වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය ශරීරයේ ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය කිරීමට, අවශෝෂණය කර ගැනීමට සහ රඳවා ගැනීමට බලපාන ආකාරය ගැන දන්නේ ඉතා අල්ප වශයෙනි. මේ අනුව, වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා තරුණයින්ට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව එතරම් දැනුමක් නැත.
සාමාන්‍යයෙන් සැකයක් නොමැති එක් කරුණක් නම්, වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට, බොහෝ දුරට, තරුණයින්ට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. මෙය විශේෂයෙන් වයස්ගත පුද්ගලයින්ගේ පරිවෘත්තීය මට්ටමේ ස්වාභාවික අඩුවීමක් විය හැකිය. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අඩුවීම නිසාද එය ඇතිවිය හැක. අනුභව කරන මුළු ආහාර ප්‍රමාණය අඩු වුවහොත්, ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද, විටමින්, ඛනිජ ලවණ ද ඒ අනුව අඩු වේ. ලැබෙන කැලරි ඉතා අඩු නම්, අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද හිඟ විය හැකිය.
වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා සහ ඔවුන්ට අවශ්ය ආහාර සඳහා වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට ප්‍රවේශ විය හැකි ආකාරය ඇතුළුව එම අවශ්‍යතා කෙතරම් හොඳින් සපුරාලිය හැකිද යන්න තවත් බොහෝ සාධකවලට බලපෑ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, වයස සමඟ ඇති වන සමහර වෙනස්කම් සමහර ආහාර වලට නොඉවසීමක් ඇති කළ හැකි අතර, අනෙකුත් වයස් ආශ්රිත වෙනස්කම් වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට සිල්ලර බඩු සාප්පුව වෙත යාමට හෝ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ හැකියාවට බලපායි.
මිනිසුන් වයසට යත්ම, අධි රුධිර පීඩනය හෝ දියවැඩියාව වැනි ගැටළු වර්ධනය වීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර, මේ සඳහා යම් යම් ආහාර වෙනස්කම් අවශ්ය වේ. ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වඩාත් සුලභ වෙමින් පවතී, සමහර අයට ආහාර හපන හා ගිලීමේ ගැටළු ඇති විය හැක.
සාමාන්‍යයෙන්, වැඩිහිටියන් සඳහා වන සම්මත ආහාර නිර්දේශ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට ද අදාළ වේ. ඒවා පහත වගුවේ දක්වා ඇත:
1. සීමා කරන්න:
- රසකැවිලි
- ස්වභාවික කෝපි සහ තේ
- මේද ආහාර
- මත්පැන්
- බටර්, මාගරින්
- ලුණු
2. ගොඩක් කන්න:
- පලතුරු
- සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ ධාන්ය පාන්
- එළවළු
3. දියර වර්ග, විශේෂයෙන් ජලය පානය කරන්න.
ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ගැන සැලකිලිමත් විය යුත්තේ කවුද?
බාල මහලු කවුරුත් රසවත් පෝෂ්‍යදායී ආහාර ගැන උනන්දු වෙති. ආරම්භකයින් සඳහා, වයස සමඟ ආහාර ගැනීම අඩු වන බැවින්, වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තමන් ගන්නා දේ පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට වග බලා ගත යුතුය. පේස්ට්‍රි සහ අනෙකුත් "හිස් කැලරි" කාර්මික ආහාර, කේක් සහ කුකීස් සඳහා ඔබේ ආහාර වේලෙහි අඩු ඉඩක් තැබීම වඩාත් සුදුසු වන අතර, සිසිල් බීම, කැන්ඩි සහ මධ්‍යසාර භාවිතය සීමා කිරීමට ඔබේ උපරිමය කරන්න.
ඇවිදීම වැනි මධ්යස්ථ ව්‍යායාම වැඩසටහනක් ද ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. ශාරීරිකව ක්‍රියාශීලී පුද්ගලයින් වැඩිපුර කැලරි ප්‍රමාණයක් ගත්තත්, වාඩි වී සිටින අයට වඩා ඔවුන්ගේ බර පාලනය කිරීම ඉතා පහසු වේ. කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබෙනු ඇත.
ඔබේම ආහාර වේලක් ඇගයීමට පහසු ක්‍රමයක් නම් ඔබ කන සෑම දෙයක්ම දින කිහිපයක් සිට සති දෙකක් දක්වා දිනපොතක් තබා ගැනීමයි. ආහාර පිළියෙළ කළ ආකාරය පිළිබඳ විස්තර කිහිපයක් ලියන්න, කොටස් ප්‍රමාණය සටහන් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඉන්පසු විද්‍යාත්මකව පදනම් වූ සාමාන්‍ය මූලධර්ම සමඟ ප්‍රතිඵල සසඳන්න. අවධානය යොමු කළ යුතු ඔබේ ආහාර වේලෙහි වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා යෝජනා ලියන්න.
මම අතිරේක ලබා ගත යුතුද?
දුර්ලභ ව්යතිරේක සහිතව, විවිධාකාර ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින් සඳහා විටමින් සහ ඛනිජමය අතිරේක අවශ්ය වන්නේ කලාතුරකිනි. ඔබේ පෝෂණවේදියෙකු හෝ වෛද්‍යවරයා විසින් වෙනත් ආකාරයකින් යොමු නොකළහොත්, අතිරේක භාවිතයෙන් තොරව, සම්පූර්ණ ආහාර වලින් ඔබට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
ආහාර පාලනය මට උදව් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වැඩිහිටියන්ගේ අපහසුතාවයට වඩාත් පොදු හේතුවයි. සමහර විට මෙම ගැටළු මිනිසුන්ට හිතකර ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමට හේතු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සමතලා වීම සමහර අය විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයන් වන ගෝවා හෝ බෝංචි වැනි ඇතැම් එළවළු වලින් වැළකී සිටීමට පොළඹවයි. හොඳින් සැලසුම් කළ ආහාර වේලක් පොදු පැමිණිලි කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වන්නේ කෙසේදැයි අපි බලමු.
