චීස් සුප්: වට්ටෝරු 3 ක්. වීඩියෝ

චීස් සුප් යුරෝපීය ආහාරවල ඉතා ජනප්රියයි. ගෘහනියන් සූදානම් වීමේ වේගය සඳහා ඔවුන් අගය කරන අතර, ආපනශාලා සහ කැෆේ හිමිකරුවන් - ඔවුන්ගේ දර්ශනීය පෙනුම සඳහා. පිඟාන ටියුරීන් හෝ පාත්‍රවල සේවය කළ හැකි නමුත් එය සාමාන්‍යයෙන් සුප් හොඳින් තාපය රඳවා ගන්නා ගැඹුරු භාජනවල සේවය කරයි.

චීස් සුප් වල ප්රධාන රීතියක් වන්නේ සේවය කිරීමේ වේගයයි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඒවා වත් කර වහාම මේසය මත තබන්න. සුප් උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා භාජන සහ භාජන පෙර රත් කරන්න. ක්‍රූටෝන, ක්‍රූටෝන, ටෝස්ට් වෙන වෙනම පිළිගන්වා භාවිතයට පෙර පිඟානට එක් කරන්න.

චීස් සුප් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ඒවා ජලය, මස්, එළවළු හෝ හතු සුප් හොද්ද සඳහා සාදා ඇත. වෙනම කාණ්ඩයක් වන්නේ සැකසූ චීස් වලින් සාදන ලද සුප් ය. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර විශේෂයෙන් ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ. සුප් වර්ග කිහිපයක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න - ඒවා අතර ඔබ විශේෂයෙන් කැමති එකක් නිසැකවම ඇත.

මෙම ආහාරය ඉතා පොහොසත් රසයක් ඇත, මන්ද ශක්තිමත් නැවුම් පෙරන ලද සුප් හොද්දට අමතරව එහි කුළුබඩු සහිත චෙඩ්ඩර් සහ තක්කාලි අඩංගු වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - සුප් හොද්ද ලීටර් 1,5; - චෙඩ්ඩර් ග්රෑම් 200; - මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2; - තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි; - මිහිරි අබ 2 හැදි; - මේද කිරි මිලි ලීටර් 100; - පිටි 2 හැදි; - අමු දුම් හැම් 100 ග්රෑම්; - බිම රතු ගම්මිරිස්; - සාදික්කා; - බැදීමට එළවළු තෙල්; - ලුණු.

ළූණු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එළවළු තෙල් රත් කර එහි ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. තක්කාලි පේස්ට්, පිටි සහ අබ එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට, දුම් හැම්, තුනී තීරු කපා.

සුප් හොද්ද සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, එය නභිගත ගෙන කිරි එකතු කරන්න, තක්කාලි සමග ලූනු ලූනු, ගාන ලද චෙඩ්ඩර් සහ sautéed හැම්. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ සුප් මිනිත්තු 15 ක් උයන්න. රස කිරීමට සාදික්කා සහ ලුණු සමග පිඟාන කන්නය. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්, පසුව ගින්නෙන් ඉවත් කර බිම රතු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සුප් තබා විනාඩි 5-7 ක් ආවරණය කර උණුසුම් භාජනවලට වත් කරන්න. ධාන්ය පාන් හෝ නැවුම් බෑගට් වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

කුළුබඩු සහිත චීස් සුප් සඳහා, ඔබට නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සෑම කොටසකටම ක්රීම් මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ කන්නය කළ හැකිය.

