අන්තර්ගතය
ගිම්හානය අවසන් වීමට ඉතිරිව ඇත්තේ දින කිහිපයක් පමණක් වන අතර, ඒවා ඵලදායී ලෙස ගත කිරීමට මට අවශ්යය. ශීත ඍතුවේ දී ඔබට ගිම්හාන රසවල වර්ණවත් palette සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳිය හැකි වන පරිදි, වෙන් කරන ලද කාලයෙන් ටිකක් එළවළු සූදානම සඳහා කැප කළ හැකිය. අද අපි ටින් කිරීම සඳහා සියලු වර්ගවල marinades සාකච්ඡා කිරීමට ඉදිරිපත්.
සරල හා රසවත්
Zucchini සඳහා සම්භාව්ය marinade වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු. ඔවුන් පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති අතර, ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. විෂබීජහරණය කළ ලීටර් කෑන් වල පතුලේ සුදුළූණු කරාබුනැටි, කටුක ගම්මිරිස් පෙත්තක්, ගම්මිරිස් ඇට 2-3 ක්, අශ්ව කරල්, බේ සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළයක්, ඩිල් කුඩයක් දමන්න. 5-6 zucchini රවුම් වලට කපා ඒවා සමඟ භාජන තදින් පුරවන්න. දැන් අපි marinade කරමු. වතුර ලීටර් 1.5 ක් නභිගත කරන්න, 1 ෆොස්ෆේට් විසුරුවා හරින්න. සීනි, 1 තේ හැදි. 9% විනාකිරි සහ රළු ලුණු. නැවතත්, අති ක්ෂාර උනු සහ වහාම එය zucchini මත වත්. කෑන් මුද්රා තබා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා තැබීමට එය ඉතිරිව ඇත. මෙම zucchini එලෙසම ආහාරයට ගත හැකිය හෝ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
ලෙමන් ගෙඩියක් සමඟ
සමහර ගෘහනියන් තවත් ජනප්රිය වර්ගයේ marinade කැමති - සිට්රික් අම්ලය සමග. කුඩා පිපිඤ්ඤා කිලෝ ග්රෑම් 2 සිට තොප්පි කපා පැය 2-3 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. සේදූ භාජනවලට චෙරි කොළ 2-3 ක්, බේ කොළ, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක් සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට 2 ක් දමන්න. තදින් පිපිඤ්ඤා භාජන තුළ තබා, ඩිල් බීජ පොල්ලක් සමග ඉසිය, තියුණු උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. ජලය ඉවතට ගන්න, එය නභිගත කරන්න, 2 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සිට්රික් අම්ලය, 2 තේ හැදි. සීනි සහ ගල් ලුණු. එළවළු මත marinade වත් කරන්න, පියන රෝල් කර පැය 12 ක් තාපය තුළ තබන්න. මෙම හැපෙන පිපිඤ්ඤා සරලව රසවත්!
තක්කාලි පැණි රස
ඉදුණු තක්කාලි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි marinade සමඟ හොඳයි. පිරිසිදු ලීටර් දෙකක භාජනයක් තුළ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට 2 ක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට 4 ක්, කොත්තමල්ලි ඇට 10-12 ක්, කරාබු නැටි 3-4 ක්, කටුක කොළ ගම්මිරිස් පෙත්තක් සහ parsley අතු 3 ක් දමන්න. අපි දන්තාලේපයකින් තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි ගැන අමතක නොකර භාජනයකට දමමු. උතුරන වතුර සමග එළවළු වත් කර, විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමෙන් පසු, කාණු. මෙම ජලය නභිගත කරන්න, සීනි තේ හැදි 1½ සහ ලුණු ½ තේ හැදි විසුරුවා, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 35 ක් එකතු කරන්න. අපි marinade සමග එළවළු සමග භාජනයක් පුරවා, එය තදින් මුද්රා කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ඔතා. මුළු පවුලටම විශිෂ්ට කෑමක් සූදානම්!
රන්වන් වම්බටු
තෙල්-විනාකිරි marinades මත පදනම්ව එළවළු සූදානම සොයා ගැනීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. වම්බටු 7-8 ක් පීල් සමග කැට කපා. නොමසුරුව ලුණු සමග ඒවා වත් කර පැය 4-6 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි ලුණු වලින් වම්බටු සෝදා colander එකකට විසි කරමු. සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 150 ක් රත් කර, වම්බටු දමා, ලී spatula සමග ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් passeruem. කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක් සහ සිහින් ව කැඩුණු උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 2% විනාකිරි 9 හැදි වත් කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු simmer. මෙම මිශ්රණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර එය සංරක්ෂණය කිරීමට ඉතිරිව ඇත. මෙම රසවත් ස්නැක් ඕනෑම කෑමක් සාර්ථකව සම්පූර්ණ කරනු ඇත.
