ජනප්‍රිය ආහාර වේල නිර්දේශ කරන්නේ කුඩා නමුත් නිතර ආහාරයට ගැනීමයි. එය ආහාර රුචිය සහ බර නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, මෑත අධ්යයනයන් ප්රතිවිරුද්ධය පෙන්නුම් කරයි - බොහෝ විට අප ආහාරයට ගන්නා විට, තරබාරුකමේ අවදානම වැඩි වේ. ඉතින් කොහොමද නිවැරදිව කන්නේ?
නූතන රිද්මය අපට "යන ගමන්" සහ අපට හැකි විට ආහාර ගැනීමට බල කරයි. අවශ්ය විටෙක ආහාර ගැනීම, ශරීරයේ “ජීව විද්‍යාත්මක ඔරලෝසුවේ” (සර්කැඩියානු රිද්මයේ) ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කරන බව පෙනී ගියේය.1. ලන්ඩනයේ කිංග්ස් කොලේජ් හි දියවැඩියා හා පෝෂණ විද්‍යාව පිළිබඳ විශේෂඥ ගර්ඩා පොට් විසින් මෙම නිගමනයට එළඹ ඇත. "ආහාර ජීර්ණය, පරිවෘත්තීය, ආහාර රුචිය සම්බන්ධ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් සර්කැඩියානු රිද්ම මත රඳා පවතී," ඇය පවසයි. "ඔරලෝසුවෙන් පිටත ආහාර ගැනීමෙන් පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය (තරබාරුකම, අධි රුධිර පීඩනය සහ අධික රුධිර සීනිවල සංයෝජනයක්) වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි, එය දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සමඟ සම්බන්ධ වේ."
බොහෝ පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන පරිදි, ඔබ නිතර නිතර හා ටිකක් ආහාර ගත්තද, මෙය ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී නොවේ, ඊට පටහැනිව, එය තරබාරුකමට දායක වේ.
සම්මත මාදිලිය - දිනකට 3 වතාවක් - ඔබ අධික කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන්නේ නම් බර අඩු කර ගැනීමට ද උපකාරී නොවේ.
ඉතින් මොකක්ද කරන්න?
හොඳ පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම තුනක්
ගර්ඩා පොට් සහ ඇගේ සගයන්, ජනප්‍රිය ආහාර වේල අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පසු, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නීති තුනක් අනුගමනය කිරීම ප්‍රමාණවත් බව නිගමනය කළහ. මේ සඳහා යම් උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. නමුත් එය කළ නොහැකි දෙයක් නොවේ.
කාලසටහනකට අනුව කන්නසහ මට නිදහස් මිනිත්තුවක් ඇති විට නොවේ. සෑම දිනකම එකම වේලාවක උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ කෙටි ආහාර ගැනීම නීතියක් බවට පත් කරන්න. නින්දට පෙර ආහාර නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න, සවස් වරුවේ අධික කැලරි සහිත ආහාර සහ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට වළක්වා ගන්න.
ඔබේ කැලරි ගණන නිරීක්ෂණය කරන්න. ඔබ වියදම් කරනවාට වඩා අඩුවෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. සෑම දිනකම එකම වේලාවක පැස්ටා සහ පිටි තිබේ නම් සහ මුළු දවසම කාර්යාලයේ මේසයේ වාඩි වී සිටී නම්, මෙය ඔබව අතිරික්ත බරෙන් බේරා නොගනී. රාත්රී ආහාරය නින්දට පැය 3 කට පෙර විය යුතුය.
දවස පුරා කැලරි ප්රමාණය අඩු කරන්න. තරබාරු කාන්තාවන් රාත්රී ආහාරයට වඩා උදෑසන ආහාරයට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන අතර ඉක්මනින් බර අඩු කර ගැනීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යන බව පෙන්වා දී ඇත.
දවසේ විවිධ වේලාවන්හි නිතර ගන්නා ආහාරවලට වඩා එකම වේලාවක සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ගැනීම හොඳය
දවසේ විවිධ වේලාවන්හි නිතර ගන්නා ආහාරවලට වඩා එකවර සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ගැනීම හොඳය, එබැවින් පවුලේ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී භෝජන සංග්‍රහවල වැදගත්කම අවතක්සේරු කළ නොහැක - ඒවා කාලසටහනකට අනුව ආහාර ගැනීමට දරුවන්ට ඉගැන්වීමට උපකාරී වේ.2.
සමහර රටවල, මෙම පුරුද්ද සංස්කෘතිය විසින්ම පිහිටුවා ඇත. ප්රංශය, ස්පාඤ්ඤය, ග්රීසිය, ඉතාලිය, දිවා ආහාරය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, සාමාන්යයෙන් පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමඟ සිදු වේ. ප්රංශ බොහෝ විට දිනකට ආහාර වේල් තුනක් නිරීක්ෂණය කරයි. නමුත් එක්සත් රාජධානියේ පදිංචිකරුවන් බොහෝ විට නිත්‍ය ආහාර වේල් මඟහරින අතර ඒවා වෙනුවට සූදානම් කළ නිෂ්පාදන සහ ක්ෂණික ආහාර වේ.
ඒ අතරම, බ්‍රිතාන්‍ය සහ ඇමරිකානුවන් සඳහා, බොහෝ අවස්ථාවල දී, පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය දිවා කාලයේදී වැඩි වේ (සැහැල්ලු උදෑසන ආහාරය සහ හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයක්). ප්රංශයේ, ප්රතිවිරුද්ධ තත්ත්වය ඓතිහාසිකව වර්ධනය වී ඇත, නමුත් මෑත වසරවල තත්ත්වය වෙනස් වී ඇත - වැඩි වැඩියෙන් ප්රංශ සංඛ්යා ලේඛන මත නරක බලපෑමක් ඇති ඉහළ කැලරි රාත්රී කෑමට කැමති. ඉතින් හිතෝපදේශය "උදේ ආහාරය ඔබම අනුභව කරන්න, දිවා ආහාරය මිතුරෙකු සමඟ බෙදා ගන්න, සහ සතුරාට රාත්රී ආහාරය දෙන්න" තවමත් අදාළ වේ.
1 G. Pot et al. "Chrono-nutrition: බලශක්ති පරිභෝජනයේ දවසේ වේලාවේ ගෝලීය ප්‍රවණතා සහ තරබාරුකම සමඟ ඇති සම්බන්ධය පිළිබඳ නිරීක්ෂණ අධ්‍යයනයන්හි වර්තමාන සාක්ෂි සමාලෝචනය", පෝෂණ සංගමයේ ක්‍රියාදාමයන්, ජුනි 2016.
2 G. Pot et al. "ආහාර අක්‍රමිකතා සහ හෘද පරිවෘත්තීය ප්‍රතිවිපාක: නිරීක්ෂණ සහ මැදිහත්වීම් අධ්‍යයනයන්හි ප්‍රතිඵල", පෝෂණ සංගමයේ ක්‍රියාදාමයන්, ජුනි 2016.