ජීවිතයේ නවීන රිද්මය සෑම විටම ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ඉතිරි නොවේ. සහ සමහර විට ... සහ කිසිසේත්ම පිටව යන්නේ නැත! ඔබ "හදිසියෙන් යා යුතු" නම්, පෙර සූදානම් කළ සුලූ කෑමක් පමණක් ඔබව ගලවා ගනු ඇත - "සුළු කෑමක්". පාරේ, රැකියාවට, ගමනකදී ඔබ සමඟ රැගෙන යා යුත්තේ කුමක්ද? සියල්ලට පසු, ඔබට නැවුම්, නිර්මාංශ හෝ නිර්මාංශ ආහාර සඳහා ප්‍රවේශය තිබීම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ. ඔව්, ආදරයෙන් පවා සූදානම්ව, ආශීර්වාද ලත් මනෝභාවයකින්! විසඳුම සරලයි - ඔබ සමඟ යමක් රැගෙන යන්න. සහ කුමක්ද?! මෙම ප්‍රශ්නයට, අපි සම්මත නොවන ("ප්‍රෝටීන් තීරුව..." වැනි) පිළිතුරු ගණනාවක් සූදානම් කර ඇත! වේගවත්, නිර්මාංශ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න: "නට් බටර් සමග ඇපල් සැන්ඩ්විච්." ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කරන්න, මුදු වලට ඇපල් කපා, යුගල වශයෙන් සකස් කරන්න, ඝන ගෙඩි බටර් සමග කොටස් දෙකම පැතිර, නැමෙන්න. සියල්ල! ඔබට එය ප්ලාස්ටික් බහාලුම් පෙට්ටියක ඇසුරුම් කර ඔබ සමඟ රැගෙන යා හැකිය. සාමාන්‍ය සැන්විචස් මෙන් නොව, ඇපල් සැන්විචස් කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර බිඳ වැටෙන්නේ නැත, ඊට වඩා කොපමණ ප්‍රයෝජනවත්ද! දරුවෙකු සඳහා සුලු කෑමක් පිළියෙළ කර ඇත්නම්, ඔබට තවමත් එක් එක් “සැන්ඩ්විච්” තනි තනිව ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා (නට් බටර් වලින් ආලේප නොකිරීමට) හැකිය. යෝගට් සමග Granola. සූදානම් කළ ග්‍රැනෝලා (හෝ තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවන සූදානම් කළ මුස්ලි ගන්න) සහ වියළි පලතුරු සමඟ එක් ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් “ආරෝපණය කරන්න” - අඩක් හිස්ව තබයි! - සහ එහි තේ හැන්දක තබන්න (එබැවින් එය පිරිසිදුව පවතිනු ඇත). යෝගට් සමග දෙවන කුඩා කන්ටේනරය වත් කරන්න: වඩාත් සුදුසු ස්වභාවික සහ සීනි නොමැතිව. අපි අප සමඟ රැගෙන යන්නෙමු. ඔබේ බඩ ගැහෙන විට, විශාල භාජනයක ග්‍රැනෝලා මත යෝගට් වත් කිරීමෙන් අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔහ්, මුලින්ම ග්‍රැනෝලාවෙන් හැන්දක් ලබා ගැනීමට අමතක නොකරන්න!) චීස් සමග පිපිඤ්ඤා "රතිඤ්ඤා". එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ නිර්මාංශිකයින් ඇත, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සදාචාරාත්මක ආහාර ගැනීම පිළිබඳ අදහස මෙහි ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර, සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ආහාරවල “ඉක්මන්” සහ සෞඛ්ය සම්පන්න අනුවාදයන් ඇතුළුව ඇමරිකානුවන් නිරන්තරයෙන් නව වීගන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි. සමහර විට එය "වීගන් බර්ගර්" (සෑම විටම රසවත් නොවන අතර බොහෝ විට ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ) පිළිබඳ නිමක් නැති මනඃකල්පිත බවට හැරේ, නමුත් මෑතකදී මම එක්සත් ජනපද වෙබ් අඩවියේ පහත අදහස ඔත්තු බැලුවෙමි: රතිඤ්ඤා වෙනුවට ... පිපිඤ්ඤා මග්, සහ පෙති දමන්න. උඩින් රසවත් චීස් (උදාහරණයක් ලෙස, වීගන් සුලුගුනි)! සැකසූ චීස් සමඟ පැතිරෙන සාමාන්‍ය රතිඤ්ඤා සඳහා වටිනා ආදේශකයක් - සුදු පිටි සහ ට්‍රාන්ස් මේදවල දුක්ඛිත සංයෝජනය. එවැනි අයගෙන් මෙන්ම සාමාන්‍ය අයගෙන්ද වෙන් නොවන්න.
ඇපල් චිප්ස්. බොහෝ විට, ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙම “ආච්චිගේ” වට්ටෝරුව කුඩා කල සිටම දැන සිටිති: උඳුන තුල වියලන ලද ඇපල්! ඔවුන් ඉතා හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර (උෂ්ණත්වය අවම වූ අතර වියළීමේ ක්රියාවලිය ටිකක් දිගු නම්) ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. එවිට ඔබට මෙම “චිප්ස්” එලෙසම අනුභව කළ හැකිය, ඒවායින් කොම්පෝට් සෑදිය හැකිය, ඒවා ස්මූතිස්, යෝගට් සහ අයිස්ක්‍රීම් වලට කුඩු කළ හැකිය, ඒවා සමඟ පේස්ට්‍රි අලංකාර කළ හැකිය ... නමුත් ඔබ වෙන දේ දන්නේ නැත! සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් සඳහා “ආච්චිගේ” වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ බවට පත් කරන ඉඟි 3 ක්: 1) ඇපල් වල හරය කල්තියා ඉවත් කරන්න - වියළි වාර්තා වලින් පසුව ඒවා තෝරා ගැනීම විනෝදජනක නොවේ; 2) ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, කුරුඳු කුඩු සමග කැඩුණු ඇපල් ඉසිය යුතු ය (ඔබට එයට සාදික්කා ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය, සහ රස කිරීමට, ඉතා සිහින් ව අඹරන ලද කොළ එනසාල්!), සහ 3) අධික ලෙස වියළන්න එපා, ඇපල් "" මෙන් විය යුතුය. වියලූ". එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි නොදිරන, ඉතා පහසු කෙටි ආහාරයක් ලබා ගනිමු. පාරේ වුණත්, වැඩ කරන්න වුණත්, ගුවන් යානයක වුණත්. පොප්කෝන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි විකල්පයක්. "ගෙදර හැදූ සුෂි". ඔබ දන්නා පරිදි සැබෑ සුෂි සෑදීමට කාලය, විශේෂ අමුද්‍රව්‍ය සහ විශේෂ සහල්, විවිධ පිඟන් පොකුරක්, රෝලිං පැදුරක්, ඉතා තියුණු පිහියක් සහ තවත් දේ දෙවියන් වහන්සේ දනී. මෙය "ක්ෂණික ආහාර" වලින් දුරස් වේ! නමුත් ජපන් ජාතිකයන් පවා සමහර විට වට්ටෝරුව සරල කරයි - වියළි මුහුදු පැලෑටි සහිත කුඩා සැන්විචස් ඇඹරීම සහ විවිධ එළවළු පිරවුම් සමඟ කුළුබඩු කිරීම. සහල් පවා අහෝසි කළොත්?! සියල්ලට පසු, ඔබ දන්නා පරිදි, සහල් ඔබ සමඟ රැගෙන යාම එතරම් පහසු නැත - සීතල හා තරමක් වියළී, එහි සියලු ආකර්ෂණීය බව නැති වී යයි ... සමහර විට අපට එය