අමුද්‍රව්‍ය කට්ලට්
| හරක් මස්, 1 කාණ්ඩය | 250.0 (ග්රෑම්) |
| porරු මස්, 1 කාණ්ඩය | 250.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පාන් | 70.0 (ග්රෑම්) |
| කිරි ගව | 0.5 (ධාන්ය වීදුරු) |
| කුකුල් බිත්තර | 1.0 (කෑල්ල) |
| ලූනු | 1.0 (කෑල්ල) |
| මේස ලුණු | 1.0 (තේ හැන්දක) |
| කළු ගම්මිරිස් | 0.5 (තේ හැන්දක) |
| යමඟ | 2.0 (මේස හැන්ද) |
| බටර් | 2.0 (මේස හැන්ද) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
පාන් වලින් කබොල කපා, කිරි කැබැල්ල කිරි පොඟවා ගන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්, ළූණු සහ පොඟවා ගත් පාන් පසු කර බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. කට්ලට් සාදන්න, යමඟවල පාන්, දෙපස ෆ්‍රයි කබලෙන් ලිපට රන්වන් දුඹුරු තෙක් මේදය සමඟ උණුසුම් කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර උඳුන තුල තබා පොඟවා ගැනීමෙන් කට්ලට් ඉස්ම සහිත වේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 227.4 kcal | 1684 kcal | 13.5% | 5.9% | 741 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 13.3% | 5.8% | 752 ග්රෑම් |
| මේදය | 19.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 34.6% | 15.2% | 289 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3.3 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.5% | 0.7% | 6636 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 52.9 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 7.5% | 3.3% | 1333 ග්රෑම් |
| ජල | 36.9 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.6% | 0.7% | 6160 ග්රෑම් |
| අළු | 0.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 3.4% | 1286 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.8% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 4.7% | 929 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.5% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 6 .g | 400 .g | 1.5% | 0.7% | 6667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.7 .g | 3 .g | 23.3% | 10.2% | 429 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.2 .g | 50 .g | 4.4% | 1.9% | 2273 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.1766 mg | 20 mg | 15.9% | 7% | 630 ග්රෑම් |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 191.4 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.4% | 1306 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3623 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 1.8% | 2484 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 75.6 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.6% | 1720 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 135.2 mg | 1000 mg | 13.5% | 5.9% | 740 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 119.2 mg | 800 mg | 14.9% | 6.6% | 671 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 910.1 mg | 2300 mg | 39.6% | 17.4% | 253 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 24.2 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 9.6 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.6% | 1200 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 5.5 .g | 150 .g | 3.7% | 1.6% | 2727 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 4.9 .g | 10 .g | 49% | 21.5% | 204 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.0802 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2494 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 91.8 .g | 1000 .g | 9.2% | 4% | 1089 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 9.3 .g | 70 .g | 13.3% | 5.8% | 753 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 5.5 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 28.2 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 22.9 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.2% | 27500 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 1.7 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 39.9 .g | 4000 .g | 1% | 0.4% | 10025 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 6.1 .g | 50 .g | 12.2% | 5.4% | 820 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.5467 mg | 12 mg | 12.9% | 5.7% | 776 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 26.3 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 227,4 kcal වේ.
කට්ලට් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 13,3%, විටමින් බී 12 - 23,3%, විටමින් පීපී - 15,9%, පොස්පරස් - 14,9%, ක්ලෝරීන් - 39,6%, කොබෝල්ට් - 49% , මොලිබ්ඩිනම් - 13,3%, ක්‍රෝමියම් - 12,2%, සින්ක් - 12,9%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
වට්ටෝරු ආගන්තුක කැලරි හා රසායනික සංයුතිය කට්ලට් 100 ග්රෑම්
- 218 kcal
- 142 kcal
- 235 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 41 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 661 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 227,4 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය කට්ලට්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