විශේෂ සැලකිල්ල: වැඩිහිටියන් සඳහා නිර්මාංශත්වය (පෝෂණ ඉඟි)

В развитых stranah mira: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на ве. 

මෙය ස්ථිර වෛද්ය පදනමක් ඇත: වසර 60 කට පසු මස් සහ මස් නිෂ්පාදන ප්රතික්ෂේප කිරීම ඔප්පු කර ඇත:

ආයු අපේක්ෂාව වැඩි කරයි

හෘදයාබාධවලට එරෙහිව සංඛ්යානමය වශයෙන් සැලකිය යුතු ආරක්ෂාවක්

ආඝාතයකින්

· ඔත් ඔජිරේනියා සහ ඩයබෙටා,

එමෙන්ම දියුණු වසරවලදී වෙනත් මාරාන්තික සහ බරපතල රෝග ගණනාවකින්.

වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ශරීරය සඳහා මස් තරුණයින්ට වඩා දුෂ්කර බව ද ඔප්පු වී ඇත: එය ඔවුන් තුළ විශේෂයෙන් දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ. එමනිසා, බොහෝ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්, මස් අත්හැරීමෙන්, නිදන්ගත බද්ධය සහ වැඩි වායුව සෑදීම වැනි වේදනාකාරී ගැටළු අමතක කරති.

ඇමරිකානු වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණ ගැටළු පිළිබඳ අඩු දැනුවත්භාවය හේතුවෙන්, වැඩිහිටි ජනගහනයෙන් විශාල ප්‍රතිශතයක් (මෙය “පොහොසත්” රටවල වේ!) ව්‍යාධි විද්‍යාත්මකව එවැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැත:

විටමින්, විශේෂයෙන් විටමින් C සහ D,

· යකඩ,

· කැලි,

· ෆෝලේට්,

· රයිබොෆ්ලැවින්,

· සෙලියුලෝස්.

මෙම ද්රව්ය සමතුලිත ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් තුළ අතිරික්තයක් ඇති බව උපකල්පනය කිරීම තර්කානුකූලයි: එළවළු සහ පළතුරු පොහොසත්! එනම්, නිර්මාංශ හෝ නිර්මාංශ.

සෞඛ්ය තත්වය වෙනස් බව පැහැදිලිය, සහ තියුණු, "සඳුදා සිට", මහලු වයසේ ඕනෑම නව ආහාර වේලක් වෙත සංක්රමණය වීම යම් ආතතියකි. ඒ වෙනුවට, ශරීරයට වඩා මනසට වඩා වැඩි යමක් කරමු. එහෙත් තවමත්, බටහිර පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් වලට සවන් දීම වටී, ක්රමයෙන් මස් අත්හැරීමේ හැකියාව සලකා බලන්න - ඔබ වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි හෝ 60 ට වැඩි නම්!

එවැනි තීරණයක ඇති විය හැකි අනතුරු ගැන වහාම සඳහන් කිරීම වටී. අර තියෙන්නේ. එහෙත්, කරදර නොවන්න: ඕනෑම පුද්ගලයෙකු ඕනෑම ආහාර වේලක් ගන්නා අවදානම් මේවාය: ඔබ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර ඊට වඩා දෙයක් නැත. විස්තරාත්මකව, ලක්ෂ්‍යයෙන්, අපි මෙම ගැටළුව පහත ඡේදයෙන් විශ්ලේෂණය කරමු.

මහලු වියේදී මස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා දැඩි හා තාර්කික නීති:

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные තාක්ෂණික ප්‍රොඩුක්ටෝව්, ප්‍රියෝම් පිෂ් සහ නව්‍ය දින, සෞන්දර්යාත්මක ග්‍රැෆික් යන්ත්‍ර, ප්‍රචාරණ යන්ත්‍ර. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, mineralov и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· වැඩිහිටි නිර්මාංශිකයින්ට ආහාර වලින් විටමින් B12 ලබා ගත නොහැකි බව මතක තබා ගන්න. විටමින් බී 12 අතිරේකයක් (100% වීගන් ඇත!) හෝ විටමින් බී 12 ශක්තිමත් කළ උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග හෝ සෝයා කිරි ගන්න. ඔබට එන්නත් කිරීමට අවශ්ය නැත.

