සාකච්ඡා. විකල්ප අංක 1. සම්මුති විරහිත.
සුරතල් සතාගේ හිමිකරු බලයේ නිවැරදි ස්ථානයේ සිට ක්‍රියා කරයි, එබැවින් ඔහු සත්වයාට ව්‍යතිරේක සහ තෘප්තියකින් තොරව ඔහුගේම ජීවන නීති සහ පෝෂණය ලබා දෙයි.
බළලුන්ගේ සාඩම්බර ප්රතිචාරය: සත්ව සම්භවයක් ඇති සංරචක නොමැතිව බළලුන්ගේ සිරුරේ ඇති විය හැකි රෝග ලැයිස්තුවක් ඉදිරිපත් කිරීම: අන්ධභාවය, හෘද වාහිනී ආබාධ සිට වකුගඩු ගල් දක්වා.
උද්යෝගිමත් හිමිකරු බළලාට ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි මෙම සංරචක ලැයිස්තුව කුමක්දැයි කියවීමට පටන් ගනී: ඇමයිනෝ අම්ල - ඇරචිඩොනික් අම්ලය සහ ටෝරීන්, විටමින් A, B12, niacin සහ thiamine, මෙන්ම l-carnitine. , විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල අතර අතරමැදි ස්ථානයක් හිමි වේ.
සාකච්ඡා. විකල්ප අංක 2. භාණ්ඩ හුවමාරුව.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කාර්මික ආනයනික ආහාරවල කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද ටෝරීන් සහ විවිධ අවශ්ය ආකලන ඇත.
නමුත් බළලා ආහාරයේ සංයුතිය සමඟ ලේබලය ප්රවේශමෙන් සීරීමට ලක් කරයි. පළමු ස්ථානයේ බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග වේ. ආහාරයේ සංයුතිය ධාන්ය වර්ග, බඩ ඉරිඟු හෝ බතල වලින් 30 සිට 50% දක්වා අඩංගු නම්, සාමාන්ය, සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා අපේක්ෂා කළ නොහැකිය. මීට අමතරව, බළලුන්ට ප්රෝටීන් අවශ්ය වේ, මුළු ආහාර ප්රමාණයෙන් අවම වශයෙන් 25%. ධාන්ය වර්ග ද පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වන අතර, බළලුන්ගේ බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා උල්ලංඝනය කිරීමට හේතු විය හැක - dysbacteriosis. එපමණක්ද නොව, එය හානිකර වන්නේ ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග නොවේ, නමුත් ග්ලූටන්. සහල් සහ අම්බෙලිෆර් හැර අනෙකුත් සියලුම ධාන්ය වර්ග එය අඩංගු වේ. නමුත් එය ධාන්ය වල ග්ලූටන් ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් එක් දෙයක් වන අතර තවත් දෙයක් වෙනම සංරචකයක් බවට පත් වී ඇති සංස්ලේෂණය කරන ලද ස්වරූපයෙන් ග්ලූටන් වේ! ග්ලූටන් (සියල්ල එකම ග්ලූටන්) නම් කර ඇති අතර එමඟින් බඩවැල් විලී මෙම “පුට්ටි” වලින් එකට ඇලී තිබේ. ග්ලූටන් ප්රෝටීන් බොහෝ විට ශරීරය විසින් වටහා නොගනී, විදේශීය මූලද්‍රව්‍යයක් ලෙස එයට ප්‍රතිචාර දක්වයි, එයට එරෙහිව සටන් කිරීමට පටන් ගනී. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය එය දැවිල්ල හරහා ක්රියාකාරීව තල්ලු කරයි. සමස්ත ඉන්ද්‍රිය පද්ධති ග්ලූටන් වලට එරෙහි මෙම සටනෙන් පීඩා විඳිති, ආහාර ජීර්ණ පත්‍රයේ සිට මොළය සහ සන්ධි දක්වා.
බොහෝ විට සෝයා සහ ඉරිඟු ආහාර සංයුතියේ ඇත්තේ ඇයි? ඒවා ලාභදායී වන අතර බොහෝ විට වෙනස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, තිරිඟු, ඉරිඟු සහ සෝයා වඩාත් අසාත්මිකතා ඇති ධාන්ය වර්ග තුන අතර වේ. ඔව්, සහ සෝයා phytoestrogens දිනපතා පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම ද අනපේක්ෂිත ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.
