වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මානව වර්ගයා ස්වභාවික සීනි ආදේශකයක් - මී පැණි පරිභෝජනය කරයි. බොහෝ අය එයට ආදරය කළේ එහි මිහිරි සුවඳ සඳහා පමණක් නොව, එහි සුව ගුණ සඳහා ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය දෙස බැලුවහොත්, මී පැණි මූලික වශයෙන් සීනි වේ. ආහාර වේලෙහි අධික සීනි අන්තර්ගතය හොඳ නොවන බව රහසක් නොවේ. මී පැණි සම්බන්ධයෙන්ද එයම සත්‍යද?
අපි මෙම නිෂ්පාදන දෙක සංසන්දනය කරමු
මී පැණි වල පෝෂණ අගය මී වදය වටා ඇති පැණිවල සංයුතිය අනුව වෙනස් වේ, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් මී පැණි සහ සීනිවල සංසන්දනාත්මක ලක්ෂණ මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:
මී පැණි වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ කුඩා ප්‍රමාණයක් සහ ජලය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි සංයුතියේ ජලයට ස්තූතියි, ග්රෑම් සංසන්දනය කිරීමේදී අඩු සීනි සහ කැලරි ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මී පැණි තේ හැන්දක සීනි තේ හැන්දකට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
සංසන්දනාත්මක සෞඛ්ය බලපෑම් අධ්යයනය
ආහාර වේලෙහි අධික සීනි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු විය හැක. මෙම මට්ටම දිගු කාලයක් සම්මතයට වඩා ඉහළින් තබා ඇත්නම්, මෙය පරිවෘත්තීය ඍණාත්මක ලෙස බලපායි.
මී පැණි සහ සීනි වලට ශරීරයේ ප්‍රතිචාරය සමානද?
එකම සීනි ප්‍රමාණය (1 කාණ්ඩය) සහ මී පැණි (2 කාණ්ඩය) නිතිපතා ගන්නා සහභාගිවන්නන් කණ්ඩායම් දෙකක් සසඳන විට, පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ මී පැණි සීනිවලට වඩා රුධිරයට ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු වූ බවයි. කෙසේ වෙතත්, මී පැණි කාණ්ඩයේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පසුව අඩු වී, සීනි කාණ්ඩයට වඩා අඩු වී, ඊළඟ පැය දෙක තුළම පැවතුනි.
පරිභෝජනයෙන් පැය කිහිපයක් ඇතුළත මී පැණිවල ප්‍රයෝජනය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සමාන අධ්‍යයනයකින් සොයා ගන්නා ලදී. මේ අනුව, සාමාන්‍ය සීනිවලට වඩා මී පැණි පරිභෝජනය තරමක් හොඳ බව නිගමනය කළ හැකිය, එය දියවැඩියා සහ දියවැඩියා නොවන අයට සත්‍ය වේ.
තීන්දුව
සාමාන්‍ය සීනි හා සසඳන විට මී පැණි වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉතා කුඩා වේ. සීනි සහ මී පැණි අතර වෙනස රුධිරයේ සීනි මට්ටම මත ඒවායේ බලපෑම සංසන්දනය කිරීමේදී කැපී පෙනේ. අවසාන වශයෙන්, මී පැණි පරිභෝජනය තරමක් වඩාත් සුදුසු බව අපට පැවසිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, හැකි නම්, දෙකම වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.