරු දුන්නේ මෙය මස් සහ මස් නිෂ්පාදන, මාළු ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමක් බවයි.: "මස් නොමැතිව"; "මස් කෑම වලින් බැහැර කිරීම"; "මස් සහ මාළු අනුභව නොකරන අය"; "මස්, මේදය ප්රතික්ෂේප කිරීම." සමීක්ෂණයට සහභාගී වූවන්ගෙන් තවත් 14% ක් පැවසුවේ නිර්මාංශත්වය යනු ඕනෑම සත්ව නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කිරීම බවයි: "නිර්මාංශිකයින් යනු සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකරන අය"; "සත්ව ආහාර නොමැතිව ආහාර"; "මිනිසුන් කිරි, බිත්තර කන්නේ නැහැ..."; "සත්ව මේද හා ප්රෝටීන් නොමැති ආහාර." ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් තුනෙන් එකක් (29%) පැවසුවේ නිර්මාංශිකයින්ගේ ආහාරය ශාක ආහාර වලින් සමන්විත වන බවයි: "එළවළු සහ ප්‍රරෝහණය කළ තිරිඟු අනුභව කරන්න"; "හරිතයන්, තණකොළ"; "තණ හපන මිනිසුන්"; "සලාද ආහාර"; "තෘණ, එළවළු, පළතුරු"; "එය ශාකසාර නිෂ්පාදන පමණි."
සමහර ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගේ (2%) මතය අනුව නිර්මාංශත්වය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක්, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක කොටසකි: "සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන්න"; "සෞඛ්ය සත්කාර"; "හරි කන්න"; ඔබේ ශරීරයට උදව් කරන්න.
කවුරුහරි මෙය ආහාර වේලක් බව විශ්වාස කරයි, ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම (4%): "ආහාර ආහාර"; "කැලරි නොවන ආහාර අනුභව කරන්න"; "ටිකක් කන"; "වෙනම ආහාර"; "පුද්ගලයාට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්යයි."
සමහර සමීක්ෂණ සහභාගිවන්නන් (2%), නිර්මාංශත්වයේ සාරය පිළිබඳ ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමින්, මෙම පිළිවෙත කෙරෙහි ඔවුන්ගේ නිෂේධාත්මක ආකල්පය සරලව ප්‍රකාශ කළහ: "whim"; "මෝඩකම"; "යමෙකුගේ ශරීරය මත ප්රචණ්ඩත්වය"; "සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ජීවන රටාව"; "මෙය අන්තයි."
අනෙකුත් ප්රතිචාර අඩු පොදු විය.
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් සංවෘත ප්‍රශ්නයක් අසන ලදී:පුද්ගලයෙකු සියළුම සත්ව නිෂ්පාදන - මස්, මාළු, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන, සත්ව මේද, ආදිය අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන විට නිර්මාංශත්වයේ ප්‍රභේදයක් ඇත. තවද පුද්ගලයෙකු සියල්ලම නොව සමහර සත්ව නිෂ්පාදන පමණක් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන විට විකල්පයක් ඇත. මට කියන්න, නිර්මාංශත්වය ගැන ඔබට වඩා සමීප මතය කුමක්ද? (එයට පිළිතුරු දීමට, හැකි පිළිතුරු හතරක් සහිත කාඩ්පතක් ඉදිරිපත් කරන ලදී). බොහෝ විට, සත්ව ආහාර අර්ධ වශයෙන් ප්රතික්ෂේප කිරීම සෞඛ්යයට යහපත් වන නමුත් සම්පූර්ණ එකක් හානිකර (36%) යන තනතුරට මිනිසුන් සම්බන්ධ වේ. ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් (24%) සත්ව නිෂ්පාදන අර්ධ වශයෙන් ප්රතික්ෂේප කිරීම පවා ශරීරයට හානිකර බව විශ්වාස කරයි. සමහර ප්රතිචාර දැක්වූවන් (17%) විශ්වාස කරන්නේ එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් ප්රතික්ෂේප කිරීම සෞඛ්යයට බලපාන්නේ නැති බවයි. සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කිරීම සෞඛ්යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ යන මතය අවම වශයෙන් සහාය දක්වයි (7%). සමීක්ෂණයට සහභාගී වූවන්ගෙන් 16% ක් මිනිසුන්ගේ සෞඛ්යයට නිර්මාංශත්වයේ බලපෑම තක්සේරු කිරීමට අපහසු විය.
