මිදි: ශරීරයට වාසි සහ හානි

මිදි ඉතිහාසය

මිදි ගෙඩි යනු සදාහරිත ගසක උපනිවර්තන කලාපයේ වැඩෙන පැඟිරි ගෙඩියකි. පළතුරු තැඹිලි පාටට සමාන නමුත් විශාල හා රතු පාටයි. පළතුරු පොකුරු වශයෙන් වැඩෙන බැවින් එය "මිදි පල" ලෙසද හැඳින්වේ. 

මිදි ගෙඩිය ඉන්දියාවේ පොමෙලෝ සහ තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයක් ලෙස ආරම්භ වූ බව විශ්වාස කෙරේ. 1911 වන ශතවර්ෂයේදී මෙම පලතුර ලෝක වෙළඳපොලේ ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගත්තේය. XNUMX හි, පළතුරු අපේ රටට පැමිණියේය. 

පෙබරවාරි 2 වෙනිදා විශාල වශයෙන් අපනයනය සඳහා මිදි වගා කරන රටවල් අස්වැන්න උත්සවය සමරයි. 

මිදි ගෙඩි වල වාසි 

මිදි ගෙඩිය ඉතා “විටමින්” පලතුරකි: එහි විටමින් ඒ, පීපී, සී, ඩී සහ බී විටමින් මෙන්ම ඛනිජ ද අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ වෙනත්. පල්ප් වල තන්තු අඩංගු වන අතර, පීල් වල සගන්ධ ෙතල් ඇත. 

මිදි බොහෝ ආහාර වේලෙහි සඳහන් වේ. පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා බර අඩු කර ගැනීමට එය උපකාරී වන අතර එමඟින් අමතර කැලරි වේගයෙන් දහනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. 

පළතුරු වල පල්ප් කොලෙස්ටරෝල් බිඳ දැමීමට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ. දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයට එය ප්රයෝජනවත් වේ. 

ග්‍රේප්ෆෘට් අඩු ආමාශ ආම්ලිකතාවයට ද උපකාරී වේ. එහි සංයුතියේ ඇති අම්ලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර ආහාර අවශෝෂණයට පහසුකම් සපයයි. 

මෙම පැඟිරි හොඳ සාමාන්ය ටොනික් වේ. මිදි ගෙඩියේ සුවඳ (ලෙලිවල ඇති සුවඳැති සගන්ධ ෙතල්) පවා හිසරදය සහ ස්නායු භාවය අඩු කළ හැකිය. සරත් සෘතුවේ - ශීත ඍතුවේ දී, මිදි භාවිතය විටමින් ඌනතාවය වළක්වා ගැනීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණයට සහාය වනු ඇත. 

මිදි වල සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

මිදි හානිය 

ඕනෑම පැඟිරි මෙන්, මිදි අනෙකුත් පලතුරු වලට වඩා බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි, එබැවින් එය ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතු අතර වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට ලබා නොදේ. 

- මිදි නිතර භාවිතා කිරීම සහ ඖෂධ එකවර භාවිතා කිරීමත් සමඟ, දෙවැන්නෙහි බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය, නැතහොත් අනෙක් අතට, වළක්වා ගත හැකිය. එමනිසා, මෙම පලතුර සමඟ ඖෂධයේ අනුකූලතාව පිළිබඳව වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කිරීම වඩා හොඳය. නැවුම් පලතුරු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග උත්සන්න විය හැක. ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම මෙන්ම හෙපටයිටිස් සහ නෙෆ්‍රයිටිස් සමඟ මිදි ගෙඩි contraindicated බව පවසයි. ඇලෙක්සැන්ඩර් වොයිනොව්, WeGym යෝග්‍යතා සමාජ ජාලයේ ආහාර හා සුවතා උපදේශක. 

ඖෂධයේ මිදි ගෙඩි භාවිතය

මිදි වල ඇති ප්‍රසිද්ධ ගුණාංගයක් වන්නේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වීමයි. එය විෂ ද්රව්ය සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, මිදි ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි. 