ශරීරයට ආහාර පමණක් නොව ජලය ද අවශ්ය බව අමතක නොකරන්න. කෙසේ වෙතත්, H2O කිසිදු ආකාරයකින් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය! උණුසුම් ජලය (ශරීර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් ඉහළින්) පානය කිරීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය උකහා ගැනීම සඳහා අවම ශක්තියක් අවශ්‍ය වන අතර ශරීරය සැබවින්ම සංතෘප්ත කරයි, එසේම එය ක්ෂාරීය කරයි, එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. විශේෂයෙන් විශාල ප්‍රමාණවලින් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තරුණ අයට පවා සීතල ජලය පානය කිරීම බොහෝ විට හානිකර වේ. සීතල සහ විශේෂයෙන් අයිස් ජලය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය දුර්වල කරයි - සහ වැඩිහිටියන් සම්බන්ධයෙන් සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ ... අනෙක් අතට, තේ පානය, පැණිරස "යුෂ", "මල් පැණි" සහ සූදානම් කළ බීම මෙන්ම ඉතා උණුසුම් ජලය සහ තේ ද සීමා කළ යුතුය: මෙම පානය රසය සඳහා මිස සෞඛ්‍යය සඳහා නොවේ. තේ කෝපි වලට වඩා ප්රයෝජනවත් - ඖෂධීය ඖෂධ පැළෑටි වැනි chamomile සහ St. John's wort වැනි ඖෂධ පැළෑටි කහට සහ තේ. ඉතා මැනවින්, සෞඛ්‍ය ඇඟවීම් අනුව ශාකසාර එකතුවක් සාදා, තේ සහ කෝපි වෙනුවට නියම ප්‍රමාණයෙන් පානය කරන්න.

· නිර්මාංශ ආහාර වේලක් යනු මස් සහ මාළු වෙනුවට පැස්ටා සහ අර්තාපල් අනුභව කිරීම නොවේ. නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් දිනකට අවම වශයෙන් එළවළු සහ පලතුරු වර්ග 5ක් (කිලෝ ලීටර් 2ක් පමණ) අනුභව කරයි. ඉතා මැනවින්, මෙම ශාක නිෂ්පාදන "කාබනික" නම්, එනම් නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් රසායනික ආකලන විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවේ. නිෂ්පාදන නිසි ලෙස තාපයෙන් සැකසීම සහ සැකසීමට නොහැකි ඒවා පීල් කිරීම හෝ පොඟවා ගැනීම වැදගත් වේ - මෙය හානිකර “රසායන විද්‍යාව” ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ, එය ගබඩාවේ සහ සමහර විට වෙළඳපල එළවළු වල පවා ඇත. සහ පලතුරු.

නිතිපතා, ප්‍රමාණවත් ශාරීරික ව්‍යායාම යනු වීගන් හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනිවාර්ය අංගයක් ලෙස ඇතුළත් වන ජීවන රටාවක කොටසකි. “නිත්‍ය” යන්නෙන් අදහස් වන්නේ දිනපතා, සහ “ප්‍රමාණවත්” යන්නෙන් අවම වශයෙන් දිනකට විනාඩි 30ක් යන්නයි. නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම, පැනීම, බර නොමැතිව සැහැල්ලු අභ්යාස - "ශාරීරික. එවැනි ව්‍යායාමයක් අතරතුර ව්‍යායාම "- ද" ලෙස සලකනු ලැබේ. නිවස වටා විනාඩි 15 ක් දිවීම සහ දිනකට විනාඩි 15 ක් ව්‍යායාම කිරීම කිසිසේත් බරක් නොවන බව එකඟ වන්න! සන්ධි සහ කොඳු ඇට පෙළට නිවැරදි ප්‍රවේශය ප්‍රගුණ කරන විශේෂ කණ්ඩායමක් තුළ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ට යෝග අභ්‍යාස කළ හැකිය.

ඕනෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත්ම කරුණ වන්නේ දිනකට අවම වශයෙන් පලතුරු සහ එළවළු වර්ග 5 ක් පරිභෝජනය කිරීම බව අද ලොව පුරා සිටින වෛද්‍යවරු ඔප්පු කර ඇත. ඊට අමතරව, සාමාන්‍ය රීතිය වන්නේ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය සහ ඒවායින් නිෂ්පාදන මෙන්ම කොළ පැහැති එළවළු පරිභෝජනය කිරීමයි - මෙය මතක තබා ගන්න!