නිර්මාංශ ආහාරවල මුල්‍ය පිරිවැය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 28% ට අනුව, එය සාමාන්‍ය ආහාර වලට වඩා මිල අධික වන අතර, 24%, ඊට පටහැනිව, නිර්මාංශිකයින් ආහාර සඳහා අනෙක් අයට වඩා අඩුවෙන් වියදම් කරන බව විශ්වාස කරන අතර, 29% ක් ඒත්තු ගන්වා ඇත. ආහාර දෙකම ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. බොහෝ දෙනෙකුට (18%) මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට අපහසු විය.
මිනිසුන් නිර්මාංශ වීමට හේතු පිළිබඳ විවෘත ප්‍රශ්නයකට පිළිතුරු දුන් ප්රතිචාර දැක්වූවන් බොහෝ විට සඳහන් කළේ මස් මිලදී ගැනීමට මුදල් නොමැතිකමයි (18%): "මස් මිලදී ගැනීමට ප්රමාණවත් මුදලක් නැත"; "මිල අධික මස්"; "ද්රව්ය සම්පත් ඉඩ දෙන්නේ නැත"; "දරිද්රතාවයෙන්"; මස් මිල දී ගත නොහැකි නිසා ඉක්මනින්ම සෑම කෙනෙකුම නිර්මාංශිකයින් බවට පත්වන තරමට අපව ජීවන මට්ටමට ගෙනැවිත් ඇති බැවිනි.
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් තුනෙන් එකක් පමණ නිර්මාංශිකයෙකු වීමට වෙනත් හේතු - සෞඛ්යයට සම්බන්ධ - සඳහන් කර ඇත. ඒ නිසා, 16% ක් විශ්වාස කරන්නේ නිර්මාංශත්වය සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීම සහ ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ඇති සැලකිල්ල නිසා බවයි: "සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරන්න"; "සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව"; "ඔවුන් දිගු කලක් ජීවත් වීමට අවශ්යයි"; "මට නිරෝගීව මැරෙන්න ඕන"; "ඔවුන්ට අවශ්ය වන්නේ ඔවුන්ගේ යෞවනය පවත්වා ගැනීමටයි." තවත් 14% ක් විශ්වාස කරන්නේ සෞඛ්ය ගැටලු මිනිසුන් නිර්මාංශිකයින් බවට පත් කරන බවයි: "මස් හානිකර වන රෝගීන්"; "වෛද්ය ඇඟවීම් සම්බන්ධයෙන්"; "සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම"; "ලෙඩ අක්මාව"; "අධික කොලෙස්ටරෝල්". 3% කියා සිටියේ සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීම ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය, නැඹුරුතාවය අනුව නියම කළ හැකි බවයි: “ශරීරයේ අභ්‍යන්තර අවශ්‍යතාවය”; “සමහර අයට මස් කෑම සුදුසු නොවන බවට මතයක් තිබේ, ඒවා වඩාත් නරක ලෙස ජීර්ණය වේ”; "එය පැමිණෙන්නේ පුද්ගලයෙකු තුළිනි, ශරීරය තමන්ගේම දේ නියම කරයි."
නිර්මාංශත්වය සඳහා බොහෝ විට සඳහන් කරන තවත් හේතුවක් මතවාදී ය. ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් පහෙන් එකක් පමණ ඒ ගැන කතා කළහ: 11% පොදුවේ දෘෂ්ටිවාදාත්මක සලකා බැලීම් වෙත යොමු කර ඇත ("ජීවිත විශ්වාසය"; "ලෝක දැක්ම"; "සදාචාරාත්මක මූලධර්මය"; "මෙම ජීවන මාර්ගය"; "ඔවුන්ගේ අදහස් අනුව"), 8% සතුන් සඳහා නිර්මාංශිකයින්ගේ ආදරය ගැන සඳහන් කරයි: "අලංකාර ඌරු පැටවුන් තබා ගනී - එවැනි පුද්ගලයෙකුට ඌරු මස් අනුභව කිරීමට අපහසුය"; "මේ අය සතුන්ට බෙහෙවින් ආදරය කරන අයයි, එබැවින් මස් කන්න බැහැ"; "සතුන් මරා දැමිය යුතු නිසා ඔවුන්ට අනුකම්පා කරන්න"; "කුඩා සතුන් ගැන කණගාටුයි"; "සත්ව සුභසාධනය, ග්‍රීන්පීස් සංසිද්ධිය".
රූපය රැකබලා ගැනීම, ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 6% ක් විසින් නිර්මාංශත්වය සඳහා හේතු අතර පෙනුම නම් කර ඇත: "බර අඩු කිරීම සඳහා"; "මිනිසුන්ට හොඳ පෙනුමක් අවශ්යයි"; "තරබාරු වීමට අවශ්ය නැත"; "රූපය අනුගමනය කරන්න"; "පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති ආශාව." සහ 3% නිර්මාංශත්වය ආහාර වේලක් ලෙස සලකයි: "ඔවුන් ආහාර අනුගමනය කරයි"; "ඔවුන් ආහාර වේලක සිටී."
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 5% ක් ආහාර සීමා කිරීම් සඳහා හේතුව ලෙස ආගමට අනුගත වීම ගැන කතා කළහ: "ඔවුන් දෙවියන් වහන්සේව විශ්වාස කරයි, නිරාහාරව සිටීම"; "ඇදහිල්ල ඉඩ දෙන්නේ නැත"; "එවැනි ආගමක් තිබේ - හරේ ක්‍රිෂ්ණස්, ඔවුන්ගේ ආගමේ මස්, බිත්තර, මාළු අනුභව කිරීම තහනම්"; "යෝගී"; "තමන්ගේ දෙවියන්ව විශ්වාස කරන අය මුස්ලිම්වරු."
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් සමාන ප්‍රතිශතයක් විශ්වාස කරන්නේ නිර්මාංශත්වය යනු චමත්කාරයක්, විකේන්ද්‍රියතාවයක්, විකාරයක් බවයි: "විකාර"; "පෙන්වන්න, කෙසේ හෝ කැපී පෙනීමට අවශ්යයි"; "මෝඩයන්"; "මොළයට යන්න තැනක් නැති විට."
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 2% බැගින් කියා සිටියේ මිනිසුන් නිර්මාංශ වන්නේ ඔවුන් “මළ සිරුරු අනුභව කිරීමට අකමැති” නිසා බවත්, මස් සහ මස් නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔවුන්ට විශ්වාස නැති නිසා බවත්ය. ("සත්ව ආහාර වල ආසාදන"; "කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහිත ආහාර"; "මස් වල ගුණාත්මක බවින් අඩු"; "7 වන ශ්‍රේණියේ සිට මම පටිපණුවන් ගැන දැන සිටියෙමි - එතැන් සිට මම මස් අනුභව කර නැත"; "... නරක පරිසර විද්‍යාව, එය ගවයින්ට පෝෂණය කරන්නේ කුමක්ද යන්න පැහැදිලි නැත, එබැවින් මිනිසුන් මස් අනුභව කිරීමට බිය වෙති.
අවසාන වශයෙන්, සමීක්ෂණයට සහභාගී වූවන්ගෙන් තවත් 1% ක් පැවසුවේ අද නිර්මාංශිකයෙකු වීම විලාසිතාවක් බවයි: "විලාසිතා"; “සමහරවිට එය දැන් ප්‍රචලිත වී ඇති නිසා විය හැකිය. බොහෝ තරු දැන් නිර්මාංශිකයි. ”
ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් බහුතරය (53%) විශ්වාස කරන්නේ අපේ රටේ නිර්මාංශිකයින් ස්වල්පයක් සිටින බවත්, බොහෝ දෙනෙක් සිටින බව 16%ක් බවත්ය. සමීක්ෂණයට සහභාගී වූවන්ගෙන් තුනෙන් එකක් පමණ (31%) මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට අපහසු විය. ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 4% ක් නිර්මාංශත්වයට අනුගත වන අතර ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 15% ක් ඔවුන්ගේ ඥාතීන් සහ මිතුරන් අතර නිර්මාංශිකයින් සිටින අතර බහුතරයක් (82%) නිර්මාංශිකයින් නොවන අතර එවැනි හඳුනන අය නොමැත.
නිර්මාංශත්වයට අනුගත වන සමීක්ෂණයට සහභාගී වූවන් බොහෝ විට මස් (3%) සහ සත්ව මේද (2%) ප්රතික්ෂේප කිරීම ගැන කතා කළහ, අඩු වාර ගණනක් - කුකුළු මස්, මාළු, බිත්තර, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන (1% බැගින්).