කැරට් යනු ද්විවාර්ෂික ශාකයකි, මධ්‍යධරණී රටවල්, අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, නවසීලන්තය සහ ඇමරිකාව (විශේෂ 60 දක්වා) ඇතුළුව බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. එය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි: "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමේ සිට දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම දක්වා. අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු: 1. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න කැරට් වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, ප්‍රධාන වශයෙන් පෙක්ටීන් වලින්, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ. එක්සත් ජනපද අධ්‍යයනයකට අනුව, සති 2 ක් දිනකට කැරට් 3 ක් අනුභව කරන පුද්ගලයින් ඔවුන්ගේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. 2. දැක්ම මෙම එළවළුව කලින් පැවති පෙනීමේ ගැටළු නිවැරදි කිරීමට අපහසුය, නමුත් එය විටමින් A ඌනතාවයෙන් ඇතිවන තත්වයන් සඳහා උපකාර කළ හැකිය. ශරීරය බීටා-කැරොටින් විටමින් A බවට පරිවර්තනය කරයි, එය ඇස් සෞඛ්‍යයට වැදගත් වේ. ඇසේ සුද සහ අක්ෂි පරිහානිය මෙන්ම රාත්‍රී අන්ධභාවයද කැරට් මගින් වළක්වයි, එමඟින් ඇස් අඳුරට අනුවර්තනය වීම වළක්වයි. 3. දියවැඩියාව වර්ධනය වීම වළක්වයි බීටා-කැරොටින් යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය දියවැඩියා අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. ඔවුන්ගේ රුධිරයේ බීටා-කැරොටින් වැඩි පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම 32% කින් අඩු බව අධ්‍යයනයෙන් හෙළි විය. 4. අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහය දක්වයි කැරට් විටමින් C (කෝප්පයකට 5 mg) සහ කැල්සියම් (කෝප්පයකට 1 mg) වැනි වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කුඩා ප්‍රමාණයක් සපයයි.
2022-11-11