enteritis සඳහා ආහාර වේලක්

enteritis හි සංකීර්ණ ප්‍රතිකාරයට රෝගයේ සෑම අදියරකදීම ආහාර නිවැරදි කිරීම ඇතුළත් වේ. ඔබ චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි දැඩි ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව කටයුතු කරන්නේ නම්, උග්‍රවීම, වැඩිදියුණු කිරීම, පුනරුත්ථාපනය කිරීමේ කාලපරිච්ඡේදය කිහිප වතාවක් අඩු වේ.

දරුණු රෝග ලක්ෂණ ආරම්භ වීමෙන් පසු පළමු පැය 48 තුළ රෝගියාගේ තත්වය ස්ථාවර කිරීමට එකම මාර්ගය ආහාර බවට පත්වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.

අන්ත්ර ආන්ත්රයික උග්රවීමේ පළමු දිනයේදී රෝගියාට චිකිත්සක නිරාහාරව පෙන්වනු ලැබේ. ඔබට විශාල වශයෙන් ජලය පමණක් පානය කළ හැකි අතර දුර්වල, තරමක් පැණිරස තේ. නිරාහාරව සිටීම සැලකිල්ලට ගනිමින් නිල ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යාව මෙම චිකිත්සක ක්‍රමයට අනුගත වේ, මන්ද 95% ක්ම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

enteritis සඳහා ආහාර වේලෙහි ලක්ෂණ

enteritis සඳහා ආහාර වේලක්

enteritis සහිත රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි, ෆැසියා, කණ්ඩරාවන් සහ සම නොමැතිව පිසින ලද කෙට්ටු මස් සහ කුකුළු මස් ඇතුළත් කිරීම අවශ්ය වේ. මස් කෑම තම්බා, බේක් කළ හෝ බදින ලද, නිෂ්පාදන බිත්තරයක් සමඟ ලිහිසි කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් පාන් කිරීමට අවසර නැත.

ඔබට හරක් මස් පැටිස් මෙන්ම හාවා, කුකුල් මස්, තුර්කිය, තරුණ බැටළු මස් සහ කෙට්ටු ඌරු මස් කට්ලට් උයන්න පුළුවන්. සම්පූර්ණ කෑල්ලක් තම්බා හෝ ස්ටූ කර ගත හැක veal, හාවා, කුකුල් මස්, තුර්කිය, දුර්ලභ අවස්ථාවල දී, හරක් මස්.

තම්බා දිව, කිරි සොසේජස්, තැම්බූ මස් පිරවූ පෑන්කේක් භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත. ආහාර වේලෙහි, ඔබට අඩු මේද වර්ගවල මාළු වලින් කෑම ඇතුළත් කළ හැකි අතර, ඔබට සම්පූර්ණ කෑල්ලක් සහ කැඩුණු ෆිලට් දෙකම පිසීමට හැකිය. මාළු ද පාන් නොමැතිව තම්බා, බේක් කළ හෝ බැද ගත යුතුය.

enteritis වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා සුප් දුර්වල මේද රහිත මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද මත මෙන්ම එළවළු හෝ බිම්මල් සුප් හොද්ද මත සකස් කර ඇත. එළවළු හොඳින් පිසූ, සිහින් ව කැඩුණු හෝ පොඩි කළ යුතුය. ධාන්ය ද පිස දැමීම වඩා හොඳය. රෝගියා බෝර්ෂ්ට් සහ ගෝවා සුප් හොඳින් ඉවසා සිටින්නේ නම්, ඔබට ඒවා පිසීමට හැකිය, සහ සියලු අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.

කිරි නිෂ්පාදන වලින් රෝගීන්ට කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, නැවුම් ගෘහ චීස් මෙන්ම කිරි කෑම ද පානය කළ හැකිය. චීස් ගාන ලද සහ තුනී පෙති වලට කපා ගත හැකිය, ඇඹුල් ක්රීම් නිමි භාණ්ඩයේ සේවයට ග්රෑම් 15 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, කිරි සහ ක්රීම් පානය කළ හැක්කේ බීම හෝ සූදානම් ආහාර සමඟ පමණි. බිත්තර මෘදු තම්බා, තැම්බූ, ෆ්රයිඩ් හෝ ඔම්ලට් බවට පත් කර ඇත.

enteritis සමග කැඳ කිරි කුඩා ප්රමාණයක් හෝ ජලය, මස් සුප් හොද්ද මත පමණක් තම්බා කළ හැක. මෙනේරි සහ බාර්ලි ආහාරයෙන් බැහැර කර ධාන්ය වර්ග හොඳින් තම්බා ගත යුතුය. ඔබට වාෂ්ප හෝ බේක් කළ පුඩිං, වර්මිසෙලි උනු, ගෘහ චීස් හෝ තම්බා මස් සමඟ නූඩ්ල්ස් සෑදිය හැකිය.

