මාර්තු 15 2014
එක්සත් ජනපද ෆෙඩරල් ආහාර මාර්ගෝපදේශ 5 සිට සෑම වසර 1990 කට වරක් යාවත්කාලීන කර ඇත. 2015 දී, වත්මන් ෆෙඩරල් ආහාර මාර්ගෝපදේශ වෙනස් කිරීමට කමිටුව රැස්වීමට සැලසුම් කරයි. කමිටුවේ නව සාමාජිකයින් දේශගුණ විද්‍යාඥයින් වන අතර ඔවුන් ග්‍රහලෝකයේ දේශගුණය "ස්ථායීකරණය" අපේක්ෂා කරයි. නව සාමාජිකයින් විශ්වීය ආහාර ප්‍රතිපත්තියක් සහ සමාජ වෙනසක් ඇති කිරීම අරමුණු කරගත් නව රජයේ මූලධර්මයක යෝජකයින් වේ.
ෆෙඩරල් ආහාර මාර්ගෝපදේශ සම්පූර්ණ සත්‍යය නොකියයි. 90 දශකයේ සිට ෆෙඩරල් රජය ඇමරිකානුවන්ට කන්නේ කෙසේද සහ කුමක් ද යන්න පිළිබඳව උපදෙස් දීමට උත්සාහ කළේය. මෙම නිර්දේශ යහපත් චේතනාවෙන් ප්‍රවර්ධනය කරන ලද අතර, ඒවා විශේෂයෙන්ම ජෛව තාක්‍ෂණය, රසායනික හා කිරි කර්මාන්තයේ ලාබදායී අවශ්‍යතා සඳහා හිඩැසක් බවට පත් විය.
මාර්ගෝපදේශ මූලික දැනුම සපයයි, සමහර ඒවා නොමඟ යවන සුළු ය. කෘත්‍රිම අමුද්‍රව්‍ය සහිත GMOs ලෙස සාමාන්‍යයෙන් පිරිනමනු ලබන ධාන්‍ය සඳහා නිර්දේශ මෙයට ඇතුළත් වේ. පැස්ටරීකරණය කළ එළකිරි එන්සයිම වලින් තොර වන අතර වර්ධක හෝමෝන වලින් පිරී ඇත.
අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන eleutherococcus හෝ ginseng root වැනි සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරන ආහාර පිළිබඳ නිර්දේශවල එක සඳහනක්වත් නොමැත. පිළිකා නාශක, කහ, ඉඟුරු වැනි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර ගැන එක සඳහනක්වත් නැත. කෙසේ වෙතත්, මෙම රජයේ නියෝග ඇමරිකානු සංස්කෘතිය සඳහා ප්‍රධාන යොමු ලක්ෂ්‍යය වන අතර අතිරේක ආහාර (ආහාර සලාක), පාසල් ආහාර, කෘෂිකාර්මික අලෙවිකරණ සහ පර්යේෂණ වැඩසටහන්, එක්සත් ජනපද හමුදා ආහාර දීමනා සහ කැපකරු රැකවරණයේ පෝෂණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ වැනි මාර්ගෝපදේශ ආධාර වැඩසටහන් වේ.
මෙම කමිටුව පෝෂණය සහ දේශගුණික විපර්යාස අතර සම්බන්ධය ගැන හඬ නඟන අතර ප්‍රතිපත්ති “වෙනස්” කරන ලෙස රජයෙන් ඉල්ලා සිටී. 2015 දී, පළමු වරට, නිර්මාංශ ජීවන රටාව සහ ඇමරිකානුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට එහි වැදගත්කම වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නන් කණ්ඩායමක් කමිටුවට පෙනී සිටිය හැකිය. නමුත් නව මාර්ගෝපදේශ මගින් නිර්මාංශත්වය සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේරීමක් ලෙස ප්‍රවර්ධනය නොකරනු ඇත. දේශගුණික විපර්යාස සහ එය ස්ථාවර කිරීමේ අවශ්‍යතාවය කෙරෙහි මාර්ගෝපදේශ වඩාත් ආයාචනා කරනු ඇත.
