අපි ඔබ වෙනුවෙන් කෙටි, සරල සහ පහසු පෝෂණ වංචා පත්‍රයක් සකස් කර ඇත! එය මුද්‍රණය කර ශීතකරණයේ එල්ලා තබන්න. සාමාන්‍ය නිර්මාංශ ආහාර වලින් ඔබට අවශ්ය සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න “චීට් ෂීට්” මඟින් පෙන්වයි!
නවීන විද්‍යාවට බොහෝ විටමින් දන්නා නමුත් සෞඛ්යයට සැබවින්ම තීරණාත්මක වන්නේ ඒවායින් 13 ක් පමණි. ඒවා සියල්ලම මිනීමරන ආහාර වලින් ලබා ගත හැකිය:
· විටමින් A (බීටා කැරොටින්) - පෙනීම, ප්රතිශක්තිය සහ රුධිරය සඳහා වැදගත් වේ. මේද ද්රාව්ය; ප්රතිඔක්සිකාරක වේ. මූලාශ්ර: බොහෝ තැඹිලි-කහ-රතු එළවළු, උදා කැරට්, zucchini, රතු ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා. තද කොළ පැහැති එළවළු සහ සලාද කොළ. පලතුරු (කහ සහ තැඹිලි පලතුරු, මූලික වශයෙන්): දොඩම්, ටැංජරීන්, අඹ, පීච්, කොමඩු, ඇප්රිකට්, පැපොල්, ආදිය.
· 8 බී විටමින් - සම, හිසකෙස්, ඇස්, ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්යයට වැදගත් වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම; ජල ද්රාව්ය. මූලාශ්ර: කිරි, බෝංචි, අර්තාපල්, හතු, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, ඇස්පරගස්, රටකජු, ඇට, අලිගැටපේර, දොඩම්, තක්කාලි, කොමඩු, සෝයා බෝංචි සහ සෝයා නිෂ්පාදන, නිවිති, බීට්, turnips, සුදු සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය නිවුඩ්ඩ පාන්, සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය උදේ ආහාරය සහ පාන් සඳහා, ආහාර ("බියර්") යීස්ට්, තිරිඟු විෂබීජ. විටමින් B12 - cobalamin - ශරීරයට ලබා ගත හැකි ආකාරයෙන් ශාක ආහාර වල දක්නට නොලැබෙන අතර, එය අතිරේකයක් ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය (තනිව හෝ ශක්තිමත් කරන ලද සෝයා කිරි, ශක්තිමත් උදෑසන ධාන්ය වර්ග ආදිය - එය අපහසු නැත!).
· විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) - ලෝකයේ වඩාත්ම "ජනප්රිය" විටමින් එකක්. ජල ද්රාව්ය. ශරීරයට කොලජන් නිපදවීමට උපකාරී වේ, එබැවින් තුවාලය සුව කිරීමට සහ සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ සම සහ පටක වල තත්වය සඳහා එය අතිශයින්ම වැදගත් වේ. ප්රතිඔක්සිකාරකය. මූලාශ්ර: නැවුම් පලතුරු හෝ නැවුම් මිරිකා යුෂ: මිදි, අන්නාසි, තැඹිලි, මෙන්ම රතු සහ කොළ බෙල් පෙපර්, බ්ලැක්කුරන්ට්, ස්ට්රෝබෙරි, තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට්, අමු නිවිති, ජැකට් අර්තාපල්, ආදිය.
· විටමින් D - අස්ථි සෞඛ්ය සඳහා වැදගත්, ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම, දැවිල්ල අඩු කිරීම; ඇල්සයිමර් රෝගයෙන් ආරක්ෂා කරයි. මේදය ද්රාව්ය. මූලාශ්ර: කිරි, සම්පූර්ණ ධාන්ය, පාරජම්බුල (විවෘත ඇඳුම්වල හිරු එළියට නිරාවරණය වීම).
· විටමින් K - රුධිර හා රුධිර නාල සඳහා වැදගත්, කැල්සියම් අවශෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. මේදය ද්රාව්ය. මූලාශ්ර: බටර්, සම්පූර්ණ කිරි, නිවිති, ගෝවා, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, Brossels පැළ, nettles, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, වට්ටක්කා, අලිගැටපේර, කිවි පළතුරු, කෙසෙල්, ඔලිව් තෙල්, සෝයා සහ සෝයා නිෂ්පාදන, ඇතුළු. විශේෂයෙන් - ජපන් සෝයා චීස් "", ආදිය.