එළවළු, අර්තාපල්, zucchini, වට්ටක්කා, කැරට්, බීට්, වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා වලින් මුං ඇට අවසර ඇත. අවසාන එළවළු වර්ග දෙක රෝගියා විසින් හොඳින් ඉවසා සිටින්නේ නම් පමණි. එළවළු තම්බා, ස්ටූ කර, පොඩි කළ අර්තාපල්, පුඩිං සහ කැස්රෝල් ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. කෑමට එකතු කරන හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය.

ඉදුණු පලතුරු සහ බෙරි පිස දැමීම, කොම්පෝට්, ජෙලි පිසීමට, ජෙලි හෝ මූස් සෑදීම වඩා හොඳය. බේක් කළ ඇපල් අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වන අතර, තේ වලට දොඩම් සහ ලෙමන් එකතු කිරීම හෝ ඔවුන්ගෙන් ජෙලි සෑදීමට ප්රයෝජනවත් වේ. හොඳ ඉවසීමක් සහිතව, සම නොමැතිව ටැංජරීන්, දොඩම්, කොමඩු හෝ මිදි දිනකට ග්රෑම් 200 ක් දක්වා ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.

රසකැවිලි වලින් ක්‍රීම් කැරමල්, ටොෆි, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝ, මාෂ්මෙලෝ, සීනි, මී පැණි, ජෑම් වලට අවසර ඇත. පිටි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සීමා කිරීම වඩා හොඳය, තිරිඟු පාන්, වියළි පේස්ට්රි, කුකීස් අවසර දෙනු ලැබේ. සතියකට දෙවරක් ඔබට හොඳින් බේක් කළ, උණුසුම් හා පොහොසත් නොවන බනිස්, කිරි චීස්කේක්, තම්බා මස් සමඟ පයි, මාළු, බිත්තර, සහල්, ඇපල් හෝ ඇපල් ජෑම් අනුභව කළ හැකිය.

රෝගීන්ට ලෙමන් සමඟ තේ පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, මෙන්ම කෝපි සහ කොකෝවා, ජලය සමග හෝ කිරි එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත. මීට අමතරව, වල් රෝස, එළවළු, පළතුරු, බෙරි, ජලය කුඩා එකතු කිරීම සමග නිවුඩ්ඩ කසාය ප්රයෝජනවත් වේ.

කණ්ඩායම් අනුව අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන (වගුව අංක 4)

ආහාර වගුව අංක 4 හි අරමුණ වන්නේ දැවිල්ල අඩු කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම, කුනුවෙන, පැසවීම ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ස්රාවය සාමාන්ය කිරීමයි. උණුසුම්, සීතල, කුළුබඩු, කුළුබඩු, ෆ්රයිඩ්, මේද, පැණිරස හා ලුණු සහිත ආහාර ආහාර වේලෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මේසය දැඩි හා භාවිතා කිරීමට තරම් බරයි. නමුත් මේ ආකාරයෙන් පමණක් වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ නැවැත්වීමට සහ අන්ත්ර ආන්ත්රයේ නැවත ඇතිවීම වැළැක්වීමට හැකි වේ.

ආහාරයේ නියමයන් සහභාගී වන වෛද්යවරයා විසින් නියාමනය කරනු ලබන අතර, ඔවුන් චිකිත්සක රාමුවෙන් ඔබ්බට නොයා යුතුය. දැඩි වගුව අංක 4 රෝගය උග්රවීම පළමු දින 4-7 පෙන්නුම් කරයි. එවිට ආහාරය අතිරේකව හා පුළුල් වේ.

නිෂ්පාදන වර්ගය

අවසර

තහනම් කර ඇත

පාන් සහ බේකරි නිෂ්පාදන

  • සුදු තිරිඟු පාන් වලින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා, ස්වභාවිකව වියලන ලද (උඳුන තුළ නොවේ), දිනකට ග්රෑම් 200 කට වඩා වැඩි නොවේ.

