අන්තර්ගතය
සමහර විට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සියලුම විටමින් වලින් වඩාත් ප්‍රණීත වන අතර එය කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනෙකුට ආදරය කරයි. රීතියක් ලෙස, එය පිළිබඳ සියලු දැනුම එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහ සීතල සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, අපගේ සෞඛ්‍යයට විටමින් C දායකත්වය වඩා වැදගත් ය.
සෞඛ්යාරක්ෂාව මත
ඇත්ත වශයෙන්ම, විටමින් C ශරීරයේ බොහෝ කාර්යයන් ඇත. එය රුධිර වාහිනී ප්රත්යාස්ථ හා ශක්තිමත් කරයි, ඒ සමඟම රුධිරය අලුත් කරයි. එය ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, යකඩ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. විටමින් C යනු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ හොඳම මිතුරා වන අතර සියලු වර්ගවල රෝග වල ප්රධාන සතුරා වේ. සහ සීතල පමණක් නොවේ. එය හෘදයාබාධයකින් පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරන අතර තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරන බව ඔප්පු වී ඇත. ඒ අතරම, මෙම මූලද්රව්යය තෙහෙට්ටුව සමඟ සටන් කරන සහ ජීව ශක්තියෙන් අපව පුරවන ප්රබල ස්වභාවික ශක්තිජනකයකි.
ශේෂය තබා ගැනීම
මිනිස් සිරුරේ විටමින් සී එතරම් සිදු නොවේ - එහි අතිරික්තය තමන් විසින්ම බැහැර කරයි. එහෙත් එය ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සහ ස්නායු ආබාධ ස්වරූපයෙන් හානියක් විය හැකිය. විටමින් C ඌනතාවය වඩාත් භයානක ය. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරන අතර විවිධ අවයවවල අක්‍රමිකතා ඇති කරයි. දියුණු අවස්ථාවන්හිදී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඌනතාවය ස්කර්වි තර්ජනයට ලක් කරයි: දත් නැතිවීම, මාංශ පේශි රක්තපාත හා මානසික අවපීඩනය. එබැවින් නිර්දේශිත සම්මතයට ඇලී සිටීම අර්ථවත් කරයි. වැඩිහිටියන්ට සාමාන්‍යයෙන් දිනකට විටමින් C මිලිග්‍රෑම් 100 ක් අවශ්‍ය වේ, දරුවන්ට - 45 mg දක්වා. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ, මාත්‍රාව 200 mg දක්වා සහ උණ සමඟ - 2000 mg දක්වා වැඩි වේ. සමහර විට විටමින් C හි ප්රධාන අවාසිය නම් එහි අස්ථාවරත්වයයි. එය හිරු හා අධික උෂ්ණත්වයට නිරාවරණය වීමෙන් මෙන්ම ලෝහ සමඟ ස්පර්ශ වීමෙන් පහසුවෙන් විනාශ වේ. එමනිසා, ඉවුම් පිහුම් සඳහා වීදුරු හෝ එනැමල්ඩ් පිඟන් සහ ලී spatula භාවිතා කරන්න. ඔබ ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු පිසිනවා නම්, ඒවා භාවිතෙය්දී හෝ කැඩුණු වහාම උතුරන වතුරේ තබන්න. එසේ නොවුවහොත්, ඔක්සිජන් කිසිදු හෝඩුවාවක් නොමැතිව එය විනාශ කරයි. යකඩ, ෆෝලික් අම්ලය, රූටින් සහ ග්ලූකෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව විටමින් සී වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ඇස්කෝර්බික් රජු
අපේක්ෂාවන්ට පටහැනිව, විටමින් C පොහොසත් වන ප්රධාන නිෂ්පාදනය පැඟිරි පලතුරු නොවේ, නමුත් රෝස උකුල්. ඒවායේ කසාය ප්රතිස්ථාපන සහ ටොනික් බලපෑමක් ඇත. තලා දැමූ බෙරි මේස හැඳි 2 ක් වතුර මිලි ලීටර් 500 ක විනාඩි 15-20 ක් උනු, තාපාංකයකට වත් කර එක රැයකින් තබන්න. මී පැණි සමඟ සුප් හොද්ද පැණිරස හා සාමාන්ය තේ මෙන් බොන්න. වෙනත් දේ අතර, එය ජීර්ණය සාමාන්යකරණය කරයි, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි සහ මොළයේ ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි. මාර්ගය වන විට, විටමින් C සංචිත අනුව, මුහුදු buckthorn සහ blackcurrant rosehip සිට දුර නොවේ.
