කැරට් භාජනය: දීප්තිමත් මනෝභාවය. වීඩියෝ

කැරට් කැස්රෝල් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය: - කැරට් 4; - සුදු සීනි ග්රෑම් 100; - දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 90; - පිටි ග්රෑම් 150; - කුකුල් බිත්තර 2; - එළවළු තෙල් 5 හැදි; - ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 1,5; - ලුණු.

ගලා යන ජලය යටින් කැරට් හොඳින් සෝදා, පීල් කර, සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ ඝන කැබලි කිහිපයකට කපා, සාස්පාන් වෙත මාරු කර වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. ඔබ තරුණ කැරට් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිහියක හෝ මේස හැන්දක අඳුරු පැත්තකින් සම ඉවත් කළ හැකිය.

ඔබට රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක කළ හැකිය, නමුත් එවිට පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි නොවේ.

වතුර ඉවතට ගන්න, කැරට් වෙනම කෝප්පයකට මාරු කර ඉස්ම තෙක් පොඩි කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන බව අවධානය යොමු කරන්න.

දැන් පෙරනයක් සමඟ පිටි පෙරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු හා වාතය සහිත වීම මෙන්ම පිටි ගැටිති සහ අනෙකුත් අපිරිසිදුකම් ඉවත් කිරීම වැදගත් වේ. වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර, සීනි වර්ග 2 ක්, එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු මෙම ස්කන්ධයට කැරට් ඉස්ම එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට වැනිලා සීනි, කුරුඳු, ඇට වර්ග හෝ වියළි පලතුරු කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇනූ තුළට දැමිය හැකිය, එවිට කැරට් භාජනය වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත.

ඔබට දුඹුරු සීනි සාමාන්‍ය සුදු පැහැයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, මෙය භාජනයේ රසයට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැත.

උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. සෙමොලිනා සමග ෙබ්කිං පිඟානක් ඉසිය හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. අච්චුවකට ඇනූ වත් කර පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පිසූ තෙක් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. ඔබට මෙය දන්තාලේපයකින් තීරණය කළ හැකිය. එය භාජනයේ මැද තබන්න, එය පිරිසිදු නම්, පිඟාන සූදානම්. එසේ නොවේ නම්, තවත් විනාඩි 5-10 ක් පුළුස්සන්න. සීනි සමඟ මිශ්ර කළ සීනි කුඩු හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සැරසීම. ඇරෝමැටික තේ, කොම්පෝට් හෝ උණුසුම් කිරි සමග උණුසුම් කැරට් භාජනයක් සේවය කරන්න.

ඔබට අවශ්‍ය නම් ලුණු සහිත කැරට් භාජනයක් ද සාදා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වට්ටෝරුවෙන් සීනි ඉවත් කර තවත් ලුණු එකතු කරන්න. සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.