  • සියලුම වර්ගවල පේස්ට්රි

දියර කෑම

  • කෙට්ටු මස් සුප් හොද්ද - තුර්කිය, කුකුල් මස්, veal. සුප් හොද්දෙන් බත්, සෙමොලිනා, බිත්තර පෙති, පිරිසිදු මස් එකතු කිරීම සමඟ සුප්. දිනකට 200-250 mg

  • මේද සුප් හොද්ද, කිරි, බැදපු එළවළු, තක්කාලි, රනිල කුලයට අයත් බෝග, අර්තාපල්, ගෝවා සහ වෙනත් ආකලන සහිත ඕනෑම ආකාරයක සම්භාව්ය සහ විදේශීය සුප්.

මස්

  • හරක් මස්, veal, කුකුල් මස් ආහාර කප්පාදු. තුර්කිය සහ හාවා. එය තැම්බූ හෝ තම්බා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ බිමකින් කපා ඇත.

  • මේද, ගුලි සහිත මස්, ඕනෑම ආකාරයක සොසේජස්, frankfurters සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ. .

මාළු

  • අඩු මේද මාළු ෆිලට් (පර්චසය, හේක්, පොලොක්, කාප්), වතුරේ තම්බා හෝ තැම්බූ.

  • මේද, ලුණු දැමූ, දුම්, ෆ්රයිඩ්, වියළි මාළු. එසේම ව්යුත්පන්න නිෂ්පාදන (කකුළුවන් කූරු, මස්, කේවියර්, ටින් කළ ආහාර, ආදිය).

කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර

  • කැල්සියම් සමඟ පොහොසත් ගෘහ චීස්, දිනකට ග්රෑම් 100 කට වඩා වැඩි නොවේ. දිනකට බිත්තර 2 ක් දක්වා, තැම්බූ ඔම්ලට් ආකාරයෙන්, අනෙකුත් කෑම වර්ග (සුප්, සවුෆල්, මීට්බෝල්ස්) එකතු කිරීම ඇතුළුව.

  • අවසර ලත් නිෂ්පාදනවල දක්වා ඇති ඒවා හැර සියලුම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ බිත්තර කෑම තහනම්ය.

ධාන්ය වර්ග

  • සහල්, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්. කැඳ ජලය හෝ මේද රහිත සුප් හොද්ද තුළ දියර තත්වයට තම්බා ඇත.

  • මෙනේරි, මුතු බාර්ලි, පැස්ටා, වර්මිසෙලි, බාර්ලි ඇඹරුම්, ඕනෑම ආකාරයක රනිල කුලයට අයත් වේ.

එළවළු පළතුරු

  • එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස පමණි (උදා: zucchini, අර්තාපල්).

  • ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාර වේලෙන් බැහැර කර ඇත.

පාන

  • කුරුළු චෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ඇපල් වලින් ගෙදර හැදූ ජෙලි. කළු තේ, රෝස්ෂිප් කොම්පෝට්

  • කොකෝවා, කෝපි, කාබනීකෘත බීම, යුෂ, පැණි, මධ්යසාර, kvass, බියර්.

සීනි සහ රසකැවිලි

  • දිනකට ග්රෑම් 25-40 දක්වා.

  • ආහාර කාණ්ඩය (මී පැණි, මාෂ්මෙලෝ, මාමලේඩ්, ආදිය) ඇතුළුව සෑම දෙයක්ම.

මේදය

  • දිනකට ග්රෑම් 30 ක් දක්වා බටර්, ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම සඳහා (ග්රෑම් 10 කට ග්රෑම් 100 කට වඩා වැඩි නොවේ).

  • එළවළු සහ සත්ව තෙල්, පරාවර්තක මේද (ඌරු මස්, එළුමස්).

කුළුබඩුවක්

  • ලුණු දිනකට ග්රෑම් 8 කට වඩා වැඩි නොවේ

  • බැහැර කර ඇත.

enteritis සඳහා සැහැල්ලු ආහාර (වගුව අංක 4b)

ආහාර ප්රතිකාර ආරම්භයේ සිට දින 4-7 කට පසුව, රෝගියා වඩාත් විවිධාකාර ආහාර අංක 4b වෙත මාරු කරනු ලැබේ. ආහාර තවමත් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කිරීම, අන්ත්රයේ ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම සහ රෝගයේ අවශේෂ රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.

අවසර ලත් ලැයිස්තුවෙන් පිඟන් කෝප්ප භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ජලය තුළ තම්බා, දුර්වල සුප් හොද්ද හෝ තැම්බූ. මස් සහ මාළු අඹරන ලද හෝ තලපයක් බවට පත් කරනු ලැබේ. ආහාර ගැනීමේ මාදිලිය භාගික වේ - දිනකට 6 වතාවක් දක්වා, සමාන කාල පරතරයකින්.