මලබද්ධය
පුද්ගලයෙකු ප්‍රමාණවත් තරම් දියර පානය නොකිරීම සහ තන්තු අඩු ආහාර ගැනීම නිසා මලබද්ධය ඇති විය හැක. ඇලුමිනියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් හෝ කැල්සියම් කාබනේට් වලින් සාදන ලද ඇන්ටාසිඩ් ඇතුළු සමහර ඖෂධ ද ගැටළු ඇති කළ හැක.
මලබද්ධය වළක්වා ගැනීමට මිනිසුන්ට කළ හැකි දේවල් කිහිපයක් තිබේ. විශේෂයෙන්ම, ආහාර වේලෙහි සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටි සහ ධාන්ය වර්ගවල මධ්යස්ථ කොටස් මෙන්ම එළවළු සහ පලතුරු ඕනෑ තරම් ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. නවතයි හෝ අත්තික්කා වැනි වියළි පලතුරු පානය කිරීම සහ කප්පාදු යුෂ බොහෝ මිනිසුන්ට ස්වභාවික විරේචක බලපෑමක් ඇති බැවින් ඒවා පානය කිරීමටද උපකාරී වේ. ඕනෑ තරම් ජලය පානය කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර ජලය හොඳම තේරීම වේ.
බොහෝ අය දිනකට වතුර වීදුරු හයක් හෝ අටක් හෝ වෙනත් දියර වර්ග පානය කළ යුතුය. රසකැවිලි, මස් වර්ග, බටර් සහ මාගරින් වැනි අධික තෙල් සහිත ආහාර සහ බැදපු ආහාර අවම මට්ටමක තබා ගත යුතුය. මෙම ආහාරවල කැලරි ඉතා ඉහළ වන අතර ආහාර වේලෙහි අවශ්ය කෙඳි සැපයිය හැකි ආහාර ඉවත් කළ හැකිය. මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගැනීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා ව්‍යායාම කිරීම අත්‍යවශ්‍ය බව අමතක නොකරන්න.
ගෑස් සහ අජීර්ණ
බොහෝ අය ආහාර ගැනීමෙන් පසු, බඩ පිපීම, ඉදිමීම හෝ පිළිස්සීමෙන් පසු උදරයේ අපහසුතාවයක් අත්විඳිති. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, අධික මේදය ආහාරයට ගැනීම, මත්පැන් හෝ කාබනීකෘත බීම පානය කිරීම සහ ඇස්පිරින් වැනි ඇතැම් ඖෂධ ඇතුළු විවිධ දේ නිසා මෙම පැමිණිලි ඇති විය හැක. අධික කෙඳි සහිත ආහාර වේලට මාරුවීම ආරම්භයේදීම වායුව සෑදීමට හේතු විය හැක, නමුත් ශරීරය සාමාන්‍යයෙන් වැඩිවන තන්තු පරිභෝජනයට ඉක්මනින් ගැලපේ.
එවැනි ගැටළු මඟහරවා ගැනීම සඳහා, ඔබට දිනකට කිහිප වතාවක් කුඩා ආහාර අනුභව කළ හැකිය. මේද ආහාර, මත්පැන් සහ කාබනීකෘත බීමවලින් වැළකී සිටීම ද හොඳ උපකාරයක් වනු ඇත. සෙමින් ආහාර ගැනීම, ආහාර හොඳින් හපමින් සිටීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ අජීර්ණයෙන් පෙළෙනවා නම්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබේ පිටේ වැතිර නොසිටින්න. නිතිපතා ව්‍යායාම කිරීමෙන් බඩවැල් ආශ්රිත වායු ගැටළු අවම කර ගත හැක.
හපන හා ගිලීමේ ගැටළු
විවිධ හේතූන් මත ඒවා සිදුවිය හැකිය. හපන අපහසු අය සඳහා, ආහාර තලා දැමීම අවශ්ය වේ. ඔවුන්ට සුවපහසු, විවේකී වේගයකින් ආහාර හපන්නට අමතර කාලයක් අවශ්ය වේ. දුර්වල ලෙස සවි කර ඇති දන්තාලේප දන්ත වෛද්යවරයෙකු විසින් පරීක්ෂා කළ යුතු අතර සමහරවිට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඕනෑ තරම් දියර පානය කිරීම ගිලීමේ ගැටළු ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ උගුර හෝ මුඛය වියළි නම්, සමහර ඖෂධ හෝ වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් නිසා විය හැකි නම්, ලොසින්ජර හෝ තද කැන්ඩි උපකාර විය හැක. ඔවුන් මුඛය තෙත් කරයි.
සාරාංශ ගත
හොඳින් සැලසුම් කළ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සෑම වයස් කාණ්ඩයකම පුද්ගලයන් සඳහා හොඳය. වයස් වෙනස්වීම් විවිධ පුද්ගලයින්ට විවිධ ආකාරවලින් බලපායි, හොඳ ආහාර වේලක් වයස සමඟ ඇති විය හැකි ඇතැම් ගැටළු වල රෝග ලක්ෂණ මඟහරවා ගැනීමට හෝ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.