බෝංචි වර්ග කර පැය 6-10 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
එළවළු හොඳින් සෝදන්න. සුදුළූණු කැබලි 6 කට, භාවිතෙය්දී කැරට් පෙති වලට කපා, සැල්දිරි ගොයම් ගහ කොටස් 6 කට කපන්න. සුදුළූණු පීල් කර පිහියකින් කපන්න. Kරු මස් බ්‍රිස්කට් සෝදා වියළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
සාස්පාන් එකකට ඔලිව් තෙල් වත් කර එළවළු අග්ගිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. ඉන්පසු බ්‍රිස්කට් කැබලි සහ පෙර පොඟවා ගත් බෝංචි එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය විනාඩි 15 ක් බැද ගන්න.
ඉන්පසු බෝංචි පැය 3 ක් පමණ පිසෙන තුරු සීතල වතුර, ලුණු හා ගම්මිරිස් ලීටර් 1 ක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත උයන්න.
සුප් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර තක්කාලි ගෙඩි භාගයක් සහ සැකසූ චීස් කැට කපා (ඔබට අවශ්‍ය නම් සාම්ප්‍රදායික ග්‍රීක ෆෙටා චීස් ආදේශ කළ හැකිය).
රසවත්, පෝෂ්‍යදායී පැරිසියානු ලූනු සුප් එකක් පිළියෙල කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ. නමින්ම පෙනෙන පරිදි මෙම ආහාරය ප්‍රංශ ආහාර වලට අයත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:
- ලූනු හිස් 4; - බටර් මේස හැදි 2 ක්; - මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 1; - බැදපු පාන් පෙති 4; ඇම්බර් වැනි මෘදු උණු කළ චීස් ග්‍රෑම් 100; - බිම කළු ගම්මිරිස්; - ලුණු.
ළූනු පීල් කර තුනී මුදු වලට කපා බටර් වල රන්වන් දුඹුරු වන තුරු ඉතිරි කරන්න. ඉන්පසු ළූණු පීඩන උදුනකට මාරු කර, සුප් හොද්ද වත් කර තදින් වසා ඇති පියනක් යට විනාඩි 4 ක් උයන්න.
ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර රස අනුව ලුණු දමා පිඟන් මැටි භාජනවලට වත් කරන්න. වියළි පාන් කෑලි එහි දමා එයට කෝණයන් මත ගාගත් උණු කළ චීස් එකතු කරන්න. භාජන අංශක 180-200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා චීස් දිය වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.
පැරීසියේ ලූනු සුප් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න, බිම ගම්මිරිස් ඉසින්න.
ජින් සමඟ කුළුබඩු සහිත චීස් සුප් එකක් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර එහි පොහොසත් රසය නිසැකවම මුල් කෑම වලට ආදරය කරන්නන් ආකර්ෂණය කර ගනු ඇත. ජින් සමඟ චීස් සුප් පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය වනුයේ:
- බිත්තර 4; සැකසූ චීස් ග්‍රෑම් 100; - කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 750; - ක්රීම් 4 හැදි; - ජින් මේස හැදි 2 ක්; - චයිව්ස්; - ගාන ලද සාදික්කා; - ගම්මිරිස්; - ලුණු.
තදින් තම්බා ගත් බිත්තර 1 ක් තම්බා, සිසිල් කර අලංකාර කිරීමට පසෙකින් තබන්න. ඉතිරි අමු බිත්තර 3 ක්රීම්, ගාන ලද චීස් සහ සාදික්කා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
කුකුළු මස් සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, බිත්තර ක්රීම් මිශ්‍රණය තුනී ධාරාවකට වත් කරන්න, හොඳින් පහර දෙන්න. එවිට ජින් සහ කැඩුණු චයිව්ස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ පදම් කරන්න.
චීස් සුප් මේසයට පිළිගන්වන්න, තම්බා බිත්තර පෙති වලින් සරසා ගන්න.