නරකම දෙය නම් ඇපල් ගෙඩියක් දෂ්ට කර පණුවෙකු සොයා ගැනීම නොව එහි අඩක් දැකීමයි. නමුත් ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වේල ආහාරයට ගැනීම, විෂ වීම, පසුව ඔබ යමෙකුගේ නිවසක් බව දැන ගැනීම වඩාත් අප්රසන්න පෙනුමැති පිටසක්වල ජීවීන් ඔබ තුළ කූඩුවක් තැනීම නරකම ය. ස්ටීක්, සැහැල්ලු සලාදයක් ආහාරයට ගැනීමේදී හෝ නිවාඩු නිකේතනයේ විවේක ගැනීමේදී ඔබට කාවද තෝරා ගත හැක්කේ? අප තුළ ජීවත් වන ආගන්තුකයන් ගැන චිකිත්සක ඩෙනිස් ප්‍රෝකොෆීව් කාන්තා දිනයට පැවසීය.
ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ ප්‍රවීණයන් අනතුරු අඟවයි - සෑම වසරකම මිලියන දෙකක පමණ ජනතාවක් මිය යාමට හේතුව අනාරක්ෂිත ආහාරයි.
ආහාර වල අඩංගු රෝග කාරක බැක්ටීරියා, වෛරස්, පරපෝෂිතයින් රෝග 200 කට වඩා ඇති කරයි. පරපෝෂිතයාගේ කීටයන් අඩංගු අමු මාළු, කබොල හෝ එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් අවම වශයෙන් ලොව පුරා මිලියන 56 ක ජනතාවක් ආහාර ද්‍රව්‍ය වලින් එකක් හෝ වැඩි ගණනක් පීඩා විඳිති.
පාරිභෝගිකයාට කelර විහිළුවක් කළ හැකි නිෂ්පාදනය කුමක්ද? පෙනෙන පරිදි, ඕනෑම කෙනෙක් පාහේ.
දුර්ලභ ශීතකරණයක් මෙම නිෂ්පාදන නොමැතිව කරනු ඇත. අපි ඔවුන් සමඟ කරන දේ සහ අපි ඒවා කොතැනක තැබුවද. සමහර විට අපි බිත්තර උයන්නේවත් නැත - අපි ඒවා ගසා ටිරාමිසු වැනි අතුරුපසට හෝ උවමනාවෙන්ම පිසින ලද ඒවා වෙත යවන්නෙමු.
සහ නිෂ්ඵල! සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව බොහෝ විට අප වෙත සම්ප්‍රේෂණය කරන්නේ මෙම කුරුල්ලන්ගේ කුකුළු මස් සහ බිත්තර වන අතර එය දරුණු විෂ වීමට හේතු වන අතර දින 2-7 අතර කාලයක් ඇඳේ සිටීමට හෝ රෝහල් ගත වීම සහතික කිරීමට පවා හේතු වේ.
දූෂිත මස් හෝ බිත්තර ඔබේ මේසය මත වැදී ඔබ ඒවා හොඳින් සෝදා, පසුව ආහාර පිසීම අවසන් නොකළේ නම් කරදර ඇති වේ. ඔව්, ඔව්, කිසිවෙකු නොදන්නා නම් බිත්තර සෝදා ගත යුතුය.
පොහොර වලින් ආවරණය වී ඇති බිත්තරයක් අපි ක්රීම් ක්රීම් සෝස් එකකට කඩා හෙලෝ, සැල්මොනෙල්ලා! මෙම වසංගතයෙන් ඔබට ඔබව ආරක්ෂා කර ගත හැක්කේ සනීපාරක්ෂාව සහ පිළියෙල කිරීමේ නීති රීති පිළිපැදීමෙන් පමණි. බැක්ටීරියාව මිය යන්නේ ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී පමණි.