නිෂ්පාදන වර්ගය

අවසර

තහනම් කර ඇත

පාන් සහ බේකරි නිෂ්පාදන

  • සුදු පිටි, රතිඤ්ඤා, බිස්කට්, මුහුන් නොදැමූ බිස්කට් වලින් සාදන ලද ඊයේ පාන්.

  • රයි පාන් (Borodino), 2 ශ්රේණියට පහළින් තිරිඟු පිටි, ඕනෑම ආකාරයක නැවුම් පේස්ට්රි.

දියර කෑම

  • එළවළු, මාළු, මස් සුප් (දුර්වල සුප් හොද්ද, අඩු මේද). ඔබට Vermicelli, සහල් නූඩ්ල්ස්, සිහින් ව කැඩුණු එළවළු (වට්ටක්කා, අර්තාපල්, zucchini, කුඩා ප්රමාණවලින් කැරට්) එකතු කළ හැකිය.

  • Borscht, ගෝවා සුප්, බෝංචි, ඇට, සෝයා බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ සුප්. සීතල කෑම (okroshka, බීට්රූට්), hodgepodge.

මස්

  • හරක් මස්, තුර්කිය, කුකුල් මස් කෙට්ටු ෆිලට්. හාවා සම නොමැතිව බෙදී තම්බා. කැඩුණු කට්ලට්, තැම්බූ, තම්බා මස් කෑලි.

  • කාර්මික සොසේජස්, ටින් කළ ආහාර, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ. ඕනෑම ආකාරයක මේද, දුම්, ෆ්රයිඩ්, ලුණු දැමූ, වියළි මස් සහ කුකුළු මස්.

මාළු

  • පයික් පර්චසයේ ෆිලට්, පොලොක්, හක්, කාප්, සමහර ස්ටර්ජන් විශේෂ. ලුණු දැමූ රතු කේවියර්.

  • මේද මාළු, ලුණු දැමූ, දුම්, ටින් මාළු.

කිරි, බිත්තර

  • කෙෆීර්, ඇසිඩෝෆිලස්. ගෘහ චීස් ගෙදර හැදූ, කැල්සියම් වලින් පොහොසත්. නැවුම් තරුණ චීස්. ආහාර පිසීම සඳහා කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. 1-2 pcs. නැවුම් චිකන් හෝ 2-4 pcs. වටුවන් බිත්තර, වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු කිරීම ඇතුළුව.

  • සම්පූර්ණ කිරි, තද, සැකසූ චීස් (ලුණු, කුළුබඩු), මෙන්ම කිරි ස්කන්ධ (අතුරුපස). බැදපු, තදින් තම්බා බිත්තර.

ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා

  • තිරිඟු, මුතු බාර්ලි, බාර්ලි සහ ඉරිඟු හැර ඕනෑම ධාන්ය වර්ග. බටර් සමග තැම්බූ Vermicelli.

  • ඉරිඟු, ඇට, බෝංචි සහ අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝග. බාර්ලි, බාර්ලි, මෙනේරි කැඳ. සෝස් සමග පැස්ටා.

බෙරි, පළතුරු, එළවළු

  • වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, zucchini, අර්තාපල්, තම්බා සහ ගාන ලද කැරට්. සීමිත ප්රමාණවලින් නැවුම් තක්කාලි ඉස්ම (දිනකට ග්රෑම් 50). ඇපල්, බේක් කළ පෙයාර්ස්. නැවුම් සෘතුමය බෙරි සිට Kissels (මනාපය cranberries, බ්ලූබෙරීස්).

  • සුදු ගෝවා, රාබු, සුදු සහ කළු රාබු, පිපිඤ්ඤා, හතු. එළවළු ඖෂධ පැළෑටි - ළූණු, සුදුළූණු, සෝරල්, නිවිති. ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච්, plums, මිදි, කෙසෙල්. වියළි පලතුරු (ප්රූන්, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ) ආකාරයෙන් ඇතුළුව.

අතුරුපසක්

  • Marmalade, marshmallows, ගෙදර හැදූ කල් තබා ගැනීම සහ ජෑම්.

  • චොකලට් සහ ව්‍යුත්පන්න අතුරුපස, ක්‍රීම් කේක්, කේක්, අයිස්ක්‍රීම්.

සෝස්

  • කිරි, එළවළු ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් (ඩිල්, parsley, බේ කොළ) මත පදනම් වේ.

