විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය

මිනිසුන් රෝස උකුල් අනුභව කිරීමට පටන් ගත් අතර වසර සිය ගණනකට පෙර එය ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළහ. මධ්‍යතන යුගයේ සිට අප වෙත පැමිණ ඇති වෛද්‍ය නිබන්ධනවල ඔබට මෙම ශාකය පිළිබඳ සඳහනක් සොයාගත හැකිය. එසේ වුවද, එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ සුව කිරීමේ නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරන ලදී. අපේ රටේ, ඒ අතරම, ඔවුන් වල් රෝස අස්වැන්න දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ අතර, එය එකතු කිරීම සඳහා විශේෂ පුද්ගලයින් පවා කුලියට ගන්නා ලදී. භික්ෂූන් සහ ගොවීන් බෙරි තොග සකස් කිරීමට අවශ්ය විය. වර්තමානයේ, රෝස උකුල් සහ පෙති බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ.

රෝස උකුල් වල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. සාක්ෂි මත පදනම් වූ ඖෂධ, හෝමියෝපති, ස්වභාවික වෛද්යවරුන්, ඖෂධවේදීන් ඒ ගැන කතා කරයි. ඔබ පිළිපදින ශරීරයේ කුමන ආකාරයේ ප්‍රතිකාර සහ සුවයක් වුවද, රෝස උකුල් සැමවිටම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. 

රෝස උකුල් සාමාන්යයෙන් සරත් සෘතුවේ මැද භාගයේදී අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඔබ බෙරි ඔබම අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවා තෝරා ගැනීමෙන් පසු ඒවා සෝදා වියළා ගත යුතුය. ඔබ වෙළඳපොලෙන් රෝස උකුල් මිලදී ගන්නේ නම්, ප්‍රමාණය සහ හැඩය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - නිසි ලෙස වියළන ලද රෝස උකුල් කුඩා හා වියැකී යනු ඇත. එසේ නොමැති නම්, බෙරි ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී වියළී යාමේ අවදානමක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ සියලු ප්රතිලාභ පාහේ අහිමි වී ඇති බවයි.

රෝස උකුල් ලිනන් බෑගයක හෝ ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති වීදුරු භාජනයක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

වියළි රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය

වියළි රෝස උකුල්, නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට, අවුරුද්ද පුරා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔබට එය ඕනෑම කන්නයකදී මිලදී ගත හැකිය. මීට අමතරව, නැවුම් පලතුරු මෙන් නොව, එය villi ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පෙරන විට වියළි බෙරි සඳහා මනාප ලබා දෙන්නේ එබැවිනි.

පලතුරු සමස්තයක් ලෙස පෙරන ලද හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඒවා තලා දැමීමෙන් පසුව කළ හැකිය. අවසාන අවස්ථාවේ දී, බෙරි වලින් උපරිම ප්රතිලාභය ලබා ගත හැකි අතර, බීර සෑදීමේ ක්රියාවලිය අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත. බීර සෑදීමේ තාක්ෂණය ද වෙනස් නොවේ.

1. ගලා යන ජලය සමග බෙරි හොඳින් සේදීම, තුවායක් මත ඒවා පැතිරී වියළා ගන්න. 

2. අවශ්ය නම්, බෙරි අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කළ හැකිය.

3. ජලය උණු කර එය අංශක 60-80 දක්වා සිසිල් කරන්න. පෙරීම භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

4. බෙරි වතුර ලීටර් 5 කට හැදි 1 බැගින් තේ පෝච්චියකට දමා උතුරන වතුර වත් කර පැය 7-8 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.  

5. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද වික්රියා, අවශ්ය නම් මී පැණි එකතු කරන්න.

රෝස උකුල් තර්මෝස් එකක පෙරන ආකාරය

රෝස උකුල් තර්මෝස් එකක පෙරීම වඩාත් පහසු වේ. නමුත් තාප ප්ලාස්ක් වීදුරු විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ලෝහ සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විනාශ විය හැක. මෙම පෙරන ක්‍රමය සමඟ, ඔබට සම්පූර්ණ බෙරි සහ කැඩුණු දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

1. බෙරි පෙර සූදානම් කරන්න - මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න.

සභා

ඔබ සම්පූර්ණ රෝස උකුල් පෙරන්නේ නම්, ඔබට එක් එක් බෙරී පෙර සිදුරු කළ හැකිය - එවිට පානය පොහොසත් වනු ඇත.

2. තාපාංක නළය උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා එහි බෙරි දමන්න, තර්මෝස් හතරෙන් එකකින් පුරවන්න. තලා දැමූ බෙරි සම්බන්ධයෙන්, ජලය ලීටර් 3 කට 4-1 හැදි ප්රමාණවත් වනු ඇත.

