අන්තර්ගතය
ග්ලූටන් රහිත වට්ටෝරු අදහස්!
සංවිධානය a උත්සව කෑම යන්න තවමත් විශාල අභියෝගයකි. සහ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ කරන්නන් වැනි ඇතැම් ආහාර වලට අසාත්මික වන විට ග්ලූටන්, එය ඉක්මනින් සංකීර්ණ විය හැක.
විශේෂයෙන් මෙනුවක් සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් තිබේ තරුණ හා මහලු සඳහා සුදුසු. ග්ලූටන් නොඉවසිලිමත් පුද්ගලයන් සඳහා කැප වූ "නිසා Gus" මාධ්‍ය වෙබ් අඩවියේ නිර්මාතෘ Cécile Gleize සමග පැහැදිලි කිරීම්.
ග්ලූටන් නොඉවසිලිමත් වන්න
ග්ලූටන් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා තොරතුරු වෙබ් අඩවියේ නිර්මාතෘ Cécile Gleize මෙසේ පැහැදිලි කරයි: “ජනගහනයෙන් 1 සිට 2% දක්වා ග්ලූටන් නොඉවසීම, එනම් මෙම පුද්ගලයින් ඊනියා සෙලියාක් රෝගයේ වාහකයන් බව පැවසීමයි. ප්රායෝගිකව, මෙය අ නිදන්ගත බඩවැල් රෝගය සමහර ධාන්ය වර්ග (තිරිඟු, බාර්ලි, රයි) අඩංගු ප්රෝටීන් මිශ්රණයක් වන ග්ලූටන් පරිභෝජනය මගින් අවුලුවන. තවත් ජන වර්ගයක් (6%) යැයි කියනු ලැබේ ග්ලූටන් සංවේදී, එනම්, එය ග්ලූටන් ජීර්ණය නොකරන නමුත් රෝග වර්ධනය නොවේ. මේ අයට දැනෙනවා ඉදිමී බොහෝ විට ආහාර ගැනීමෙන් පසු.
ගෙදර හැදූ මනාපය
ග්ලූටන් ධාන්ය වර්ග කිහිපයක බීජ වල දක්නට ලැබේ: තිරිඟු, බාර්ලි, ඕට්ස් සහ රයි. වැනි බොහෝ ආහාර වල එය අඩංගු වේ පාන්, කුකීස්, පැස්ටා සහ සමහර සැකසූ නිෂ්පාදන. "සාම්ප්‍රදායික ආහාර සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් පිසූ හෝ ඇණවුම් කරන ලද ආහාරවලට සම්බන්ධ අසාත්මිකතා අපේක්ෂා කිරීම සඳහා, වඩාත් සුදුසු වන්නේ සෑම දෙයක්ම ඔබම පිසීමයි", Cécile Gleize පැහැදිලි කරයි. එම ප්රධාන නත්තල් කෑම වර්ග ගැටලුවකින් තොරව සේවය කළ හැකි බවද ඇය පැවසුවාය. "Foie gras, මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස්, capon, turkey... මේවා ධාන්ය නිෂ්පාදන නොමැති ආහාර වේ". අවසානයේදී, එය ප්රධාන වශයෙන් වේ අතුරුපස සැලකිලිමත් වන අය.
නිවාඩු කාලය තුළ ග්ලූටන් රහිත ආහාර පිසීම
සෑම කෙනෙකුම සතුටින් තබා ගැනීම සඳහා, ග්ලූටන් නොඉවසිලිමත් වුවත්, දරුවන්ට හෝ වැඩිහිටියන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය. Blinis, චිප්ස්, පයි, පීසා, ලොග්, පැස්ටා, quiches, රසවත් කේක්, කුකීස් සහ කේක් : ග්ලූටන් රහිත පිටි සමඟ සෑම දෙයක්ම කළ හැකිය. " ස්තුති වන්නට විකල්ප පිටි, ඇත්තටම හොඳ කේක් හදන්න පුළුවන්! සම්භාව්‍ය පිටි වෙනුවට සහල්, ඉරිඟු හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ ආදේශ කිරීම ප්රමාණවත්ය. කේක් සහ කේක් සඳහා එකම යාන්ත්රික. පාන් සඳහා, අම්බෙලිෆර් පිටි භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. මෙන්න අපගේ "ග්ලූටන් රහිත" රසැති වට්ටෝරු අදහස්!