පැණිරස හා සිනිඳුයි
විටමින් C අඩංගු නිෂ්පාදන අතර දෙවන ස්ථානය රතු මිහිරි ගම්මිරිස් විසින් අත්පත් කර ගෙන ඇත. ඊට අමතරව, එළවළු වල විටමින් පී සහ බී අඩංගු වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව, හෘද රෝග සහ ස්නායු අධි බර සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා වේ. බෙල් පෙපර් අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම් තනුක කිරීමට උපකාරී වන අතර අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. වෙහෙස මහන්සි වී බර අඩු කර ගන්නා අයට හොඳ ආරංචියක්. ගම්මිරිස් ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කරන අතර බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කරයි. අලංකාරය සඳහා, මෙම එළවළු ද වැදගත් වේ, එය හිසකෙස් සහ නියපොතු පරිවර්තනය කරයි.
ගෝවා ඥාතීන්
වේදිකාවේ තුන්වන පියවර Brussels sprouts සහ broccoli විසින් බෙදා ගන්නා ලදී. පළමුවැන්න ෆෝලික් අම්ලයෙන් පොහොසත් වන අතර එය විටමින් සී වල ප්‍රතිලාභ වැඩි කරන බව අපි දනිමු. එය රුධිර නාල, අක්මාව, ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධති කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බ්‍රොකොලි යනු සෛලීය මට්ටමින් පිළිකා, ධමනි සිහින් වීම සහ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වන ආශ්චර්යමත් එළවළුවකි. අපට වඩාත් හුරුපුරුදු, ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ සුදු ගෝවා සංචිත සිත් ඇදගන්නා සුළු නොවේ. නමුත් එය පැසුණු පසු, එය විටමින් සී සමඟ ගලා යන නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වේ.
Citrus Squad
දැන් අපි විටමින් සී-දීප්තිමත් ඉස්ම සහිත පැඟිරි පලතුරු සමඟ ප්රධාන පලතුරු ගැන කතා කරමු. විටමින් වර්ගීකරණයේ සිව්වන ස්ථානය ඔවුන්ගේ වාසි වලින් අඩු නොවේ. දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය, රක්තහීනතාවය, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු, අක්මාව සහ පෙනහළු සඳහා දොඩම් අත්‍යවශ්‍ය වේ. ලෙමන් ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තුවාල සුව කිරීමේ ගුණ ඇත. මිදි මේද ආහාර දිරවීමට, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. පලතුරු ඒකාබද්ධ කරන දෙය නම් ඒවා මත පදනම් වූ සගන්ධ ෙතල් ස්නායු ආතතිය දුරු කරන අතර අධික ආහාර රුචිය හීලෑ කිරීමයි.
හරිත ටයිටේනියම්
විටමින් C අන්තර්ගතය අනුව නිවිති ඉහළම ශූරයන් පස්දෙනා සම්පූර්ණ කරයි. මෙම හරිත සංයුතිය තුළ, යකඩ විශාල ප්රමාණයක් නිසා එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ. නිවිතිවල ඇති අතිවිශාල තන්තු ප්‍රමාණය එය බඩවැල් සඳහා “බුරුසුවක්” බවට පත් කරන අතර එමඟින් හානිකර ද්‍රව්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුගා දමයි. දිගුකාලීන රෝගාබාධයකින් සුවය ලබන හෝ බරපතල මානසික ආතතියක් අත්විඳින අය සඳහා මෙම ඖෂධ පැළෑටිය මත හේත්තු වීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. සම සිනිඳු, හිසකෙස් සශ්‍රීක සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කාන්තාවන් නිවිති වලට ආදරය කළ යුතුය.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අපගේ සෞඛ්‍යයේ අත්තිවාරමේ වැදගත් ගොඩනැඟිලි ඒකකයකි. ඒ වගේම අපි එහි ශක්තිය නිරතුරුවම පවත්වා ගත යුතුයි. ගිම්හානයේ ත්යාගශීලී ත්යාග මේ සඳහා හැකි තරම් දායක වේ. අපි ඒවා නිතර පවුලේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුයි.