මෙම එළවළු පොටෑසියම් පොහොසත් වන අතර, එය ක්ෂාර පානයක විශිෂ්ට අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.
විස්තර
Kohlrabi යනු cruciferous එළවළු පවුලේ සාමාජිකයෙකු වන අතර එය ගෝවා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා සහ බ්රසල්ස් පැළවලට සම්බන්ධ වේ. මෙම එළවළු මූලයක් මෙන් පෙනුනද, එය ඇත්ත වශයෙන්ම බිමට ඉහලින් වැඩෙන "ඉදිමුණු කඳක්" වේ. කොල්රාබි වල වයනය බ්රොකොලි වලට සමානයි, නමුත් රාබු ඉඟියක් සහිත පැණිරස හා මෘදු රසයක් ඇත.
දම් පැහැති කොල්රාබි පිටතින් පමණි, එළවළු ඇතුළත සුදු-කහ වේ. කොල්රාබි යුෂ, අමු හෝ වෙනත් එළවළු සමග ඉස්ටුවක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. පෝෂණ අගය
Kohlrabi යනු තන්තු, කැරොටිනොයිඩ්, විටමින් A, C සහ K වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. මෙම පවුලේ අනෙකුත් ශාක මෙන්, මෙම එළවළු මහා බඩවැලේ සහ පුරස්ථි පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරන විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. විටමින් වලට අමතරව, මෙම එළවළු කැල්සියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැන්ගනීස් සහ තඹ වලින් ද පොහොසත් ය. පොටෑසියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, රුධිරයේ ක්ෂාරීයත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා කොල්රාබි ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය බොහෝ රෝග සඳහා උපකාරී වේ. සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ ඇසිඩෝසිස්. කොහොඹ වල ඇති ඉහළ පොටෑසියම් මට්ටම මෙම එළවළුව ක්ෂාරීය පානයක් සෑදීමේදී ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි.
ඇදුම. කොහොඹවල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතය ඇදුම සහ පෙනහළු රෝගවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම එළවළු ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න, යුෂ ආකාරයෙන්, එය කැරට්, සැල්දිරි සහ කොළ ඇපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
පොකිරිස්සා. කොහොඹ වල ඇති පිළිකා නාශක ගුණය මාරාන්තික සෛල විනාශ කිරීමට උපකාරී වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට ඇපල් යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කරන ලද පොස්පරස් වලින් පොහොසත් කොහොඹ යුෂ උපකාරී වේ.
හෘද ගැටළු. කොහොඹ වල ඇති අධික පොටෑසියම් ප්‍රමාණය හෘද ස්පන්දන වේගය පාලනය කිරීමට සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා ව්‍යායාමයෙන් පසු කොහොඹ යුෂ පානය කරන්න.
බඩේ අමාරුව. කොල්රාබි ආමාශය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. කොහොඹ යුෂ, කැරට්, සැල්දිරි සහ කොළ ඇපල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි.
මාංශ පේශි සහ ස්නායු වල ක්‍රියාකාරිත්වය. කොහොඹ වල ඇති විටමින් සහ එන්සයිමවල ඉහළ අන්තර්ගතය ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමට සහ මාංශ පේශි සහ ස්නායු වල ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. උදෑසන කොහොඹ සහ කැරට් යුෂ වීදුරුවක් බොන්න, එය ඔබට ශක්තියක් වනු ඇත!
පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා. කොල්රාබි, ගෝවා පවුලේ අනෙකුත් එළවළු මෙන්, සල්ෆෝරාපේන් සහ ඉන්ඩෝල්-3-කාබිනෝල් වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කරන ශාක රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සහ මහා බඩවැලේ පිළිකාවලින් ආරක්ෂා වන බවයි.
සමේ ගැටළු. සමේ ගැටළු තුරන් කිරීමට ද Kohlrabi උපකාරී වේ. උදේට කැරට් සහ කොහොඹ යුෂ වීදුරුවක් ප්‍රමාණවත් ලෙස ජලය සමග දවස පුරා පානය කිරීමෙන් හොඳ ප්‍රතිඵල ලැබේ.
බර අඩුවීම. කොල්රාබි සීනි සහ අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් මේදය බවට පරිවර්තනය කිරීම වළක්වයි, කොහිල ආහාරයට ගැනීම අනිවාර්යයෙන්ම බර අඩු කර ගැනීමට හොඳම ක්‍රමයයි! ඉඟි කොහොඹ මිලදී ගැනීමේදී කුඩා හා බර එළවලු තෝරා ගන්න. මෙම අදියරේදී ඔවුන් තරුණ, පැණිරස හා ටෙන්ඩර් වන අතර, දම් පැහැති විවිධත්වය කොළ පාටට වඩා පැණිරසයි.
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, ඔබ කොළ කපා ගත යුතුය. එළවළු ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයට යාමට පෙර කොල්රාබි සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. එය සතියක් මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කළ හැකිය.
යුෂ සඳහා කොහිල සකස් කරන විට, එළවළු පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා කපා දමන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ මුල් එළවළු සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.