වඩාත්ම හානිකර ආහාර පිසීමේ ක්රම
මෙය මේදය හෝ තෙල් සහ ගැඹුරු මේද ආහාර පිසීමේදී සාම්ප්රදායික ආහාර බැදීමයි. ඔවුන්ට තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ආහාර සංතෘප්ත වන අතර එයට අමතර කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වේ. මීට අමතරව, අධික උෂ්ණත්වවලදී තෙල් (සහ විශේෂයෙන් නැවත භාවිතා කරන ලද) පාකින්සන්, ඇල්සයිමර් සහ ඔන්කොලොජිකල් රෝග වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන විෂ ද්රව්ය නිදහස් කරයි. නරකම දෙය නම්, බැදපු ආහාර නැවත රත් කරන විට පවා තෙල්වලට මෙය සිදු වේ.
තවද, මෙම පිසීමේ ක්‍රමය ට්‍රාන්ස් මේද නිපදවන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කරයි.
බැදපු ආහාර සුලු පත්රිකාවේ සාමාන්ය තත්වයට ද අහිතකර ලෙස බලපායි: එය ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වේ, එය දිරවීමට පැය 5-6 ක් පමණ ගත වන අතර අනෙකුත් ආහාර පැය 2-3 කින් ජීර්ණය වේ. ඒ වගේම බැදපු ආහාර වල මේදය සහ ලුණු බහුල වීම නිසා ඔබට ඉක්මනින් බඩගිනි දැනෙනවා.
ඉවුම් පිහුම් හෝ නොකිරීම: වඩා හොඳ කුමක්ද
මස් හෝ මාළු ආහාර පිසීමේ අවශ්‍යතාවය සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රශ්න කරන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් නම්, ඒත්තු ගැන්වූ අමු ආහාරවේදීන් හැර, එළවළු සම්බන්ධයෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රශ්න තිබේ.
එළවලුවලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට උත්සාහ කරන සමහර අය ඒවා හැකිතාක් අමුවෙන් පමණක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, අප දැනටමත් ලියා ඇති පරිදි, දිගු එළවළු පිසූ විට, ඔවුන් අහිමි වන පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි වේ. නමුත් ආහාර පිසීම සැමවිටම නරක නැත.
මෙයට හේතුව ආහාර පිසීමේදී එළවළු වල සෛල බිත්ති විනාශ වන අතර ශරීරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසු කරයි. මේ අනුව, පිසූ එළවළු විටමින් A, කැල්සියම්, යකඩ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් වල ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය කැරට් සහ බ්රොකොලි සඳහා මෙන්ම අර්ධ වශයෙන් තක්කාලි සඳහාද අදාළ වේ: ඒවායින් පිසූ විට, ප්රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත, නමුත් විටමින් C නැති වී යයි.
මීට අමතරව, බොහෝ පිසූ එළවළු නාටකාකාර ලෙස හැකිලෙන අතර, ඔබ ඒවා අමු ලෙස අනුභව කරනවාට වඩා බොහෝ දේ අනුභව කරයි. මේ අනුව, පිසීමේදී ඔවුන්ගේ පාඩු පවා සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ ලැබෙනු ඇත. මෙය විශේෂයෙන් නිවිති සේවයක් මත කැපී පෙනේ.
මීට අමතරව, දිය නොවන තන්තු බහුල වීම බොහෝ විට ඉදිමීම සහ අජීර්ණයට හේතු වේ.
එබැවින් හොඳම දෙය වන්නේ විවිධත්වය, නිෂ්පාදන දෙකම සහ ඒවා භාවිතා කරන ආකාරයයි.