පෝෂණ අගය පුරාණ ඉතිහාසයක් ඇති බොහෝ ධාන්ය වර්ග (ක්විනෝවා, අක්ෂර වින්යාස සහ අමරන්ට්) මෙන් මෙනේරි අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී වේ. එහි ෆෝලික් අම්ලය සහ කොලීන් මෙන්ම ඛනිජ - මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ සින්ක් අඩංගු වේ. අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග හා සසඳන විට මෙනේරි වල වැඩි ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. නිර්මාංශිකයින් සඳහා ප්රෝටීන් මූලාශ්රය ප්රෝටීන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙනේරි ප්‍රතිකාර නොකළ තිරිඟු සමඟ සැසඳිය හැකි නමුත් ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය අනුව එය අනෙකුත් භෝග අභිබවා යයි. ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල මෙනේරි ළදරු ආහාරයක් ලෙස සැලකේ, ප්රෝටීන් වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය වන බැවිනි. නමුත් මෙනේරි නිසි ලෙස පිසීම වැදගත් වන අතර ධාන්ය බැදීමෙන් ප්රෝටීන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාර වන බව සොයාගෙන ඇත. රුධිරයේ සීනි මට්ටම රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවරව තබා ගැනීම ශරීරයට වඩා හොඳය. පිෂ්ඨය මන්දගාමීව ජීර්ණය වීම නිසා මෙනේරි ග්ලූකෝස් මට්ටම්වල කරල් ලබා නොදේ. ඇසේ සුද ඇතිවීම වළක්වයි මෙනේරි වල පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වේ, ඒවා ඇසේ සුද ඇති කරන එන්සයිම වළක්වයි. මෙනේරි ඇසේ සුදට එරෙහි එකම විශ්වාසදායක ආරක්ෂාව ලෙස සැලකිය නොහැකි වුවද, මෙම දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. පිත්තාශයේ ගල් වළක්වයි වයස අවුරුදු 70-000 අතර කාන්තාවන් 35ක් පමණ යොදාගෙන කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දිය නොවන ආහාරමය තන්තු (මෙනේරි ඇතුළුව) අධික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන සහභාගිවන්නන්ට පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු බවයි. හෘද වාහිනී ආරක්ෂාව ආහාරයේ ඇති තන්තු ප්‍රමාණය සහ හෘද සෞඛ්‍යය අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් සොයාගෙන ඇත. මෙනේරි වලට සමාන ධාන්ය, තන්තු සහ ලිග්නින් අඩංගු වන අතර, රුධිර නාලවල සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඓතිහාසිකව මෙනේරි ආහාරයට ගත් නමුත් සුදු සහල් සහ පිටි වලට මාරු වූ ජාතීන් අතර දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී ගැටළු වැඩි විය. තයිරොයිඩ් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා මෙනේරි නිර්දේශ නොකළද, නිහතමානී ධාන්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමෙන් තොග නිවැරදි තේරීමක් කරනු ඇත. ඔබට මෙනේරි වලින් බොහෝ රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය, එය එළවළු, ඇට වර්ග සහ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2022-11-11