ඊට ඉහළින්, ආහාර සැපයුම් අංශයේ භයානක මට්ටමේ පළිබෝධනාශක, ප්‍රතිජීවක සහ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය පවතින බව නව මාර්ගෝපදේශවල සඳහන් නොවේ. මිනසෝටා විශ්ව විද්‍යාලයේ තිරසාර කෘෂිකර්ම ආයතනයේ ආහාර පද්ධති උපදේශකයෙකු සහ ජ්‍යෙෂ්ඨ සගයෙකු වන කීත් ක්ලැන්සි, දේශගුණික විපර්යාස මන්දගාමී කිරීමට ඇමරිකානුවන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විය යුතු බව යෝජනා කරයි.
"වසර 30 ක බලා සිටීමෙන් පසු, කමිටුව තිරසාර සංවර්ධන ගැටළු සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කිරීම මට මහත් සතුටක් ගෙන දෙයි" යැයි කමිටුවේ නව සාමාජික ආචාර්ය මිරියම් නෙල්සන් පවසයි. මස් පරිභෝජනය අඩු කිරීම ඇමරිකානුවන්ගේ කාබන් පියසටහන අඩු කරන බව ඇය විශ්වාස කරයි.
කමිටුවේ අදහස්වලින් පෙනී යන්නේ සෞඛ්‍යයේ නිශ්චිත සංරචක සහ නිසි ආහාර දිරවීමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ සැබෑ අධ්‍යාපනයක් ලබා දෙනවාට වඩා දේශගුණික විපර්යාස ස්ථායීකරණය සඳහා නව මාර්ගෝපදේශ යෝජනා කරනු ඇති බවයි. විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ලවල අවශ්‍යතාවය මෙන්ම ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරීත්වය සඳහා ප්‍රෝබියොටික් සහ එන්සයිමවල වැදගත්කම පිළිබඳව වත්මන් මාර්ගෝපදේශයෙහි සඳහන් නොවේ.
නව කමිටුව අධ්‍යාපනයට යොමු වී නැහැ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කමිටුවේ උප සභාපති ඇලිස් ලිච්ටෙන්ස්ටයින් ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කරන්නේ රජයේ ප්‍රතිපත්ති හරහා මිනිසුන්ගේ ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීම කෙරෙහි ය. ඇය නිව් යෝර්ක් නගරාධිපති මයිකල් බ්ලූම්බර්ග්ගේ රසකැවිලි සෝඩා තහනම් කිරීමේ රසිකාවියක් වන අතර, මෙම සැලැස්ම මිනිසුන්ගේ හැසිරීම් පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන “සමාජ වෙනසක්” ලෙස හුවා දක්වයි. මෙම සැලැස්ම අවසානයේ මහජන කෝපයට හේතු විය.
ඔබේ සෞඛ්‍යයට හොඳම දේ රජය දන්නවාද? එක් එක් පුද්ගලයාට වඩාත් සුදුසු දේ රජයේ ප්රතිපත්තිය සැලකිල්ලට ගනීද? පෙනෙන විදිහට, බදුකරණයේ බලය මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ හැසිරීම වෙනස් කිරීමට බල කිරීමට නොහැකි වේ. නීතියට සහ රජයේ ප්‍රතිපත්තිවලට මිනිසුන්ට නිර්මාංශ වීමට බල කළ හැකිද, නැතහොත් රජය ගෝලීය උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් ගැන වඩාත් සැලකිලිමත්ද? ඇත්තටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර අනුභව කිරීමට රජය මිනිසුන්ට බල කරන්නේ කෙසේද? පිළිකා නාශක නිෂ්පාදන සහ ඖෂධ පැළෑටි පිළිබඳ දැනුම ව්යාප්ත කිරීම සඳහා රජය රාජ්ය ප්රතිපත්තිය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ස්පිරුලිනා වැනි සුපිරි ආහාර පිළිබඳ තොරතුරු ෆෙඩරල් පෝෂණ මාර්ගෝපදේශවල පවා ඇතුළත් නොවේ. ස්පිරුලිනා යනු ග්‍රහලෝකයේ ඇති එළවළු ප්‍රෝටීන් සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පොහොසත්ම ප්‍රභවයකි. බලශක්ති, ආහාර, ඖෂධ සහ ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයක් ලෙස කංසා වල විභවය පිළිබඳ තොරතුරු හිඟයක් ද පවතී. රජයේ ප්‍රතිපත්ති මෙහෙයවන්නේ ඔබේ සෞඛ්‍යයට වඩාත් සුදුසු දේ මතද? එසේත් නැතිනම් නව බදු ප්රතිපත්තිය මෙය හැර වෙන කිසිවක් මගින් නියම කර තිබේද?