ඔවුන් සියලු ගැහැණු ළමයින්ගේ මිතුරන් වන අතර ලැම්බ්ලියා - ඉතා අපහසුතාවයට හේතු විය හැකි අන්වීක්ෂීය ප්‍රොටසෝවා ය.
එළවළු, බෙරි, පලතුරු, herbsෂධ පැළෑටි හෝ අපිරිසිදු දෑතින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ජියර්ඩියාසිස් ආසාදනය විය හැකිය. එබැවින් වෙළඳපොලේ තක්කාලි උත්සාහ කිරීමට හෝ උද්‍යානයේ ඇපල් ගෙඩියක් ගැනීමට පෙර දස වාරයක් සිතන්න.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට ඇතුළු වූ පසු, ලැම්බ්ලියා ක්රියාශීලීව ගුණනය වීමට පටන් ගන්නා අතර ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැඩි කෝපයක් ඇති කරයි.
ඔබට ඒවා පලවා හැරිය හැකි නමුත් ඔබ වෛද්‍යවරයෙකු හමුවිය යුතුයි. මෙතැන් සිට, ලැම්බ්ලියා හෝ ඇස්කාරිස් නොගනු පිණිස, සියලු එළවළු, පළතුරු සහ අත් හොඳින් සෝදන්න.
මාර්ගය වන විට, වටකුරු පණුවන් ගැන දැන හඳුනා ගන්න, ඔවුන් සෙන්ටිමීටර 20-25 ක් දිග පණුවන් වන අතර කුඩා අන්ත්රය තුළ පරපෝෂිත වේ. ඔවුන් සිරුරට ඇතුළු වන්නේ ඔවුන්ගේ සරලම පෙම්වතියන් මෙන් ය. නමුත් ඔවුන් මුලින්ම ජීවත් වන්නේ බඩවැල් වල වන අතර පසුව වසා සහ රුධිර නාල, අක්මාව, හදවත සහ බ්රොන්කී වෙත ගමන් කරයි.
ඔබේ බඩේ අමුතු වේදනාව, ඔක්කාරය, ඔක්කාරය සහ කැසීම ඇති සෑම දෙයකින්ම ඔබ පීඩා විඳිනවාද? මේවා විෂ වීමේ රෝග ලක්‍ෂණ වන අතර ඇස්කාරියාසිස් පරීක්ෂා කිරීම වටී.
ප්‍රියතම ගංගා තෑගි විටමින් වලින් පමණක් නොව උණ පණුවන්ගෙන් ද පොහොසත් ය - උණ.
මුලදී, මෙම අවාසනාවේ වාහකයා නම් මිරිදිය ගොළුබෙල්ලා, පසුව මිරිදිය මාළු හෝ කබොල, පසුව ඒවා පෝෂණය කරන සතුන් හෝ මිනිසුන් ය.
නිදසුනක් වශයෙන්, සුෂි බාර්එකක හෝ නිවසේදී අමු මාළු කෑමට ගැනීමෙන් එහි අතරමැදි හිමිකරු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට එවැනි කුලී නිවැසියෙකු ලබා ගත හැකිය.
උරා බොන්නන් බෙහෙවින් වෙනස් ය, නමුත් ඔවුන් සියල්ලන්ම එක හා සමානව උදවු නොකරති. සමහරු අක්මාව තුළ පරපෝෂිත වී දැවිල්ල ඇති කරන අතර අනෙක් ඒවා පිත්තාශයේ සහ තවත් සමහර ඒවා පෙනහළු වල පටක වල සහ මොළයේ පවා පදිංචි වේ.
ඔබට පරපෝෂිතයින් ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් හමුවී මාළු නිවැරදිව පිසීම නොකිරීම හොඳය - බැදලා විනාඩි 30 ක් වත් උයන්න!
මෙම ආහාරමය මස් පවා භයානක විය හැකිය. අහෝ, හුරුබුහුටි ගවයින් මත ගව පණු පණුවා බොහෝ විට පරපෝෂිත කරයි - පෙනුම බිය ගෙන දෙන පණුවෙකි.
