ඔබ හුරුපුරුදු ගෝවා වර්ග සියල්ලම ඒකාබද්ධ කළහොත් ඔබට බොහෝ දේ ලැබේ. ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් උත්සාහ කර ඇති නමුත් සමහරුන්ගේ ප්‍රතිලාභ ගැන ඔබට කිසිම අදහසක් නැත. එහි විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය කුඩා වේ.
සුදු ගෝවා
වඩාත් සුලභ හා මිල අඩු ගෝවා වර්ගය එය අපේ ඇඳන් වල වැඩෙන අතර එම නිසා ඔවුන් අවුරුද්ද පුරා ගෝවා අනුභව කරති - ඒවා පැසවීම, ඉස්ටුවක්, පිරවීම සඳහා පදනමක් ලෙස ගෙන බෝර්ෂ්ට් උයති. එහි විටමින් යූ - මෙතිල්මෙතියොනීන් අඩංගු වේ. එය ආමාශයේ සහ duodenal හි වණ, කොලිටස්, ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ බඩවැල් ඉදිමීම සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
සුදු ගෝවා වල කැරට් වලට වඩා පැඟිරි ගෙඩි වලට වඩා 10 ගුණයක් විටමින් සී ඇත. මෙම ගෝවා වල විටමින් බී 1, බී 2, පීපී, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම් ලවණ, පැන්ටොතනික් අම්ලය, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ඇත.
මල්ගෝවා
මෙම ගෝවා අනෙක් ශරීරයට වඩා අපගේ ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කරගනී, එහි සාපේක්ෂව අඩු තන්තු අඩංගු වේ. එය ආමාශයේ පෙණහලු කුපිත කරයි. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා ළදරු ආහාර සහ ආහාර වේලෙහි එය බහුලව භාවිතා වේ.
වට්ටක්කා සලාද, මස්, අතුරු කෑම, සුප්, කැස්සට පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර වෙනම කෑමක් ලෙස තදින් හෝ පාන් වලින් පිසිනු ලැබේ. වට්ටක්කා ශීතකරණයක් තුළ දින 10 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර කැටි කිරීම හොඳින් ඉවසා සිටියි. උතුරන විට ගෝවා සුදු පැහැයෙන් තබා ගැනීම සඳහා උතුරන වතුරට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබට වට්ටක්කා ඛනිජ ජලයෙහි තම්බා ගත හැකිය - එය ඊටත් වඩා රසවත් වනු ඇත.
රතු ගෝවා
මෙම ගෝවා ව්‍යුහයේ සුදු ගෝවා වලට වඩා දැඩි ය, එබැවින් එය එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ. නමුත් එහි වැඩි විටමින් සී සහ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ ගෝවා හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී.
රතු ගෝවා වලින් සලාද සකස් කර ඇති අතර එය ශීත in තුවේ දී පරිභෝජනය කිරීම සඳහා අච්චාරු දමන ලදී. එය පිටි ගුලිය පිරවීමක් ලෙස හෝ මස් කෑම සඳහා වෙනම අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
බ්රොකොලී
බ්රොකොලි වර්ග කිහිපයක්ම තිබේ. ඒවා වර්ණය, හැඩය සහ කඳේ හා පුෂ්ප මංජරියෙහි වෙනස් වේ. ඔවුන් සියල්ලන්ම රසයෙන් හා නිසැකවම ප්රතිලාභවලින් එක්සත් වේ. බ්රොකොලි වල විටමින් සී, පීපී, කේ, යූ, පොටෑසියම්, ෆෝලික් අම්ලය, තන්තු, බීටා-කැරොටින්, ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. බ්රොකොලි වල කැලරි අඩු වන අතර ආහාරමය ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.
පිරවුම් බ්රොකොලි වලින් සකස් කර, ඒවා තම්බා, බැදපු හා යමඟ, ෆ්රයිඩ්, සුප්, ඉස්ටුවක් හෝ සෝස් සමඟ අමු ආහාරයට ගනී.
සැවෝයි ගෝවා
සැවෝයි ගෝවා සුදු ගෝවා වලට සමාන ය, නමුත් ව්‍යුහයේ ලිහිල් හා රසය වඩාත් සියුම් ය.
මෙම විශේෂය එහි කෙටි ගබඩා කිරීම සහ සාපේක්ෂ ඉහළ පිරිවැය හේතුවෙන් එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ. පෙනුමෙන් සැවෝයි ගෝවා පිටතින් කොළ පැහැති නමුත් ඇතුළත කහ පැහැයට හුරු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර වැඩිහිටියන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අබ තෙල් එහි අඩංගු වේ.
බ්රසල්ස් පැළ
බ්රසල්ස් පැළ පිළිකා හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග අවදානම අඩු කරන අතර එහි විටමින් සී, තන්තු, යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, බී විටමින් සහ විටමින් ඒ බහුලව ඇත.
බ්රසල්ස් පැළවල කුඩා හිස් තම්බා, සලාද, සුප්, ඉස්ටුවක් සහ බදින ලද අතර, යමඟවල බදින ලද මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. ගෝවා පරිපූර්ණව ශීත කළ අතර ශීත throughout තුව පුරාම ගබඩා වේ.
කොල්රාබි
මෙම ගෝවා තුළ, පෙර වර්ගවල මෙන් කොළ අනුභව නොකෙරේ, නමුත් කඳේ thick ණීකෘත පහළ කොටස.
කොල්රාබි යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්, විටමින් බී 1, බී 2, පීපී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පොටෑසියම් ලවණ, සල්ෆර් සංයෝග වලින් පොහොසත් ය. ගෝවා පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමග අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා කොල්රාබි වියළා පැසවීම සිදු කරයි.
චීන ගෝවා
මීට පෙර, චීන ගෝවා දුර සිට ප්‍රවාහනය කරන ලද අතර එහි මිල බොහෝ දෙනෙකුට ළඟාවිය නොහැකි විය. දැන් තත්වය වෙනස් වී ඇත, චීන ගෝවා අපේ රටේ සක්‍රීයව වගා කර ඇති අතර බොහෝ අය එහි මෘදු බව සහ ප්‍රතිලාභ සඳහා කැමැත්තක් දක්වයි.
එය ශීත throughout තුව පුරාම විටමින් ගබඩා කරන අතර නැවුම් සලාද වල ඕනෑම මේසයකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.