මෙම සුප් පොහොසත් රසයක් ඇත. නැවුම් සහ කුළු බඩු, මේද සහ සිහින් චීස් මිශ්රණයක් පරිපූර්ණ අනුකූලතාවයක්, රසවත් සුවඳක් සහ ඉතා ඵලදායී පෙනුමක් ලබා දෙයි. චීස් වර්ග වෙනස් කරන්න - ඩෝර් නිල් වෙනත් ඕනෑම චීස් සමඟ කොළ හෝ නිල් අච්චුවක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, මැස්ඩම් වෙනුවට ඩැම්ටලර් හෝ සියුම් පැණි රස රසයක් සහිත වෙනත් නිෂ්පාදනයක් ගන්න. කුළු බඩු සමග එය ඉක්මවා නොයන්න, චීස් සුප් සියුම් රසය බාධා නොකළ යුතුය. සුපුරුදු කළු ගම්මිරිස් වෙනුවට සුදු හෝ රෝස පැහැයක් ගැනීම වඩා හොඳය, මෙම ප්රභේද වඩාත් සියුම් සුවඳක් ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - චෙඩ්ඩර් ග්රෑම් 100; - පර්මේසන් ග්රෑම් 100; - මැස්ඩම් ග්රෑම් 100; - ඩෝර් නිල් ග්රෑම් 100; - අර්තාපල් 4; - ක්රීම් මිලි ලීටර් 200; - parsley; - සුදු සහ රෝස බිම් ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

චෙඩ්ඩර්, මස්ඩම් සහ පර්මේසන් දැලක. දොර-නිල් කපා වෙනම කන්ටේනරයක තබන්න. අර්තාපල් පීල්, දැලක සහ ජලය ටිකක් උනු. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්රණය විස්ක් කර එය තුළට ක්රීම් වත් කරන්න. සුප් හොද්ද නභිගත නොකර රත් කරන්න. සාස්පාන් එකකට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.

ඇවිස්සීම අතරතුර, සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් උයන්න. පිඟාන රත් වූ තහඩු වලට වත් කරන්න, කැඩුණු දොර නිල් පාටට වත් කරන්න. Parsley සමග සැරසීම සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. වහාම සේවය කරන්න.

පැණිරස ඉස්සන් මේද හා කුළුබඩු සහිත චීස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය ඉතා ලස්සන පෙනුමක්. සේවය කිරීමට පෙර එක් එක් සේවයට පෙර පිසූ මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. ඉස්සන් සහ චීස් යුගලය parsley හෝ cilantro වැනි කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි මගින් අනුපූරක වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - සැකසූ චීස් ග්රෑම් 400; - ක්රීම් මිලි ලීටර් 100; - විශාල ඉස්සන් ග්රෑම් 200; - සැල්දිරි මූල 100 ග්රෑම්; - මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 3; - ජලය ලීටර් 1,5; - ළූණු 2; - ඔලිව් තෙල් හැදි 4; - බටර් හැදි 2; - වියළි සුදු වයින් 0,5 කෝප්ප; - parsley පොකුරක්; - ලුණු.

චීස් සුප් වියළි සුදු හෝ රෝස වයින් වීදුරුවක් සමඟ විය යුතුය

ළූණු, සැල්දිරි සහ අර්තාපල් පීල් කරන්න. එළවළු සිහින් ව කපා රත් වූ ඔලිව් තෙල් සහිත සාස්පාන් එකක තබන්න. ඇවිස්සීමත් සමඟ එළවළු මිශ්‍රණය මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න. වයින් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න. ඉන්පසු උණු වතුර එකතු කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා සුප් උයන්න.

වෙනම සාස්පාන් තුළ ජලය උනු, ලුණු එකතු කර ඉස්සන් උනු. ඒවා කොලන්ඩරයකට විසි කර පීල් කරන්න, පෝනිටේල් ඉතිරි කරන්න. චීස් දැලක, parsley සිහින් ව තැකීමක්.

ආහාර සකසනයක් හරහා සුප් ධාවනය කර නැවත බඳුනට වත් කරන්න. ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ඇවිස්සීම අතරතුර, චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් සුප් උණුසුම් කරන ලද තහඩු වලට වත් කරන්න, සෑම තැනකම වලිග සහිත ඉස්සන්. Parsley සමග කොටස් ඉසිය සහ ටෝස්ට් පාන් හෝ ක්රූටෝන සමග සේවය කරන්න.