එහි දිග මීටර් 10 ට වඩා වැඩි විය හැකිය! එය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් සත්‍යයකි. තවද, මාළු සම්බන්ධයෙන් මෙන්, ඔබටත් එවැනි දුෂ්ටයෙකු එකතු කර ගැනීම ඉතා පහසුය-අපවිත්‍ර මස්, ප්‍රමාණවත් ලෙස තාප පිරියම් නොකළ, ලුණු දැමූ හෝ කඩල කෑමට එය ප්‍රමාණවත්ය.
ගොනුන් පණුවෙකුට පුද්ගලයෙකු තුළ වසර ගණනාවක් ජීවත් විය හැකි අතර, අයිතිකරු “ආගන්තුකයා” ගැන දැනගත්තේ වසර 25 කට පසුවය. ඔබ ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දිය යුතු අතර ඔබේ මනසේ සාමය සඳහා නිතිපතා වෛද්‍ය පරීක්ෂණ වලට භාජනය වී නිවැරදිව ආහාර පිසිය යුතුයි!
සෝවියට් සමයේ භීතිය උපදවන කතාවක් තිබුණි - රතු ලප සහිත බේකන් කන්න, එවිට ඔබට පටි පණුවෙකු ලැබෙනු ඇත. බිය උපදවන කතාව අර්ධ වශයෙන් සත්‍යයකි.
Orkරු මස් පටි පණුවා හෝ porරු මස් පටි පණුවා යනු pigරන් හා මිනිසුන් තුළ ජීවත් වන යෝධ පටි පණුවා වර්ගයකි.
වෙනත් අවස්ථාවලදී මෙන්ම අමු හෝ සැක සහිත පිසින ලද මස් අනුභව කිරීමේදී ආසාදනය සිදු වේ. සමහර විට රෝගීන්ට ආහාර රුචිය දුර්වල වීම, උදර වේදනාව, ඔක්කාරය සහ බර අඩු වීම වැනි දේ දැනේ. නමුත් බොහෝ විට රෝගය රෝග ලක්‍ෂණ නොවේ.
පණුවාගේ කීටයන් චර්මාභ්යන්තර පටක, ඇස් සහ මොළයට සංක්‍රමණය වීමට පටන් ගත් විට - සිස්ටික්සෙකෝසිස් - ආසාදනය බරපතල රෝගාබාධයකට තුඩු දිය හැකි බැවින් ප්‍රධාන අන්තරාය කුමක්ද? දරුණු ස්වරූපයන් සුව කළ හැක්කේ ශල්‍යකර්මයෙන් පමණි.
යකඩ හා වීදුරු භාජන වලට පවා දරුණු ප්‍රහාරයක් එල්ල විය හැකිය - බොටුලිසම් රෝගයට හේතු කාරකය වන ක්ලෝස්ට්‍රිඩියම් බොටුලිනම් නම් බැක්ටීරියාව.
මෙම රෝගය දරුණු විෂ වීමක ස්වරූපයක් වන අතර එය මාරාන්තික විය හැක.
එය අච්චාරු වලට ඇතුළු වන්නේ කෙසේද? බැක්ටීරියාව පසෙහි ජීවත් වන අතර පිපිmbers් orා හෝ හතු ඒ මත වැඩෙන අතර ඒවා භාජනවලට පෙරළේ. ඔක්සිජන් නොමැති මේ අවකාශයේ බැක්ටීරියාව අවදි වී විෂ නිපදවීමට පටන් ගනී. අම්ලයට ඇයව මරා දැමිය හැකිය. නමුත් වගාකරුවන් හතු වලට ප්‍රමාණවත් තරම් විනාකිරි එකතු කර ඇත්දැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද? අහෝ, ඔබ නොදන්නවා ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ ගින්න වැනි ටින් කළ ආහාර බිය නොවිය යුතුය. බොටුලිස්වාදය දුර්ලභ ය. එය වළක්වා ගැනීම සඳහා, කෑන් වලින් නිෂ්පාදන තම්බා හොඳින් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය.