  • කාර්මික සෝස්: horseradish, අබ, කෙචප්, මෙයොනීස්. උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු.

පාන

  • කළු සහ හරිත තේ, එකතු කළ සීනි සමඟ ජලය මත කොකෝවා, රෝස උකුල්, ඇපල්, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සිට compotes.

  • ඕනෑම නැවුම් මිරිකා යුෂ, පැණි, පළතුරු බීම. බියර්, kvass. ඕනෑම ආකාරයකින් මත්පැන් බැහැර කරනු ලැබේ.

මේදය

  • සුදු පාන් මත ධාන්ය වර්ග සහ සැන්ඩ්විච් එකතු කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට බටර් ග්රෑම් 50 ක් දක්වා.

  • සඳහන් කළ ප්‍රමාණයෙන් බටර් හැර ඕනෑම මේද තහනම්ය.

පුනරුත්ථාපන කාලය තුළ ආහාර ගැනීම (වගුව අංක 4c)

සාමාන්ය ආහාර වේලකට මාරුවීම ක්රමානුකූලව සිදු කළ හොත් බඩවැල් රෝගයෙන් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වේගවත් වනු ඇත. මෙම අරමුණු සඳහා, ප්රතිකාර වගුව අංක 4c පෙන්වා ඇත. ආහාර අංක 4 මත මෙන් මෙහි දැඩි සීමාවන් නොමැත. ආහාර බිම, මධ්යස්ථ උණුසුම් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැක. පිඟන් කෝප්ප තැම්බූ, තැම්බූ හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම, විවිධ ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීම සඳහා වැඩි අවස්ථාවන් විවෘත කරයි.

නිෂ්පාදන වර්ගය

අවසර

තහනම් කර ඇත

පාන් සහ බේකරි නිෂ්පාදන

  • තිරිඟු පාන්, රතිඤ්ඤා (විසිතුරු ඒවා ඇතුළුව), බිස්කට් කුකීස්, මුහුන් නොදැමූ බිස්කට්, පැණිරස බනිස් (දින 1 කින් 5 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ), මස්, එළවළු, පළතුරු පයි.

  • නැවුම් රයි පාන්, පේස්ට්රි සහ පැෆ්ට් පේස්ට්රි නිෂ්පාදන.

දියර කෑම

  • මස් බෝල් එකතු කිරීම සමඟ මාළු, එළවළු, මස් සුප්, විවිධ ධාන්ය වර්ග (රස කිරීමට), පැස්ටා, නූඩ්ල්ස්, කැඩුණු එළවළු.

  • ශක්තිමත්, මේද සුප් හොද්ද, කිරි, borscht, අච්චාරු, okroshka, බෝංචි සුප්, හතු.

මස්

  • මස් - අඩු මේද විශේෂ (veal, කුකුල් මස්, තුර්කිය, හාවා). තැම්බූ දිව හෝ නැවුම් කුකුල් මස් අක්මාව වැනි තම්බන ලද ඔෆ්ෆල්. කලින් තම්බා කිරි සොසේජස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

  • මේද මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, දුම් මස්, බොහෝ සොසේජස්, ටින් කළ ආහාර.

මාළු

  • අඩු මේද වර්ගවල මාළු කැබලි හා කැඩුණු, වතුරේ තම්බා හෝ තැම්බූ; සීමිත - පාන් නොමැතිව බේක් කරන ලද සහ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.

  • මේද මාළු, ලුණු දැමූ, දුම්, ටින් කළ.

කිරි

  • කිරි - ඉවසා සිටියහොත්, ප්රධාන වශයෙන් පිඟන්; විවිධ පැසුණු කිරි බීම, නැවුම් ස්වභාවික ගෘහ චීස් හෝ පැස්ටා ආකාරයෙන්, තැම්බූ සහ බේක් කළ පුඩිං සහ චීස්කේක්; මෘදු චීස්; ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් - පිඟන් වල.

  • කුළුබඩු සහිත, ලුණු සහිත චීස්, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත කිරි නිෂ්පාදන.

බිත්තර

  • දිනකට බිත්තර 1-2 කෑලි දක්වා, මෘදු-තම්බා, වාෂ්ප ස්වභාවික සහ ප්රෝටීන් ඔම්ලට්, දීසි.

  • තදින් තම්බා බිත්තර, බදින ලද.

ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා

  • කිරි 1/3 ක් එකතු කිරීමත් සමඟ ජලය මත කුඩු ඇතුළු විවිධ ධාන්ය වර්ග (තිරිඟු, බාර්ලි, මුතු බාර්ලි හැර). තැම්බූ සහ බේක් කරන ලද පුඩිං, කැස්රෝල් සහ සෙමොලිනා මීට්බෝල්ස්, තැම්බූ බත් පැටිස්, පළතුරු සහිත පිලාෆ්, තැම්බූ වර්මිසෙලි, පැස්ටා.

 

එළවළු

  • අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, zucchini, තම්බා සහ තැම්බූ, නොකැඩූ, පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන්, casseroles. ඉවසීමෙන් - සුදු ගෝවා, බීට්, තැම්බූ මුං ඇට; ගෘහ චීස් සමග බීට් හෝ කැරට් soufflé; ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කොළ සලාද; ඉදුණු අමු තක්කාලි ග්රෑම් 100 දක්වා.

  • රනිල කුලයට අයත් බෝග, රාබු, රාබු, ළූණු, සුදුළූණු, පිපිඤ්ඤා, rutabagas, turnips, නිවිති, හතු.

නැවුම්බව

  • ආහාර රුචිය ලෙස: තම්බා මස්, මාළු සමග තම්බා එළවළු සලාදයක්. ඇස්පික් මාළු, තම්බා දිව, ස්ටර්ජන් කේවියර්, වෛද්‍ය සොසේජස්, ආහාර, කිරි, අඩු මේද හැම්.

 

පලතුරු සහ බෙරි

  • පැණිරස ඉදුණු බෙරි සහ අමු පලතුරු සීමිතයි (100-150 ග්රෑම්); ඉවසාගත හැකි නම්: ඇපල්, පෙයාර්ස්, දොඩම්, ටැංජරීන්, කොමඩු, ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, සම නැති මිදි; පිරිසිදු නැවුම් සහ බේක් කළ ඇපල්.

  • ඇප්රිකට්, පිසිනු ලබන්නේ, අත්තික්කා, දින, රළු සම බෙරි වර්ග

අතුරුපසක්

  • මෙරිංගු, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝ, ක්‍රීම් ෆජ්, ජෑම්, ජෑම්. ඉවසාගතහොත් - සීනි වෙනුවට මී පැණි.

  • අයිස්ක්‍රීම්, චොකලට්, කේක්.

සෝස්

  • මස් සුප් හොද්ද මත සෝස්, එළවළු සුප් හොද්ද, කිරි බෙචමෙල්, පළතුරු, ඉඳහිට ඇඹුල් ක්රීම්. කුළුබඩු වලින් එය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත: වැනිලින්, කුරුඳු, බේ කොළ, parsley, dill.

  • කුළුබඩු සහ මේද ස්නැක්, සෝස්, අබ, අශ්ව කරල්, ගම්මිරිස්.

පාන

  • ජලය සහ කිරි සමග තේ, කෝපි සහ කොකෝවා. වල් රෝස සහ තිරිඟු නිවුඩ්ඩ කසාය. තනුක පළතුරු, බෙරී සහ තක්කාලි යුෂ. වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද ඒවා ඇතුළුව Kissels, mousses, jelly, compotes.

  • මිදි, උගත් පන්තියට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ.

මේදය

  • පාන් සහ පිඟන් සඳහා බටර් 10-15 ග්රෑම් සේවය සඳහා. ඉවසාගත හැකි නම්, ආහාර වේලකට 5 ග්රෑම් දක්වා පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්.

  • බටර් සහ එළවළු තෙල් හැර අනෙකුත් සියලුම මේද.

දවස සඳහා කෙටි මෙනුව

උදේ ආහාරය සඳහා, enteritis සහිත රෝගියෙකුට මෘදු තම්බා බිත්තරයක්, චීස්, කිරිවල තැම්බූ ඕට් මස් අනුභව කර තේ කෝප්පයක් පානය කළ හැකිය. දිවා ආහාරය වන විට, එය Vermicelli සමග මස් සුප් හොද්ද, යමඟ තොරව බදින ලද මස් කට්ලට්, කැරට් ඉස්ම සහ බීම ජෙලි සමග කන්න අවසර ඇත. දහවල් සුලු කෑමක් සඳහා, රෝස්ෂිප් බෙරි කසාය නිර්දේශ කරනු ලැබේ, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට ජෙලි මාළු, පළතුරු සෝස් සමඟ සහල් පුඩිං සහ තේ පානය කළ හැකිය. නින්දට යාමට පෙර, කෙෆීර් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔබමයි