ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර

මුහුදු මාළු

මුහුදු මාළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කීයක් තිබේදැයි පෙනේ - සහ ඔමේගා -3 මේද අම්ල, අයඩින් සහ මැංගනීස්. මෙම සංරචක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. නමුත් ලෝක සාගරයේ දූෂණයේ මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ මුහුදු මසුන් තුළ රසදිය ඊටත් වඩා වැඩි වේ. මිනිස් සිරුර තුළ එහි සමුච්චය ස්නායු හා අනෙකුත් රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. රසදිය අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නන්ගෙන් එකක් වන්නේ ටූනා ය. ගර්භනී කාන්තාවන්, කිරි දෙන දරුවන්, කුඩා දරුවන් සහ අලුත උපන් බිළිඳකු සැලසුම් කරන අය සඳහා මෙම මාළු තහනම්ය.

පාන්

සාමාන්‍ය පාන් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් ලෙස පාන් ක්‍රිස්ප්ස් මතු වී ඇත. නිෂ්පාදකයින් කියා සිටින්නේ ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බවයි: ආහාර නිෂ්පාදනය ආමාශයේ ඉදිමීම, එබැවින් පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් තෘප්තිමත් වේ. රීතියක් ලෙස, ඔවුන් ආහාර තන්තු සහ තන්තු අඩංගු වන අතර, ආමාශයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

නමුත් සියලුම පාන් එතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද? සාමාන්‍ය සුදු පිටි වලින් සාදන ලද නම්, එසේ නොවේ. ඒවායේ පිෂ්ඨය, වර්ණක සහ රස වර්ධක ද අඩංගු විය හැක. අම්බෙලිෆර් රොටි වලට ආදරය කරන්නන් ශරීරය විජලනය කරන බැවින් දියර ලීටර් කිහිපයක් පානය කළ යුතුය. සහ රොටි වලින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් - සම්පූර්ණ ධාන්ය - අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට, වායුව සහ මලබද්ධය ඇති කරයි.

ඉවත් කළ චීස්

එවැනි ගෘහ චීස් ඉණෙහි ප්‍රමාණයට බලපාන්නේ නැති අතර විටමින්, කැල්සියම් සහ ප්‍රෝටීන් වලින් ශරීරය පොහොසත් කරන බව වෙළඳ ප්‍රචාරණය අපට කියනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍ය ගෘහ චීස් පොහොසත් වන කැල්සියම් සහ විටමින් ඒ, ඩී, ඊ, මේද ද්‍රාව්‍ය බැවින් නිෂ්පාදන අවධියේදී පවා අතුරුදහන් වේ. ඔබට ඔබේ මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් කිරි නිෂ්පාදනවල වටිනාකම තබා ගන්න, ප්‍රශස්ත මේද අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන තෝරන්න: කිරි, පැසුණු බේක් කළ කිරි, යෝගට් සහ කෙෆීර් සඳහා - 2,5%, ගෘහ චීස් සඳහා - 4%.

යෝගට්

ස්වාභාවික කිරි සහ ඇඹුල් වලින් සාදන ලද සැබෑ යෝගට් ඇත්තෙන්ම ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පොහොසත් වන අතර නිසැකවම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට යහපතට වඩා හානියක් නොකිරීමට සලකා බැලිය යුතු වැදගත් "නමුත්" කිහිපයක් තිබේ. පළමුවෙන්ම, පර්යේෂකයන් තවමත් තර්ක කරන්නේ මෙම සියලු හිතකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් බඩවැල් වෙත ළඟා වන අතර ඒවා එසේ වුවහොත් ඒවා මුල් බැස ගන්නේද යන්නයි. දෙවනුව, සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල ඇති බොහෝ යෝගට් වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයට වැඩි හානියක් සිදු වේ. තෙවනුව, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමහර යෝගට් වලට එකතු කරනුයේ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා වන අතර එමඟින් මෙම පැරණි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ ද ප්‍රතික්ෂේප වේ.

පලතුරු

කුඩා කල සිටම, ඇපල්, තැඹිලි, කෙසෙල් සහ වෙනත් පලතුරු අනුභව කිරීම හොඳ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව අපි පුරුදු වී සිටිමු, උදාහරණයක් ලෙස රසකැවිලි මෙන් නොව. මෙහි යම් සත්‍යතාවක් ඇත, මන්ද පලතුරු වල ශරීරයට වැදගත් වන අංශු මාත්‍ර මෙන්ම ආහාර ජීර්ණයට හිතකර තන්තු ද අඩංගු වේ. නමුත් පළතුරු වල තවත් අත්යවශ්ය අංගයක් වන්නේ ෆෲක්ටෝස්, පළතුරු සීනි. ජනප්‍රිය මිථ්‍යාවට පටහැනිව, ෆෲක්ටෝස් ග්ලූකෝස් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් නොවේ. එය ඊටත් වඩා ද්‍රෝහී ය: ග්ලූකෝස් සැකසීමට ශරීරයට අවම වශයෙන් යම් ශක්තියක් අවශ්‍ය නම්, ෆෲක්ටෝස් වහාම සෛල තුළට ඇතුළු වන අතර එය මත අතිරික්ත බර ලබා ගැනීම වඩාත් පහසු වේ.

පළතුරු වල තවත් අන්තරායක් වන්නේ නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් තුළය. වගා කිරීමේදී, වර්ධනය හා ඉදවීම වේගවත් කිරීම සඳහා රසායනික ද්රව්ය භාවිතා කරනු ලබන අතර, විවිධ ආකලන මගින් පළතුරු විශාල හා අලංකාර කරයි. ආරක්ෂිතම වන්නේ පීල් සහිත පලතුරු වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, හානිකර ද්‍රව්‍ය බොහොමයක් එහි එකතු වේ. මේවා කෙසෙල්, අලිගැට පේර, අඹ, කිවි, පැඟිරි පලතුරු ය. නමුත් දොඩම් හෝ ටැංජරීන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම දත් එනමලය, ආමාශය සහ බඩවැල් වලට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ව්‍යාජ අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.

Smoothies සහ නැවුම් යුෂ

පෝරමය වෙනස් කිරීමෙන් අපි අන්තර්ගතයට හානි කරන විට මෙය සිදු වේ. තන්තු බීජ, පොත්ත සහ හරය තුළ අඩංගු වන අතර ඒවා සිනිඳු සහ යුෂ වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. පුද්ගලයෙකු සීනි පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කරන විට, නැවුම් මිරිකා යුෂ ඔහු සඳහා නොවේ: යුෂ වීදුරුවක් සඳහා ඔබට දැනටමත් ඉහත සඳහන් කර ඇති ෆෲක්ටෝස් ගොඩක් අඩංගු පළතුරු විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ.

මල් පැණි සහ පළතුරු බීම වල, ස්වභාවික සංරචකයේ ප්‍රතිශතය ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද යුෂ වලට වඩා අඩුය, එයින් අදහස් කරන්නේ අඩු විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති බවයි. සහ තවත් සීනි. ඇසුරුම් කරන ලද යුෂ වල ඊටත් වඩා සීනි මෙන්ම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ ඩයි වර්ග අඩංගු වේ.