පියන ඉතා පහසුවෙන් වැටී, අති ක්ෂාර අපැහැදිලි ය, නිෂ්පාදිතය යම් දෙයකින් ආවරණය වී ඇත, පිසීමේදී අමුතු සුවඳක් දැනෙනවාද? ඔබ එය ඉවත දැමීම වඩා හොඳය! ඔබ තවමත් සැක සහිත ටින් කළ ආහාර අනුභව කර අසනීප වුවහොත් ගිලන් රථයක් අමතන්න.
නිවාඩුවේ සිට ඔබට ප්‍රියමනාප හැඟීම් පමණක් නොව නැගී එන තැන් ද ගෙන ඒමට පුළුවනි. නිදසුනක් වශයෙන්, භින්නෝන්මාදය ඇති කරන රුධිර වහනය.
ආසාදනය නොපෙනෙන ලෙස සිදු වේ. නිවාඩුව ගත කරන්නා පාවහන් නොමැතිව වෙරළ දිගේ ඇවිද හෝ ගඟේ පිහිනමින් ආපසු නිවසට පැමිණ කැසීම ඇති කරයි. සම කැසීම සහ කුහුඹුවන්ගේ මාවත මෙන් අමුතු රතු ඉරි වලින් වැසී යයි. අනුමාන කරන්න, එය කාගේ විකාරයක්ද? ඒ ගැටිති.
භින්නෝන්මාදය නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාප වල බහුලව දක්නට ලැබේ. ආසාදනය වීමට පරපෝෂිතයින්ගේ වාසභූමියට ඇද වැටීම ප්‍රමාණවත් - වැලි මත පාවහන් නොමැතිව ඇවිදීම හෝ කීටයන් වාසය කරන ජලාශයේ සිසිල් වීම. උණ නොපෙනෙන ලෙස පාදයේ සමට හාරා පසුව පදිංචි වන අතර ඒ පසුපස මාවතක් ඉතිරි වේ. සහ අසාත්මිකතා ඇති කරයි.
රෝගය අප්රසන්න, නමුත් සුව කළ හැකි ය. තවද එයින් පීඩාවට පත් නොවීමට නම් මුහුදු වෙරළ සහ පිහිනීම සඳහා විශේෂ සපත්තු පැලඳීම ප්‍රමාණවත්.
ඉතියෝපියාව, බංග්ලාදේශය, කොංගෝව, ඉන්දුනීසියාව, ටැන්සානියාව, මියන්මාරය, ඉන්දියාව, නේපාලය, නයිජීරියාව සහ පිලිපීනය වැනි රටවලින් තවත් "විස්මයක්" ගෙන ආ හැකිය. වසා ගැටිති ෆයිලාරියාසිස් හෝ අලි ඇතුන් බහුලව දක්නට ලැබේ.
මෙම රෝගය ගෙන එන්නේ දැනටමත් ෆිලාරියෝයිඩියා පවුලේ වට පණුවා ආසාදනය වී ඇති මදුරුවන් විසිනි. අසනීප වූ මදුරුවෙකු දෂ්ට කිරීම සහ පණුවන් වසා පද්ධතිය තුළ පදිංචි වීම, පසුව අලියෙකුගේ කකුල් මෙන් අත් පා රිදවීමට, ඉදිමීමට සහ ඉදිමීමට පටන් ගනී. විශේෂයෙන් දුප්පත් රටවල ෆයිලේරියාසිස් බොහෝ විට ආබාධිත තත්ත්වයට හේතු වේ.