දීප්තිමත් හිස්
ටින් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් දීප්තිමත් හා රසවත් සූදානමකි. ඔවුන් සඳහා ඇස්ප්රීන් සමඟ marinade සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු. මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 3 ක කඳන් කපා, ප්රවේශමෙන් බීජ හා මාංසමය කොටස් ඉවත් කරන්න, එක් එක් ගම්මිරිස් කොටස් හතරකට කපා. වතුර ලීටර් 3 ක් නභිගත කරන්න, ගම්මිරිස් ඇට 3-4 ක්, ලුණු මේස හැඳි 2 ක් සහ බේ කොළ එක් කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයේ එළවළු විනාඩි 4-5 ක් බ්ලැන්ච් කරන්න, ඒවා ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න, ඇස්පිරින් පෙති 2 ක් විසි කරන්න, සුප් හොද්ද වත් කර පියන පෙරළන්න. නිවසේ රසැති ආහාර සතුටු වනු ඇත!
මී පැණි තෑග්ගක්
ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සලාද සෑම විටම පිළිගනු ලැබේ. විශේෂයෙන් ඔබ ඒ සඳහා රසවත් මී පැණි marinade සූදානම් නම්. අපි ළූණු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් අර්ධ මුදු වලට කපා, මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් තීරු වලට කපන්න, කුඩා තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් කොටස් හතරකට කපා, තෙත් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. සාස්පාන් තුළ ජලය ලීටර් 1 ක් නභිගත කරන්න, එය ක්රමයෙන් මී පැණි ග්රෑම් 100 ක් විසුරුවා හරින්න. ඉන්පසු මේස 100% විනාකිරි මිලි ලීටර් 9 ක් වත් කරන්න, ස්ලයිඩයක් සමඟ ලුණු හැදි 2 ක් දමන්න. කැඩුණු එළවළු සාස්පාන් බවට වත් කර විනාඩි 1-2 ක් උයන්න. ඊළඟට, අපි ඔවුන් පිරිසිදු භාජන තුළ තබා, marinade සමග ඔවුන් පුරවා ඒවා මුද්රා කරන්න. මෙම සලාද ශීත මෙනුවට ඉස්ම සහිත ගිම්හාන වර්ණ එකතු කරනු ඇත.
භාජනයක් තුළ සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද
වට්ටක්කා සහ සැල්දිරි සලාද තමන්ගේම ආකාරයෙන් සතුටක්. අපි වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්නෙමු. අමු කැරට් සහ සැල්දිරි පිරිසිදු කර ගාන ලද. සුදුළූණු කරාබුනැටි 10 ක් තීරු වලට කපන්න. උණුසුම් ජලය ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු හැදි 2 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් තනුක කර ප්රධාන අමුද්රව්යය - බෝල්සමික් විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න. marinade සඳහා ආකර්ෂණීය සටහනක් ලබා දෙන්නේ ඔහුය. අපි එළවළු භාජනවලට දමා, රස කිරීමට පැපිකා සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් දමමු. දැන් ඔබට ඒවා marinade වලින් පුරවා පියන තදින් වසා දැමිය හැකිය. මෙම සලාදය තුළම මෙන්ම අතුරු කෑමක් ලෙසද පරිපූර්ණයි.
සන්නාමගත ඔන්ලයින් වෙළඳසැලේ කුළුබඩු “ගෙදරදී කන්න»
සහ එළවළු කල් තබා ගැනීම සඳහා ඔබ සූදානම් කරන marinades මොනවාද? ඔබේ ප්රියතම ගෙදර හැදූ සූදානම පිළිබඳ මුල් අදහස් සහ රහස් බෙදාගන්න. “ගෙදර කන්න” සමාගමේ වෙළඳසැලේ කුළුබඩු ඔබේ කෑමවල රසයට දීප්තිය එක් කරයි! "මා අසල සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර!" වට්ටෝරු කොටස පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න. එහිදී ඔබට වඩාත් රසවත් හා රසවත් වෙනස්කම් සොයාගත හැකිය.