අයිතිකරු ඒ ගැන කල්පනා කළේය. කිසියම් හේතුවක් නිසා බළලා sawdust සමඟ ඇගේ තැටියට ගියේය. ඇය තව මොනවද කල්පනා කළේ? ඔව්, අයිතිකරුට බළලුන්ගේ වකුගඩු සහ ඔවුන් ස්‍රාවය කරන දියර (මුත්රා) ගැන අමතක විය. සත්ව නිෂ්පාදන බළලුන්ගේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය ලබා දෙන අතර, එය අඩු වන විට (එළවළු පෝෂණය හේතුවෙන්), බළලුන්ට මුත්රා පද්ධතියේ ගැටළු ඇති විය හැක. එළවළු ප්රෝටීන් සතෙකුට වඩා නරක බළලෙකු විසින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර බරෙන් කොටසක් වකුගඩු මතට වැටේ, එළවළු ආහාර අතිරික්තයකින් මුත්රා ක්ෂාරීය බවට පත්වන අතර එය ස්ට්‍රූවයිට් ගල් සෑදීමට හේතු වේ. බොහෝ විට අවුරුද්දේ සිට අවුරුදු 6 දක්වා තරුණ බළලුන් අසනීප වේ.
සත්වයාගේ මුත්රා ආම්ලික කරන ආකලන ගැන කල්තියා සිතා බැලිය යුතුය. යොමුව සඳහා: බළලුන්ගේ මුත්රා වල ප්රශස්ත pH අගයන්:
- කිරි දෙන කාලය සිට අවුරුදු 5 දක්වා තරුණ වැඩෙන සතෙකු - 6,2 (හැකි උච්චාවචනයන් 6,0-6,4);
- අවුරුදු 5 සිට 9 දක්වා වැඩිහිටි සතෙකු - 6,6 (6,4-6,8 පරාසයේ උච්චාවචනයන්);
- අවුරුදු 10 හෝ ඊට වැඩි පැරණි බළලෙකු - 7 (හැකි උච්චාවචනයන් 6,8-7,2).
යූරොලිතියාසිස් වැළැක්වීම සඳහා මෙම අගයන් වැදගත් වේ, අවම වශයෙන් මෙම දර්ශකය සඳහා වරින් වර මුත්රා විශ්ලේෂණය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. එබැවින් පශු වෛද්යවරයෙකු නොමැතිව සහ වෙනත් ආහාර වර්ගයකට මාරු වන විට බළලුන්ගේ තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම, ඔබට සරලව කළ නොහැක!
ස්වභාවයෙන්ම, බළලුන් ජලය පානය කිරීමට එතරම් නැඹුරු නොවන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර, වියළි ආහාර පෝෂණය කරන විට, මුත්රා පද්ධතියේ ගැටළු වලට තුඩු දෙන දියර ප්රමාණය නිසි ලෙස නොලැබීමයි! එමනිසා, බළලෙකුට වතුර භාජනයක් අවශ්ය වේ. බළලුන්ගේ එක් වැදගත් ලක්ෂණයක් පමණක් ඇත: ඔවුන් දියරයේ රසය හොඳින් හඳුනා නොගනී, එබැවින් ඔවුන් තේ හෝ ජලය පානය කරන්නේ දැයි ඔවුන් නොදකිනු ඇත. එමනිසා, අතිශයින්ම පරෙස්සම් වන්න: විශේෂයෙන් විනිවිද පෙනෙන, පානය කළ නොහැකි ද්රව සහිත විවෘත බහාලුම් තබන්න එපා. ඇය ප්‍රති-ශීතකරණය පානය කළ විට බළලුන්ට විෂ වූ දුක්ඛිත අවස්ථා තිබේ.
සාකච්ඡා. විකල්ප අංක 3. අනුකූල.