සංඛ්‍යාලේඛන කෙතරම් භයානක වුවත්, ඔබට අවදානම අඩු කර “ආගන්තුකයන්ගෙන්” ඔබව ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
චිකිත්සක ඩෙනිස් ප්‍රෝකොෆීව්:
විශේෂයෙන් මේ මුල් අවධියේදී සියලු භයානක රෝග වලට සාර්ථකව ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. මේ සඳහා බොහෝ drugsෂධ ඇත. එහෙත්, අහෝ, පරපෝෂිත ආසාදන වලින් සියයට සියයක් ආරක්ෂාවක් නොමැත. මෙම ඕනෑම රෝගයක් වර්ධනය වීමත් සමඟ ඒ හා සමාන සායනික චිත්‍රයක් මතු වේ: පුටුවේ බාධා, උදර වේදනාව, උණ, ස්පන්දන වේගය, වමනය.
ඔබ සරල නීති අනුගමනය කරන්නේ නම් පිටස්තර ජීවියෙකු සඳහා නිවහනක් වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. ඕනෑම ආහාරයක් හොඳින් තාප පිරියම් කළ යුතුය, යටි පිසූ, සෝදා, අතින් නොව වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීමට වඩා අධික ලෙස පිසූවාට වඩා හොඳය. නිවාගත් ජලය පමණක් බොන්න, ගඟකින් හෝ මූලාශ්රයකින් නොවේ, කිරි පමණක් පැස්ටරීකරණය කර ඇත. ආහාර නිවැරදිව ගබඩා කරන්න: මස්, මාළු, එළවළු සහ කුකුල් මස් විවිධ ශීතකරණ රාක්කවල, විවිධ බෑග්වල තිබිය යුතුය. විශාල සැපයුමක් සමඟ ආහාර පිළියෙල නොකිරීමට පුරුදු වන්න - මුළු සතියම, ඔවුන් නරක් විය හැක. ඔබේ මෙනුවේ කිරි, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් වැනි නිෂ්පාදන තිබේ නම්, ඒවා දින කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ විවෘතව නොසිටීම සඳහා කුඩා පැකේජවල ඒවා මිලදී ගන්න. විවෘත ඇඹුල් ක්රීම් බැක්ටීරියා සඳහා විශිෂ්ට නිවහනකි. ඔබේ දත් සමඟ කිසිවක් විවෘත නොකරන්න! කෙසෙල් ගෙඩියක සම පවා සපා කෑමෙන් ඉවත් නොකළ යුතුයි. එය ඉතා භයානකයි. ඔබ කොහොමද දන්නේ මේ කෙසෙල් ගෙඩිය කොහෙද තියෙන්නේ, කවුද එය ස්පර්ශ කළේ? නිෂ්පාදනයේ වර්ණය හෝ සුවඳෙහි සුළු වෙනසක් තිබේ නම් - එය ඉවතට විසි කිරීමට නිදහස් වන්න. "
අවන්හලේදී ඔබට රතු පැහැයක් සහිත මස් හෝ කුකුළු මස් ලබා දෙනවා නම් ඔබට රෝස “යුෂ” දැකිය හැකිය - කෑමක් ප්‍රතික්ෂේප කරන්න. එය සූදානම් නැත, එයින් අදහස් කරන්නේ එය භයානක ය.
හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් මිය යන්නේ අධික උෂ්ණත්වයේදී පමණි. ඔබ මාළු සුප් උයනවා නම් ටින් මාළු එකතු කරනවා නම් එය අනෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ගත යුතුයි.
Refrigerator ශීතකරණයේ අමු ආහාර පිසින ලද ආහාර වලට යාබදව නොවිය යුතුය.
Meat ඔබ මස් හෝ මාළු කැපීමට භාවිතා කරන පිහි පළතුරු සහ පාන් සඳහා සුදුසු නොවේ.
You ඔබ අමු මස්, කුකුළු මස්, බේසමේ මාළු, බේසම සහ එය සහ කවුන්ටරය අතර ඇති අවකාශය සෝදා ඇත්නම් බැක්ටීරියා නාශක පිරිසිදු කිරීමේ කාරක සමඟ ප්‍රතිකාර කළ යුතුය.