චිකන් සුප් හොද්ද: ආහාර පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

Consome යනු ප්‍රංශ වට්ටෝරු අනුව බොහෝ විට සකස් කරන ලද ශක්තිමත් පැහැදිලි කළ සුප් හොද්දකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - 1 කුකුල් මස් (ඇටකටු පමණක් සුප් හොද්ද තුළට යයි); - 1 විශාල ළූණු; - ෂෙල් පැස්ටා ග්රෑම් 200; - 1 කුඩා zucchini; - 1 කැරට්; - බේ කොළ; - බටර්; - දුරු sprig; - ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.

සුප් වල ඇති බේ කොළ Provencal ඖෂධ පැළෑටිවල වියලන ලද මිශ්රණයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය

කුකුළු මස් සූදානම් කරන්න - උඳුන තුල උනු හෝ පිළිස්සීම. ඇටකටු වලින් මස් සහ සම ඉවත් කරන්න, එවිට ඔබට ඒවා ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ සලාදයට එකතු කළ හැකිය. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. පෑන් එකක බටර් ටිකක් රත් කර එහි ළූණු රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න. සාස්පාන් එකකට සීතල වතුර ලීටර් 3 ක් වත් කරන්න, ළූණු සහ කුකුළු මස් ඇටසැකිල්ල එහි දමන්න. ජලය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු දුරු, බේ කොළ, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් අතුල්ලන්න.

වරින් වර පෙන ඉවත් කරමින් සුප් හොද්ද පැයක් තම්බා ගන්න. නිමි සුප් හොද්ද පෙරීම කර සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න. සුප් සඳහා කැරට් ඉතිරි කරන්න. සුප් හොද්ද පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. හැන්දකින් සුප් හොද්ද මතුපිට දිස් වූ තෙල් සහිත පටලය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

Zucchini පීල් කර කැට කපා. සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, එයට zucchini සහ එයට සූදානම් කැරට් එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්. මිනිත්තු 10 කට පසු සුප් එකට පැස්ටා එකතු කර මෘදු වන තුරු උයන්න. නැවුම් බෑගට් එකක් සමඟ සම්මුතියට සේවය කරන්න.

ශීත inතුවේ දී දksු වෙනුවට භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු සැල්දිරි භාවිතා කරන්න

සීතල වතුරෙන් කකුල් සෝදන්න. තද කෙඳි වලින් සැල්දිරි දඬු යට පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපා. ළූණු පීල් කර අඩකින් කපන්න. සුදුළූණු කපන්න. කැරට් විශාල රවුම් වලට කපන්න. චිකන් කකුල් සහ එළවළු සාස්පාන් තුළ තබන්න, වතුර ලීටර් 3 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කර parsley root, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කරන්න.

පැයක් සඳහා සුප් හොද්ද උනු, වරින් වර පෙන ඉවත් කරන්න. පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර ලුණු දමන්න. නිමි සුප් හොද්දෙන් සියලුම අමුද්රව්ය ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට කුකුළු මස් කකුල්, පෙර තම්බා නූඩ්ල්ස් හෝ සහල් වලින් මස් එකතු කළ හැකිය.