අන්තර්ගතය
නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද මහදුරු සමග දීසියක්
මහදුරු අපේ මෙනුවේ අවශ්‍ය තරම් වාරයක් නොපෙනේ. මේ අතර, මෙම විස්මිත නිෂ්පාදනයේ වටිනා ගුණාංග රාශියක් අඩංගු වන අතර හුරුපුරුදු කෑම වලට නව සටහන් ලබා දිය හැකිය. මහදුරු රසවත්, රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? අපි එය එකට තේරුම් ගනිමු.
විටමින් වැළැක්වීම
මහදුරු වල ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් එහි සියලුම කොටස් පරිභෝජනය කිරීමයි. නමුත් සමහර විට වඩාත් රසවත් වන්නේ ඉස්ම සහිත, මාංසමය ලූනු හෝ අල ය. එයින් අපි මහදුරු සලාදයක් සාදන්නෙමු. මහදුරු ලූනු තීරු වලට කපා, ලුණු ඉසිය සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. අපි කලින් තැඹිලි පැහැති පල්ප් පෙති වලට කපා, කලින් එහි පෙති සුදු පටල වලින් පිරිසිදු කළෙමු. අපි සියලු අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කළ පිඟානක් මත තබමු. ඔලිව් තෙල් වලින් ඒවා පුරවන්න, මිහිරි හෝ උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ බැසිල් මුදු වලින් සරසා ගන්න. සීතල සමය ආසන්න වන විට එවැනි විටමින් මිශ්‍ර කිරීම මුළු පවුලටම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
බ්ලූස් සඳහා ප්‍රතිකාරයක්
මහදුරු සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් නැවුම් ශබ්දයක් ලබා ගනී. මහදුරු හිසක් සහ විවිධ පාට මිහිරි ගම්මිරිස් 3 ක් කපන්න. ඔලිව් තෙල් වල කැඩුණු සුදුළූණු පෙත්තක් සමඟ ඒවා බැද ගන්න. ඉන්පසු කැඩුණු zucchini, වම්බටු, කැරට් සහ අර්තාපල් 2 වත් කරන්න. එළවළු මෘදු වූ විට තක්කාලි ගෙඩි 3 ක් පෙති වලට දමා, ඉස්ටුවක් නභිගත කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. පිඟානක් මත නිමි ඉස්ටුවක් දමා parsley පෙති වලින් සරසා ගන්න. එවැනි දේදුන්න කෑමක් සරත් සෘතුවේ ශෝකය ක්ෂණිකව දුරු කරයි.
ආලෝකයක් සහිත සංග්‍රහයක්
අච්චාරු දමන ලද මහදුරු ආකාරයෙන් මුල් කෑමක් ගැන කුමක් කිව හැකිද? විශාල මහදුරු ගෙඩියක් තෝරා අහඹු ලෙස කපන්න. මෙන්න, බල්බය පමණක් නොව, කඳන් සහිත කොළ ද භාවිතා කෙරේ. සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 500 ක්, සීනි මේස හැදි 2 ක්, ලුණු තේ හැදි 1 ක්, ගම්මිරිස් ඇට සහ අබ ඇට හැදි ½ ක් එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය නභිගත කර ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් එකතු කරන්න. මහදුරු භාජනයකට දමන්න, marinade වත් කරන්න, සාස්පාන් එකකට විනාඩි 15 ක් වතුර දමා තම්බා ගන්න, ඉන්පසු භාජනය පෙරළා ගත හැකිය. ඉස්ම සහිත හැපෙනසුළු කෑමක් එහි සුවඳ සමඟ පමණක් නිවස ජය ගනී. ඡායාරූපය: cookthatbook.com
ක්රීම් සමගිය
මහදුරු කුකුළු මස් සමඟ ඉතා organන්ද්රීයව සංයුක්ත වේ. මා අසල ඇති ජූලියා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වට්ටෝරුවට අනුව එය පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු. කුකුළු මස් කලවා 8 ක් ලුණු හා ගම්මිරිස් වලින් අතුල්ලන්න. පළමුව, ඒවා රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න, පසුව පියන යට විනාඩි 10 ක් තෙම්පරාදු කරගන්න. මහදුරු බීජ අල තීරු වලට එකතු කර ලිප නිවා ගන්න. සුදුළූණු හිසක් මෝටාර් එකක අතුල්ලන්න, 1 තේ හැදි. එල්. අබ ඇට, 1 ෆොස්ෆේට්. දුරු, පැපිරා, කහ සහ එනසාල් පෙට්ටි 4 ක්. මෙම මිශ්‍රණය ක්රීම් මිලි ලීටර් 300 ක් පුරවා මස් බැද ගත් කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. මහදුරු සමඟ කලවා ආපසු ගෙන ඒම, කොත්තමල්ලි ඉසිය සහ නභිගත කරන්න. කුළු බඩු මල් කළඹක් මඟින් සකස් කරන ලද රසයන්හි සුසංයෝගයක් පවුලේ මෙනුව අලංකාර කරනු ඇත.