නොමැතිව කළ හැකිය! අත්ලක ප්‍රමාණයේ කුඩා ආකෘතියක මුහුදු පැලෑටි (සුෂි-නොරි) සූදානම් කළ තහඩු මත ගබඩා කරන්න: ලුණු දැමූ සහ සරල ප්‍රභේද ඇත, තල තෙල් සහ (අඩු වාර ගණනක්) නොමැතිව. පිරවීම දැනට ප්ලාස්ටික් භාජනයක තබන්න: එය කූරු වලට කපාගත් පිපිඤ්ඤා (ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් වැනි), අලිගැට පේර පෙති, චීස් පටු පෙති, හුම්මුස් (වෙනම භාජනයක; මාර්ගය වන විට, හුම්මස් සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවල විකුණනු ලැබේ. සූදානම්). එවැනි කෑමක් දිරවීමට අපහසු චොකලට් බාර් හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහිත “පළමු” රතිඤ්ඤා වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ! මාර්ගය වන විට, රසැති ආහාර සඳහා මිහිරි සුෂි නොරි පවා තිබේ! වියළි හෝ බැදපු ඇට වර්ග වලට අමතරව, වෙනත් සුලු කෑමක් සමඟ තර්ක කිරීමට අපහසු වන අතර, ඔබට විජලනය කළ පලතුරු පෙති (සහ එළවළු!) - පලතුරු සහ එළවළු චිප්ස් ද රැගෙන යා හැකිය, ඒවා දැන් බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ නිර්මාංශ සෞඛ්ය ආහාර වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. එවැනි "චිප්ස්" සාමාන්යයෙන් ලාභදායී නොවේ, නමුත් ඒවා ඉතා රසවත් වන අතර, ඔවුන් ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට අතිශයින්ම පහසු වේ. ඔබට ඒවා ඉතා සරලව අනුභව කළ හැකි අතර ස්මූති හෝ යුෂ, තේ, ඛනිජ ජලය පානය කළ හැකිය. සෑම වසරකම, ගෘහස්ථ වෙළඳසැල්වල එවැනි සෞඛ්ය සම්පන්න වීගන් චිප්ස් වර්ගීකරණය වර්ධනය වේ. සුලු කෑම ගැටලුවට විනෝදජනක විසඳුමක් - "කුහුඹුවන් ලොගයක් මත බඩගා යයි": පීනට් බටර් සමග කෙටි කූරු කපා සැල්දිරි කරල් පැතිර, ඉහළ මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය. එවැනි විනෝදජනක ආහාර දරුවන්ට විශේෂයෙන් හොඳයි. ධාන්ය පාන් සමග Guacamole. ඔබට වැඩිහිටි ආකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් කැලරි සමඟ "නැවත ආරෝපණය" කිරීමට අවශ්ය නම් - නිදසුනක් ලෙස, ජිම් හෝ යෝග ව්යායාම කිරීමෙන් පසුව, මෙය අසාර්ථක විකල්පයකි: guacamole + ධාන්ය පාන් (හෝ හැපෙනසුළු පාන්). පාන් සමඟ, පෙනෙන පරිදි, සියල්ල පැහැදිලිය - ඔබ එය ඔබ සමඟ රැගෙන යා යුතුය, නැතහොත් ඔබට නැවුම් සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, පාන්, චිප්ස් සහ නිවුඩ්ඩ කෑම වර්ග මිලදී ගත හැකි ස්ථානය සොයා ගන්න. එහෙත්, පාන් වෙනුවට, ඔබට තවමත් ස්වභාවික මෙක්සිකානු ඉරිඟු ටොර්ටිලස් භාවිතා කළ හැකිය (ඒවා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැතිව, ලුණු සමඟ පමණි). නමුත් guacamole සමග, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ද සරල ය: කල්තියා නිවසේදී, එය විනාඩි 5 