Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
- ඇණවුම: Russulales (Russulovye)
- පවුල: Russulaceae (Russula)
- සැරයටිය: කිරි
- වර්ගය: Lactifluus glaucescens (Gruzдь сизоватый)
නිල් පැහැති පියයුරු තරමක් විශාල රුසුලා පවුලකට අයත් වේ.
එය පතනශීලී වනාන්තරවල වර්ධනය වේ, එය සමහර විට කේතුධර ශාකවල ද දැකිය හැකිය. එය විවෘත ස්ථානවල සහ වනාන්තරයේ බොහෝ විට වර්ධනය විය හැකිය. කැල්සියස් පස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
ගෙඩි ශරීරය තොප්පියකින් සහ කඳකින් නියෝජනය වේ.
හිස තරුණ නිදර්ශකවල එය පැතලි හැඩයක්, තරමක් අවපාත මැද ඇත. පසු කාලයකදී එය පුනීලක ස්වරූපයක් ගනී. මතුපිට වියළි, සිනිඳු, ඉඳහිට වෙල්වට් වේ. ඉරිතැලීම් (විශේෂයෙන් පැරණි හතු වල) විය හැක. වර්ණය සුදු ය, නමුත් දැනටමත් වඩාත් පරිණත හතු, ක්රීම් හෝ ඕචර් ලප මතුපිට දක්නට ලැබේ.
නිල් පැහැති පියයුරු ඉතා පටු තහඩු සහිත ඇගරික් දිලීරයකි. වර්ණය - ක්රීම්, ඕචර් ලප ටිකක් පසුව දිස්විය හැක.
කකුලක් සෙන්ටිමීටර 8-9 ක් පමණ දිගක් ඇත, පතුලේ පටු වී, ඝනත්වයෙන් වෙනස් වේ. සමහර හතු වල කඳ හිස් විය හැක. වර්ණය ද සුදු ය, නමුත් පැරණි නිදර්ශක වල පැටවුන් ලප වර්ධනය වේ.
නිල් කිරි හතු වල ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ ඉතා ඝන පල්ප් තිබීමයි, එය කැඩී යාමේදී නිශ්චිත කිරි යුෂ නිකුත් කරයි. යුෂ ඉතා කෝස්ටික්, දැවෙන, වහාම වාතය තුළ curdle කිරීමට පටන් ගනී, මුල් සුදු වර්ණය අළු-කොළ පැහැයට වෙනස් වේ. පල්ප් සුවඳ දැවමය, තරමක් මී පැණි.
නිල් පැහැති පියයුරු වියළි කාලයන් හොඳින් ඉවසා සිටින අතර පල්ප් වල රසය කාලගුණික තත්ත්වයන් මත රඳා පවතී.
ලැක්ටිෆ්ලූස් ග්ලුසෙසන්ස් - මෙය ආහාරයට ගත හැකි හතු, නමුත් සකස් කිරීම සඳහා ප්රවේශමෙන් පූර්ව-ප්රතිකාර අවශ්ය වේ (සේලයින් පොඟවා ගැනීම). එසේම, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඔවුන් නිල් පැහැති කිරි බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ පාච්මන්ට් කිරි හතු වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් ඔවුන්ගේ කිරි යුෂ එළිමහනේ වර්ණය වෙනස් නොවේ.