අන්තර්ගතය
ෆෝමික් අම්ලය (ෆෝමික් අම්ලය, මීතේන් අම්ලය, ඊ 236).
ෆෝමික් අම්ලය යනු අන්තර්ජාතික වර්ගීකරණ කේතය E236 සමඟ ආහාර ආකලන ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇති මොනොබැසික් කාබොක්සිලික් අම්ලය වන අතර එය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය සංතෘප්ත මොනොබැසික් කාබොක්සිලික් අම්ල මාලාවේ පළමු නියෝජිතයා ලෙස සැලකේ.
රසායනික සූත්‍රය HCOOH වේ.
ෆෝමික් අම්ලයේ සාමාන්‍ය ලක්ෂණ
ෆෝමික් අම්ලය පැහැදිලි, වර්‍ණ රහිත, ගන්ධ රහිත සහ ඇඹුල් රසැති ද්‍රවයකි. මෙම ද්‍රව්‍යයට ග්ලිසරින්, බෙන්සීන් සහ ඇසිටෝන් වල දිය වී ජලය සහ එතනෝල් සමඟ මිශ්‍ර වීමේ ගුණාංගයක් ඇත. ෆෝමික් අම්ලය නම් කරන ලද්දේ ඉංග්‍රීසි ජාතික ජෝන් රේ විසින් රතු කැලෑ කුහුඹුවන්ගෙන් (කැලරිකාරක) හුදකලා කිරීම නිසා ය. ඇසිටික් අම්ලයේ සංස්ලේෂණයේ අතුරු ඵලයක් ලෙස එය රසායනිකව නිෂ්පාදනය කෙරේ. ෆෝමික් අම්ලයේ ස්වාභාවික සැපයුම්කරුවන් නම් නෙට්ල්, පයින් ඉදිකටු, පළතුරු සහ මී මැසි හා කුහුඹුවන්ගේ ස්‍රාවයන් ය.
ෆෝමික් අම්ලයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
ෆෝමික් අම්ලයේ ප්‍රධාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගය වන්නේ පිළිවෙලින් දිරාපත්වීමේ හා කුණුවීමේ ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කිරීම, රාක්ක ආයු කාලය සහ නිෂ්පාදන භාවිතය වැඩි කිරීමයි. ෆෝමික් අම්ලය සෛලවල පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි, ස්නායු අවසානය සඳහා කෝපයක් ඇති කරයි.
හානි E236
ආහාර ආකලන E236 ෆෝමික් අම්ලය අධික ලෙස පානය කළහොත් ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා සහ සුලු පත්රිකාවේ බරපතල ආබාධ ඇතිවිය හැක. ෆෝමික් අම්ලය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සම හෝ ශ්ලේෂ්මල පටල මතට පැමිණේ නම්, නීතියක් ලෙස පිළිස්සීමක් සිදු වන අතර එය සෝඩා ද්‍රාවණයකින් හැකි ඉක්මනින් ප්‍රතිකාර කළ යුතු අතර සුදුසුකම් ලත් උපකාර සඳහා වහාම වෛද්‍ය ආයතනයක් අමතන්න.
සාන්ද්‍රිත ෆෝමික් අම්ල වාෂ්ප සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් ඇස් හා ශ්වසන පත්රිකාවට හානි සිදුවිය හැකිය. අහඹු ලෙස තනුක ද්‍රාවණ ශරීරගත කිරීමෙන් දරුණු නෙරෝටික් ආමාශ ආන්ත්‍රයේ සංසිද්ධි ඇති වේ.
ෆෝමික් අම්ලයේ අන්තරාය සාන්ද්‍රණය මත රඳා පවතී. යුරෝපීය සංගමයේ වර්ගීකරණයට අනුව, 10% දක්වා සාන්ද්‍රණයක් කෝපාවිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරයි, 10% ට වඩා - විඛාදනයට.
E236 අයදුම් කිරීම
ආහාර ආකලන E236 බොහෝ විට පශු සම්පත් නිෂ්පාදනයේදී ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා කල් තබා ගැනීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී E236 හි ගුණාංග රසකැවිලි, මධ්‍යසාර නොවන සහ මධ්‍යසාර පාන, ටින් කළ මාළු සහ මස් සඳහා භාවිතා වේ. ෆෝමික් අම්ලය රසායනික කර්මාන්තය, medicineෂධ සහ ceෂධ, ලොම් රෙදි නිපදවීම සහ සම් පදම් කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී.
E236 භාවිතය
අපේ රටේ සනීපාරක්ෂක නීති මගින් ස්ථාපිත කර ඇති ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව, උදාසීන කල් තබා ගැනීමක් ලෙස ආහාර ආකලන E236 භාවිතා කිරීමට අපේ රටේ භූමි ප්‍රදේශය තුළ අවසර ඇත.