උණුසුම් සමාගම
මහදුරු සමඟ හරක් මස් සමාන කාබනික යුගලයකි. හරක් මස් ග්‍රෑම් 500 ක් තීරු වලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බැද, පිඟානක් මත තබන්න. මෙන්න, අපි ලීක්ස් කඳේ සුදු කොටස තලා දැමූ සුදුළූණු කරාබුනැටි සමඟ මුදු සමඟ සම්මත කරමු. තමන්ගේම යුෂ වලට තක්කාලි ග්‍රෑම් 300 ක්, පිටි තේ හැදි 1 ක්, බේ කොළ සහ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් එක් කරන්න. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟම, සෝස් ඝන වන තුරු ලිප තබා ගන්න. හරක් මස් එයට දමා විනාඩි 20 ක් පියන යට තම්බා ගන්න. තවත් පෑන් එකක, මහදුරු අල 3 පෙති වලට, කැරට් 1 කැට වලට බටර් වල බැද ගන්න. අවසානයේදී රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු ස්වල්පයක් සමඟ මහදුරු ඇට ස්වල්පයක් දමා තෙම්පරාදු කරගන්න. මස් අතුරු කෑමක් සමඟ මිශ්‍ර කර විනාඩි 20 ක් නිවා දමන්න, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ නැවුම් පැළෑටි වලින් සරසා ගන්න - එවිට ඔබට ඔබේ පවුල පුදුම කළ හැකිය.
ඇරෝමැටික රාත්‍රී ආහාරය
තවත් රසවත් මස් ප්‍රභේදයක් නම් මහදුරු සහිත porරු මස් ය. කළු ගම්මිරිස් ඇට 10 ක් සමඟ දුරු අතලොස්සක් සහ මුහුදු ලුණු මෝටාර් භාජනයකට අතුල්ලන්න. මෙම මිශ්‍රණය කුඩා කැබලිවලට කපා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් බරැති ඇට නැති porරු මස් මත අතුල්ලන්න. සෑම පැත්තකින්ම ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දුඹුරු කරන්න. නව අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් හොඳින් සෝදා අඩක් පිසින තුරු තම්බා ගන්න. රතු හිස 1 ක් සහ සුදු ලූනු ගෙඩි 1 ක් අර්ධ මුදු වලට කපා, ෙබ්කිං පිඟානක කොට්ටයක් සාදන්න. අපි අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානකට දමා, එයට මස් දමන්න. අහඹු ලෙස මහදුරු කොළ සහ කඳන් වලින් කපා, මස් ඔවුන්ගෙන් ආවරණය කරන්න. වියළි සුදුළූණු ඉසිය, බේ කොළ දමා 90 ° C දී විනාඩි 180 ක් උඳුන තුල තබන්න. නිමි kරු මස් විනාඩි 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න - එවිට එය වඩාත් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත.
ක්රීම් සැමන්
මුහුදු රසකැවිලි සඳහා අපි මහදුරු සමඟ මාළු සඳහා වට්ටෝරුවක් සකස් කර ඇත්තෙමු. පළමුවෙන්ම, අපි අර්තාපල් 3-4 ක් අඩක් පිසින තෙක් උයලා ඝන කව වලට කපා ගන්නෙමු. ආලේපිත ස්වරූපයෙන් අර්තාපල් වල පළමු ස්ථරය දමා මහදුරු පෙති වලින් ආවරණය කරන්න. මෙම “කොට්ටය” මත අපි සැමන් ෆිලට් ග්‍රෑම් 700 ක් විශාල පෙති වලට දැමුවෙමු. ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්, වියළි සුදු වයින් මිලි ලීටර් 100 ක්, මහදුරු බීජ තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. අපි එයින් කොටසක් පසුවට ඉතිරි කරමු. මාළු උඩ, අර්තාපල් රවුම් තවත් තට්ටුවක් දමන්න. සැමන් මිනිත්තු 50 ක් 180 ° C දී පිළිස්සීම. උත්සව මෙනුවේ එවැනි අනර්ඝ කෑමක් සුදුසු ය.
මහදුරු යනු ඔබේ සුපුරුදු මෙනුව වඩාත් රසවත් හා විවිධාකාර කිරීමට පහසුම හා රසවත් ක්‍රමයකි. "මා අසල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර" වෙබ් අඩවියේ වට්ටෝරු කොටසේ වඩාත් සාර්ථක අදහස් සොයා බලන්න. මහදුරු සමඟ ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග තිබේ නම්, ඒවා ගැන අදහස් දැක්වීමේදී අපට කියන්න.