අයිතිකරු සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වලට එකඟ වේ. එපමණක්ද නොව, මස් නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම නැවතත් බළලෙකු තුළ ටෝරීන් නොමැතිකමට හේතු විය හැක, එබැවින් මස් උතුරන වතුරෙන් වත් කළ යුතුය, නමුත් අමු. එකම අවස්ථාවේදීම පෝෂණය කිරීම යෝග්ය වේ: උදෑසන කිරි සංරචක සහ සවස මස් සංරචක.
කෙසේ වෙතත්, බළලා ද කුඩා සහනයක් ලබා දෙයි: එය ඔබට ටිකක් පිසින ලද හෝ තැම්බූ කැඳ සහ එළවළු, අමු හෝ තම්බා, එහි ආහාරයට එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. මස් කොටසෙන් දළ වශයෙන් 10-15% ක් පමණ සීමාවකින් තොරව ශාක ආහාර නොමිලේ ලබා දේ. බොහෝ විට එය වට්ටක්කා, කැරට්, zucchini, ගම්මිරිස්, බීට්, පිපිඤ්ඤා, සලාද කොළ. ප්රරෝහණය කළ බාර්ලි, තිරිඟු, ඕට්ස්, තලා දැමූ සහ පැළ. නිවුඩ්ඩ තෙත් ආහාර වලට එකතු කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු කිරි නිෂ්පාදන සහ ඒවා පොඟවා ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න (මෙම තත්වය තුළ, ඔවුන් ඔවුන්ගේ ගුණාංග වඩා හොඳින් පෙන්වයි). ධාන්ය වර්ග උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ හෝ තැම්බූ නමුත් සම්පූර්ණ සේවයෙන් 10-15% ට වඩා වැඩි නොවේ. බළලුන් ඔලිව්, පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත, වට්ටක්කා සහ හණ තෙල් වලින් ප්‍රයෝජන ලබයි. නමුත් contraindications කියවීමට වග බලා ගන්න. එළවළු තෙල් හොඳම එළවළු ඇති බඳුනට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා නොවේ. බිංදු 2-5 ක මාත්‍රාවක් සමඟ බළලෙකු තෙල් වලට හුරු කිරීම අවශ්ය වේ, ක්‍රමයෙන් සම්මතයට වැඩි වේ: 1/3 සිට 1 තේ හැන්දක දක්වා.
ඛනිජ නිවැරදි කිරීම
බළලා මදක් ගොරවයි. කුමක් ද? මෙන්න ඇයට ඇගේ "නමුත්" ඇති බව පෙනේ. බළලුන්ට හානිකර ආහාර ලැයිස්තුව:
ගල් පලතුරු: පීච්, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් වල ගල්; මිදි, මුද්දරප්පලම්, පැඟිරි පලතුරු, කිවි, පර්සිමන්, අලිගැට පේර, අඹ.
මේද අධික කැලරි සහිත ආහාර: හතු, ඇට වර්ග, ඇස්වල කඳුලු, තාරා, ඌරු මස්.
යීස්ට් බේකරි සහ පැසුණු රනිල කුලයට අයත් බෝග (සෝයා බෝංචි, බෝංචි, ඇට)
එළවළු: ළූණු, සුදුළූණු, අර්තාපල්, වම්බටු, තක්කාලි, යමෙක් බ්රොකොලි පවසයි.
සීනි, චොකලට්, තේ, කෝපි, කුළුබඩු.
යකඩ, සුනඛ ආහාර, දුම්කොළ සහිත මිනිසුන් සඳහා විටමින්
ඔව්, එය ගිරවෙක් හෝ හැම්ස්ටර් සමඟ පහසු වනු ඇත. සමහර විට ඉතා දක්ෂ වීගන් හිමියෙකුට බළලුන්ගේ කායික විද්‍යාවේ සියලු සුවිශේෂතා සැලකිල්ලට ගෙන ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් අතිරේකවල කොටස් ගණනය කිරීමෙන් ග්ලූටන් රහිත නිර්මාංශ ආහාර සහ නවීකරණය කරන ලද ආහාරවල අද්විතීය සංයෝජනයක් නිර්මාණය කළ හැකිය, ඒ සියල්ල වඩාත් සුදුසුය.
මගේ පූසා මට මෙච්චරකල් ගැහුවා... ඒත් කවුද කිව්වේ මම අතහරිනවා කියලා?