අන්තර්ගතය
කඩල වල පෝෂණ ප්රතිලාභ
විටමින් බී සහ සී ප්‍රභවයක් වන කඩල ප්‍රෝටීන් වලින් ද පොහොසත් ය. ඊට අමතරව, ඒවා ශක්තිය සපයන අතර ඒවායේ අඩංගු කෙඳි හොඳ සංක්‍රමණ k ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඊට අමතරව, ඒවායේ අඩංගු වන්නේ 60 kcal / 100 g පමණි.
වීඩියෝවේ: ළදරු ඇට සඳහා සුපිරි පහසු වට්ටෝරුව
වීඩියෝවේ: වට්ටෝරුව: Chef Céline de Sousa වෙතින් මින්ට් සමග බේබි පී ෆ්ලැන්
කඩල, ගැති ඉඟි
සංරක්ෂණ : දැනටමත් ෂෙල් වෙඩි, ඔවුන් ශීතකරණය තුළ උපරිම දිනකට තබා ගත හැක. ඔවුන්ගේ කරල් තුළ, ඔවුන් ශීතකරණයේ පතුලේ දින 2 ක් හෝ 3 ක් තබා ඇත. ඒවා කැටි කිරීම සඳහා: ඒවා ෂෙල් වෙඩි තබා ශීතකරණ බෑග්වල තබා ඇත. දිගුකාලීන සංරක්ෂණය සඳහා, ඒවා කලින් බ්ලීච් කරනු ලැබේ.
සකස් කිරීම : අපි ඔවුන්ගේ කරල් දෙකට බෙදා, දිගට, අපි සලාද භාජනයක් දෙසට තල්ලු කිරීමෙන් කඩල වෙන් කරමු. ඉන්පසු අපි ඒවා සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්නෙමු.
බේකින් : ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පීඩන උදුනෙහි. උපරිම රසය සඳහා, ඔවුන් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ විනාඩි 15 ක් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා velouté එකකට මිශ්ර කර හෝ ජලය බැස ඉස්ම බවට පත් කළ හැකිය. බඳුනක දීසි දී: දුඹුරු ඔවුන්, බටර් සහ ළූණු සමග පෙර තම්බා, විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා.
දැන ගැනීමට ලැබීම සතුටක්
ඔවුන්ගේ කරල්වල මෘදු කොළ පැහැය නැවුම් බව පෙන්නුම් කරයි, ඒවායේ තද බව.
ශීත කළ කඩල ටින් කළ ඒවාට වඩා හොඳයි.
ඇට පිසීමට මැජික් සංයෝජන
මිදි වතු, ඔවුන් සලාද සමග ඉසිය හෝ ඔබේ නැවුම් චීස් ටෝස්ට් සඳහා අලංකාර ස්පර්ශයක් එක් කරන්න.
වතුරේ පිසින ලද හෝ තැම්බූ, ඔවුන් මුල් කැරට් සමග දිරවන සහ රසවත් යුගල සාදයි. බෝංචි සහ හිම කඩල වැනි ඔවුන්ගේ “හරිත” පවුලේ අනෙකුත් එළවළු සමඟ ඔවුන්ට සේවය කිරීමට අපි පසුබට නොවෙමු.
මවුලිනේ : පිසූ පසු, ඔවුන් රසවත් සුප් ලබා ගැනීම සඳහා අර්තාපල් හෝ parsnip සමග ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම ජලය සියුම්ව මිශ්ර.
Gazpacho අනුවාදය, අපි මින්ට් සහ සුප් හොද්ද සමග ඔවුන් සඳහා එම ඉරණම වෙන් කර, පසුව අපි ඔවුන් ශීතකරණය තුළ තබා.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද ?
කඩල කිලෝ 1ක් විකුණුවා ඔවුන්ගේ කරල්වල හපන, ටෙන්ඩර් බීජ ග්රෑම් 650 කට සමාන වේ.