· විටමින් ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්) - ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ස්නායු පද්ධතියට වැදගත් වන අතර, ඇස් සඳහා, හෘද වාහිනී රෝග සහ පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි, සමේ සහ හිසකෙස් වල හොඳ තත්ත්වය සඳහා වැදගත් වේ. ප්රතිඔක්සිකාරකය. මූලාශ්ර: ප්රධාන වශයෙන් ඇට වර්ග, ඇට වර්ග, බීජ.
දැන් සියල්ල පැහැදිලි වී ඇති වැදගත්ම විටමින් 13 ට අමතරව, පහත සඳහන් අකාබනික මූලද්රව්ය සෞඛ්යයට අතිශයින්ම අවශ්ය වේ:
· දෘඩාංග: ශරීරයේ පටක වලට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වේ, ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන්හිදී, ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ පවත්වා ගැනීමට සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්‍යය සඳහා වැදගත් වේ. ප්‍රභවයන් ඇතුළුව: බීට්, නවතයි, නිවිති, මුද්දරප්පලම්.
· පොටෑසියම් සෞඛ්ය සම්පන්න ජල සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීම, ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීම, මාංශ පේශිවල නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සහභාගී වේ; අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ආදියට බලපායි. මූලාශ්ර: නැවුම් කෙසෙල් සහ පැඟිරි පලතුරු, බේක් කළ අර්තාපල්, ඕට් මස් සහ අම්බෙලිෆර් කැඳ, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ ආදිය.
· සෝඩියම් - ඇතුළුව ශරීරයේ බොහෝ වැදගත් ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ. ජලය සහ ග්ලූකෝස් මාරු කිරීම. මූලාශ්ර: ලුණු, පාන්, චීස්, සියලු එළවළු.
· මැග්නීසියම්: ශරීරයේ බලශක්ති සංස්ලේෂණය සහ ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. මූලාශ්ර: එළකිරි, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, කඩල, බෝංචි, කොමඩු, නිවිති, ඕනෑම පාන්, ඇට වර්ග සහ ටහිනි හල්වා.
· කැල්සියම්: සෞඛ්ය සම්පන්න අස්ථි සහ දත් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මූලාශ්ර: ගෘහ චීස් (උපරිම අන්තර්ගතය!), ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, පසුව වෙනත් පැසුණු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන, ආමන්ඩ්, නිවිති, තල ඇට.
· පොස්පරස්: අස්ථි සහ දත් සඳහා වැදගත් වේ, ශරීරයේ සෛල තුළ සමහර වැදගත් ක්රියාවලීන් ප්රවාහය සඳහා. මූලාශ්ර: බීර යීස්ට්, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන.
· සින්ක්: රුධිරය සෑදීමට, තුවාල සුව කිරීමට, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රුචිය පවත්වා ගැනීමට මෙන්ම පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයටද වැදගත් වේ. මූලාශ්ර: තිරිඟු විෂබීජ, වට්ටක්කා බීජ (වට්ටක්කා ඇට), බ්ලූබෙරීස්, ඕට් මස්, මුං ඇට, කොකෝවා, ඉරිඟු, ඇට වර්ග, ආදිය.
· තඹ - රුධිරය සඳහා වැදගත්, විටමින් සී අවශෝෂණය. මූලාශ්ර: නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ඇට වර්ග, කොකෝවා, රෝස උකුල්, ආදිය.
· සෙලේනියම් - ප්රතිඔක්සිකාරක, හෘද වාහිනී පද්ධතිය ආරක්ෂා කරන අතර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි. මූලාශ්ර: තිරිඟු විෂබීජ, ඇට වර්ග, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, සුදුළූණු, බීර යීස්ට් සහ බේකර් යීස්ට්.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්යයට වැදගත් වන තවත් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ තිබේ. එක් අවස්ථාවක හෝ වෙනත්, විද්යාව - සහ ඒ සමඟ අතිරේක සහ සුපිරි ආහාර කර්මාන්තය! - මෙම ද්රව්යයේ වැදගත්කම අවධාරණය කරමින් පළමු එක "ගෙන ඇත", පසුව අනෙක (විටමින් E සමග සිදු වූ පරිදි). නමුත් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, පළමුව, සෑම දෙයක්ම - සහ ඛනිජ සහිත විටමින් පවා - මධ්‍යස්ථව හොඳ වන අතර, දෙවනුව, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල හොඳම ප්‍රභවය රසායනික ද්‍රව්‍යයක් නොවේ, ඉහළම තත්ත්වයේ ටැබ්ලට් - නමුත් නැවුම්, කාබනික, වැඩුණු හිරු එළියේ ඇති පලතුරු සහ එළවළු, එනම් සරලවම සම්පූර්ණ, විවිධ නිර්මාංශ ආහාර වේලක්!