කින් සූදානම් වේ. අලිගැට පේර 1 (වළ ඉවත් කරන්න), කපාගත් ළූණු මිටක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක් (පසුකාලීනව සුවඳ දැනෙනු ඇත ... එබැවින් එය ඔබේ රසයට අනුව), පාස්ලි හෝ කොත්තමල්ලි අතලොස්සක් ගෙන එහි දෙහි 1 යුෂ මිරිකා ගන්න - සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක තලපයකට මිශ්ර කර මුද්‍රා තැබූ ප්ලාස්ටික් භාජනයක අසුරන්න. තෘප්තිමත්, ප්රයෝජනවත්, වේගවත්! ඔබට අතුරුපස සඳහා විශේෂ දෙයක් අවශ්ය නම් කුමක් කළ යුතුද? කුඩා තර්මෝස් එකක ශීත කළ බීජ රහිත මිදි ඔබ සමඟ පාරේ ගෙන යාමට උත්සාහ කරන්න. ඒවා කෙලින්ම අතුරුපසක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ජලය, යුෂ වලට වත් කළ හැකිය. ඉතා රසවත්! තවත් ප්ලස් එකක් නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ශීත කළ චෙරි, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ බ්ලූබෙරීස් මෙන් නොව, ශීත කළ මිදි ගරා වැටෙන්නේ නැති අතර පැතිරෙන්නේ නැත, අත්, මුහුණ, ඇඳුම්, වැඩ පත්‍රිකා සහ අවට ඇති සියල්ල පැල්ලම් කිරීමට තර්ජනය කරයි! තවත් අතුරුපස විකල්පයක්: රට ඉඳි (වළ) සහ වියළි අත්තික්කා බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර අඹරන්න, “බාර්” සාදන්න, පොල් පිටි ඉසිය, ප්ලාස්ටික් භාජනයක තබන්න (ඔබට තවමත් ඒ සියල්ල ශීතකරණයේ විනාඩි 20 ක් සිසිල් කළ හැකිය). වේගවත්, පෝෂ්‍යදායී සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! අවධානය: මෙම වට්ටෝරුවෙහි වාර්තාගත කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබ බර අඩු කර ගන්නේ නම්, එය ඔබට එතරම් සුදුසු නොවේ. නැතහොත් අමු වීගන් චොකලට් බාර් එකක් මත ගබඩා කරන්න, සහ සෝයා කිරි බෑගයක් (පිදුරු සමග) - බලශක්ති සැපයුමක් සහ රසවත් අතුරුපසක්. අවසාන වශයෙන්, නැවුම් මිරිකා යුෂ සෑම විටම හා සෑම තැනකම ප්රයෝජනවත් වේ. නැවුම් යුෂ ක්‍රමයෙන් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගත්තද, දින භාගයක් සිටගෙන සිටියද, එය “බෑගයකින්” යුෂ සහ භාජනයකින් “යුෂ” වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, සියලු වර්ගවල “මල් පැණි” සහ කාබනීකෘත ගැන සඳහන් නොකරන්න. බීම! විවිධ යුෂ සහ ස්මූති සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ ... මම මෙය යෝජනා කරන්නේ, එක් ස්මාර්ට් වෙස්ටර්න් වීගන් අඩවියකින් සොයාගත් එකක්: බීට්රූට් 1, කැරට් 3, ඉස්ම සහිත ඇපල් 1, දෙහි 1, රෝස ප්‍රමාණයේ ඉඟුරු කෑල්ලක් (හෝ රස කිරීමට), වතුර කෝප්ප 2.5 ක්, අයිස් (රස කිරීමට) - බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර, ක්රීඩා වීදුරු-මික්සර් හෝ සංචාරක තාපකයක් තුළට වත් කර, ඔබ සමඟ රැගෙන යන්න ... විටමින්, රසය සහ හොඳ මනෝභාවය පිළිබඳ ආරෝපණයක් සහතික කෙරේ!