දුර්වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති අය සඳහා, මිදි ගෙඩිය නිර්දේශ කරනුයේ, අසනීපයෙන් පසු සුවය ලබන කාලය තුළ, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සමඟ ය. මෙම පළතුරු නාද, ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරය විටමින් වලින් සංතෘප්ත කරයි. ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රති-දිලීර ගුණ ඇති බැවින් මිදි ගෙඩි ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. 

පළතුරු කොලෙස්ටරෝල්, සීනි සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම අඩු කරන බැවින්, වයෝවෘද්ධ අයට සහ හෘද රෝග, රුධිර නාල සහ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සහිත පුද්ගලයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. 

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, මිදි අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ප්‍රති-සෛලීය වෙස් මුහුණු, වයස් ලප සහ කුෂ්ඨ වලට එරෙහිව ක්‍රීම් වලට එකතු වේ. මේ සඳහා, ඔබ පළතුරු යුෂ භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ගිනි අවුලුවන සම මත නොවේ. එසේම, තෙල් ලිහිල් කිරීමේ බලපෑමක් ඇත, එබැවින් එය ඇරෝමැටෙරපි සඳහා භාවිතා වේ. 

පිසීමේදී මිදි භාවිතය 

මිදි ප්‍රධාන වශයෙන් එහි අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා වේ: එය සලාද, කොක්ටේල් වලට එකතු කරනු ලැබේ, යුෂ එයින් මිරිකා ඇත. එසේම, මෙම පලතුර පුළුස්සනු ලැබේ, ෆ්රයිඩ් සහ ජෑම් එයින් සාදා ඇත, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සාදනු ලැබේ. අත්යවශ්ය තෙල් පීල් වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. 

ඉස්සන් සහ මිදි සලාද 

මෙම අඩු කැලරි සලාද රාත්‍රී ආහාරය සඳහා හෝ දිවා ආහාරය සඳහා සුප් සඳහා සහායකයක් ලෙස විශිෂ්ටයි. ඉස්සන් මාළු, චිකන් පියයුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉස්සන් ඉවත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කර, පිහියකින් තලා දැමූ පසු භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඊළඟට, සුදුළූණු ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සුදුළූනු තෙල් ඉස්සන් ෆ්රයි. පිපිඤ්ඤා සහ අලිගැටපේර පීල් කර කැට කපා. පීල් සහ චිත්රපට වලින් මිදි පීල්, පල්ප් කපා. සලාද කොළ කැබලිවලට ඉරා දමන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

මී පැණි සමඟ බේක් කළ මිදි

අසාමාන්ය මිදි අතුරුපස. අයිස් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

මිදි ගෙඩිය අඩකින් කපා, පෙති විවෘත කිරීම සඳහා පිහියකින් පීල් කපා, නමුත් ඒවා ඉවත් නොකරන්න. බටර් තේ හැන්දක් මැදට දමා ඉහළට මී පැණි වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල හෝ ග්‍රිල් එක මත පුළුස්සන්න. වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ පිළිගන්වන්න. 

මිදි ගෙඩි තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? 

තෝරාගැනීමේදී, ඔබ කලලරූපයේ පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඉදුණු බව රතු ලප හෝ කහ පීල් මත රළු පැත්තකින් දැක්වේ. ඉතා මෘදු හෝ වියැකී ගිය පලතුරු පරණ වී ඇති අතර පැසවීමට පටන් ගනී. හොඳ පලතුරක් ශක්තිමත් පැඟිරි සුවඳක් ඇත. 

මිදි දින 10 ක් දක්වා චිත්රපටයක් හෝ බෑගයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය. භාවිතෙය්දී පෙති ඉක්මනින් නරක් වී වියළී යයි, එබැවින් ඒවා වහාම අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. නැවුම් මිරිකා යුෂ දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. වියළි තැවරුනු වසරක් දක්වා වාතය රහිත වීදුරු භාජනයක ගබඩා කර ඇත.