3. වල් රෝස උණු වතුරෙන් පුරවන්න, නමුත් උතුරන වතුර නොව, එක රැයකින් තබන්න. තලා දැමූ රෝස උකුල් පැය 2 කට පසු පානය කළ හැකිය, නමුත් එය දිගු වන තරමට පානය වඩාත් රසවත් වේ.

4. උදෑසන, පහසු කන්ටේනරයක් බවට කහට ඉවතට, නැවත ඉතිරි බෙරි භාවිතා කරන්න. එකම බෙරි දෙවරකට වඩා පෙරීම නිර්දේශ නොකරයි. 

තර්මෝස් නොමැතිව වල් රෝස පෙරන ආකාරය

නිවසේ තර්මෝස් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය කේතලයක රෝස උකුල් පෙරීමට හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්රියාවලිය බෙහෙවින් වෙනස් නොවනු ඇත, ඔබට තව ටිකක් බෙරි අවශ්ය වේ.

1. වතුර ලීටර් 6 කට 7-1 හැදි අනුපාතයකින් රෝස උකුල් ගන්න, උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ තරමක් පොඩි කරන්න.

2. කේතලයට බෙරි වත් කරන්න, උණු වතුර (අංශක 60 ක් පමණ) පුරවා වහාම පියනක් ආවරණය කරන්න. අපි තේ පෝච්චිය තුවායක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් ඔතා නිර්දේශ කරමු - මෙය ඔබට බෙරි වලින් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

3. අවම වශයෙන් පැය 7 ක් තබන්න, වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්.

සාස්පාන් එකක රෝස්ෂිප් පෙරන ආකාරය

සාස්පාන් තුළ රෝස උකුල් පෙරීම කසාය සෑදීමට තවත් පහසු ක්රමයකි. සෑම කුස්සියකම බඳුනක් නිසැකවම සොයාගත හැකිය. එපමණක්ද නොව, මෙම ක්රමය වේගවත්ම වේ.

1. ජලය ලීටර් 2 කට 0,5 හැදි අනුපාතයකින් බෙරි සකස් කරන්න, දියර ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ සාස්පාන් දමා.

2. උණුසුම් ජලය සමග බෙරි පුරවා පැය භාගයක් අවධාරනය කිරීමට තබන්න.

3. උදුන මත කහට දමා, අවම උෂ්ණත්වය සකස් කර තවත් පැය භාගයක් තබන්න. 

සභා 

බීම උනු නොවන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ වේ.

4. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට සුප් හොද්ද තබන්න.

නැවුම් රෝස මල් පෙරන ආකාරය

ඔබට රෝස උකුල් වලින් වැඩිපුරම විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ නැවුම් පලතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නමුත් කසාය සෑදීම සඳහා බෙරි සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇති බවට සූදානම්ව සිටින්න. මීට අමතරව, නැවුම් බෙරි ලබා ගත හැක්කේ වසරකට සති කිහිපයක් පමණි.

1. වල් රෝස සෝදා, අඩකින් කපා ඇතුළත සිට පිරිසිදු කරන්න, ප්රවේශමෙන් රළු හිසකෙස් ඉවත් කරන්න.

2. භාවිතෙය්දී බෙරි පල්ප් එකකට පොඩි කර වීදුරු බහාලුමක් තුළට දමන්න - තේ පෝච්චියක් හෝ තර්මෝස් එකක් - වතුර ලීටර් 5 කට තේ හැඳි 1 බැගින්.

3. උණු වතුර (අංශක 60 ක් පමණ) වත් කර එය විනාඩි 40 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ගෝස් හෝ කපු රෙදි හරහා පෙරීම. 

4. ඉතිරි පල්ප් සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, වතුර ලීටර් 1 කට 0,5 තේ හැන්දක අනුපාතයකින් ජලය වත් කර තවත් පැය භාගයක් උනු.

5. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද සිසිල් කර කහට මිශ්ර කරන්න.

රෝස මල් පානය කරන්නේ කෙසේද?

වල් රෝස භාවිතා කරන විට, සුප් හොද්ද තුළ විටමින් පැය 12 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම කාලයෙන් පසු, පානය රසවත් වුවද, එයින් කිසිදු ප්රතිලාභයක් නොලැබේ. ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා, වැඩිහිටියන් සඳහා දිනකට කසාය වීදුරු 1 ක් සහ ළමුන් සඳහා වීදුරු භාගයක් පානය කිරීම ප්රමාණවත් වේ. ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ පවා කහට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ජනප්‍රිය ප්‍රශ්න සහ පිළිතුරු

ජනප්රිය ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට විශේෂඥයින් අපට උපකාර කරනු ඇත.