වාසනාව සහ සමෘද්ධිය සඳහා: ඇපල් සමඟ පරිපූර්ණ තාරා උයන්නේ කෙසේද

ඇපල් සමඟ තාරා උත්සව අලුත් අවුරුදු කෑමක්. අලුත් අවුරුදු දිනයේදී මේසය මත තාරාවෙකු සිටීම මුළු පවුලටම වාසනාව, සාමය, සමෘද්ධිය සහ යහපැවැත්මේ සංකේතයකි.

මීට අමතරව, තාරා ප්රෝටීන්, බී විටමින්, පොස්පරස්, සින්ක්, සෙලේනියම් සහ වෙනත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රභවයකි. එය ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට, හොඳින් පුලුස්සන ලද, ඔබ එය සකස් කිරීම සඳහා නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය.

නිවැරදිව ඉවත් කරන්න 

කිලෝග්‍රෑම් 2-2,5 ට නොඅඩු බරැති මළකුණක් බේක් කරන ලද කෑමක් සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙම තාරාවාගේ කෙට්ටු මස් ගොඩක් සහ මේදය ටිකක් ඇත. තාරාවා කල්තියා මිල දී ගෙන ශීතකරණයට යාමට සමත් වූයේ නම්, ඔබ එය නිවැරදිව ඉවත් කළ යුතුය. කුරුල්ලා ශීතකරණයෙන් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට ගෙන යන්න, ඉන්පසු තාරා ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය දිය කරන්න. ජලය හෝ මයික්රෝවේව් භාවිතා නොකරන්න - තාරා එහි රස නැති වනු ඇත, සහ එහි මස් රස සහ දැඩි වනු ඇත.

නිවැරදිව හසුරුවන්න

සාමාන්‍යයෙන් තාරාවන්ගේ මළකුණු විකුණනු ලබන්නේ කඩාගෙනය. නමුත් සම හොඳින් පරීක්ෂා කර බලා ඉතිරි රෝම සහ කංසා ඉවත් කිරීම තවමත් සුදුසුය. දාහක මත තාරා අල්ලාගෙන, පසුව කරකැවිල්ල සමග අඳුරු කංසා ඉවත් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, තාරා ජිබ්ලට් වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය, තාරාවාගේ වලිගය කපා ගත යුතුය (මේදය ප්රභවයක් සහ අප්රසන්න ගන්ධයක්).

පිළිස්සීමට පෙර, උඳුන තුල පිළිස්සී නොයන ලෙස ඔබට පිටුපසට හැරවිය හැකි පරිදි පියාපත්වල ෆැලන්ක්ස් කපා දමන්න.

කුළු බඩු ගන්න

තාරා මස් නිශ්චිත රසයක් ඇත, එබැවින් මළකුණු ඇරෝමැටික කුළුබඩු හෝ marinade සමඟ ප්රතිකාර කිරීම අවශ්ය වේ. Marinade සඳහා, වයින්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, ලෙමන්, දෙළුම් හෝ තැඹිලි යුෂ භාවිතා කරන්න. තාරා කුළුබඩු ඉඟුරු, කුරුඳු, එනසාල්, තරු අසමෝදගම්, ඔෙරගනයෝ සහ සියලු වර්ගවල ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරයි. කුළු බඩු ලුණු සමග අතුල්ලන්න සහ තාරා සම ඇතුළත බහුල ලෙස අතුල්ලන්න.

පිරවීම සූදානම් කරන්න

පිරවීම සඳහා, ඔබ නිවැරදි ඇපල් තෝරා ගත යුතුය - මේවා ඇඹුල් ඇඹුල් සහිත දේශීය ශීත ප්‍රභේද වන අතර එය ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති මේදය තවදුරටත් බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. ඒවා අමාරුයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා පිළිස්සූ විට හැඩැති කැඳක් බවට පත් නොවන බවයි. සහ ඇපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ සමග ඔවුන් ඉසිය සහ කුරුඳු සහ සීනි-ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

කතාව

පුලුන් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී තාරා සම පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා, පිරවීම සමඟ එය ඉක්මවා නොයන්න. එපමණක්ද නොව, පිරවීම ගොඩක් තිබේ නම්, එය පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී පැසවීම සඳහා විශාල අවදානමක් ඇත. පිරවීමෙන් පසු, මළකඳ රළු නූල් වලින් දාරයට ඉහළින් මැසීමට හෝ දන්තාලේප වලින් සමෙන් මිරිකා ගන්න.

මලබද්ධය

කිලෝ ග්රෑම් 2,5 ක් බරැති තාරාවෙකු අංශක 3 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 90 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. සෑම පැය භාගයක්ම උඳුන විවෘත කර ස්‍රාවය කරන ලද යුෂ සහ මේදය සමඟ කුකුළු මස් වලට වතුර දමන්න. තාරා වියළී නොයන ලෙස එහි සූදානම පරීක්ෂා කරන්න: ඝනම ස්ථානයේ පිහියකින් මළකඳ සිදුරු කරන්න - මුදා හරින ලද යුෂ විනිවිද පෙනෙන නම්, තාරා සූදානම් වේ.