අමතක නොකරන්න - විශේෂයෙන් ඔබ දැනටමත් වයසින් වැඩි නම් - සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු තෙල්වලින් ශරීරය පෝෂණය කරන්න: කුංකුම, සූරියකාන්ත, ඔලිව්, රැප්සීඩ්, ආදිය තෙල් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. තෙල් ආහාර සමඟ ගත හැකි අතර හෝ ඒවා සමඟ ශරීරය මත අතුල්ලන්න: ඒවා සම හරහා අවශෝෂණය වන අතර ඒ සමඟම එහි තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

අස්ථි බිඳීම මහලු වියේදී ඇති වන දරුණුතම පීඩාවකි. ඒ අතරම, සමහර අය, වයස අවුරුදු 80 සහ 90 දී පවා, ක්‍රියාශීලීව ක්‍රීඩාවට යති, හිස මත හිටගෙන, ස්කී ක්‍රීඩා කරති, කඳු නැගීම කරති - ඔවුන්ගේ ඇටකටු සමඟ සියල්ල හොඳයි ... රහස කුමක්ද?! සමහර විට විටමින් D සහ එහි අවශෝෂණය තුළ. අස්ථි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් ඩී ලබා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් බොහෝ මතභේද පවතී! - වැඩිහිටියන් විසින්. සමහරු විශ්වාස කරන්නේ "සමහර විට හිරු තුළ වාඩි වී සිටීම" ප්රමාණවත් බවයි. නමුත් අපේ දේශගුණය තුළ මෙය ප්රමාණවත් නොවේ - සියල්ලට පසු, හිරු දින කිහිපයක් තිබේ! එමනිසා, සමහර විට විටමින් ඩී සමඟ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ: නිදසුනක් ලෙස, මේවා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර මාගරින් හෝ උදෑසන ධාන්ය වර්ග විශේෂ විය හැකිය. බටහිර නිෂ්පාදනවල "D3" ලේබලය සත්ව සම්භවයක් ඇති විටමින් D බව කරුණාවෙන් සලකන්න. නමුත් "D2" යනු සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්මාංශ විටමින් D වේ. ඔබ වාතයේ වැඩි වේලාවක් ගත නොකරන්නේ නම් - ඒ නිසා හිරු තුළ - විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය - නිදසුනක් වශයෙන්, වයෝවෘද්ධ පුද්ගලයෙකුට රෝහල්ගත වීමේ කාලයක් තිබේ නම්: එවිට ආහාර සහ විටමින් ආකලන සමඟ විටමින් D ගැනීම වැඩි කළ යුතුය.

බොහෝ වැඩිහිටියන් තේ පානය කිරීමට කැමතියි. අවාසනාවකට මෙන්, කළු සහ හරිත තේ දෙකම ශරීරයෙන් යකඩ අවශෝෂණය අඩු කරයි, සහ රසවත්, තනි තනිව තෝරාගත් ඖෂධ පැළෑටි සහ ඖෂධීය තේ වලට මාරු කිරීම වඩා හොඳය. පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා නොකරන ප්රයෝජනවත් තේ, නමුත් ඊට පටහැනිව, ප්රයෝජනවත් වේ - සහකරු, lopacho, ලෙමන්ග්රාස්, අයිවන්-තේ, ඖෂධ පැළෑටි. එකම හේතුව නිසා, හැකි නම්, ශක්තිමත් කෝපි ආහාරයෙන් ඉවත් කරන්න. නැවුම් පැඟිරි යුෂ තමන් විසින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනවා පමණක් නොව (විටමින් C සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ), නමුත් නිර්මාංශ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාරවල කොටසක් ලෙස හීම් නොවන (සත්ව නොවන) යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමටද හොඳය - වැඩිහිටියන් සඳහා තවත් විශිෂ්ට පානයක්!

අවසාන වශයෙන්, නොපෙනෙන (යකඩ මෙන් නොව) ලෝහ - සින්ක් ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය. ශරීරයේ සින්ක් නොමැතිකම අඳුරු රසයක් සහ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ තුවාල සුව කිරීම මන්දගාමී වන අතර ජීවිතයේ ගුණාත්මක භාවය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. මේ හේතුව නිසා, මහලු වියේදී, ඔබ සින්ක් සමඟ විටමින් අතිරේකයක් ගත යුතුය, නැතහොත් (පෙර පොඟවා ගත්) ඇට වර්ග සහ ධාන්‍ය මත හේත්තු විය යුතු අතර සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් හෝ හැපෙනසුළු පාන් ද අනුභව කළ යුතුය.

නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් දිගු කල් ජීවත් වේ! නමුත් එය එසේ වුවද, වසර 75 කට පසු, අපි විශේෂ යුගයක් ආරම්භ කරමු, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම තාර්කික නීති ඊටත් වඩා දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ප්‍රශස්ත සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා හොඳ පෝෂණවේදියෙකුගේ වෛද්‍යවරයාගේ අධීක්ෂණය සහ පුද්ගලික උපදෙස් (ඔබේ පරීක්ෂණ මත පදනම්ව) ඉතා වැදගත් වේ.