ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?

ඇප්රිකොට් ජෑම් විනාඩි 40 ක් උයන්න.

ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඇප්රිකොට් ජෑම් ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන

ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ ග්රෑම් 1,5

සීනි - කිලෝග්‍රෑම් 1 (ඇඹුල් ඇප්රිකොට් ඇට සඳහා - රස කිරීමට කිලෝග්‍රෑම් 1,5-2)

ජලය - වීදුරු 1 (සාස්පාන් එකක ජෑම් සාදන විට පමණි)

වියළි ජෙලටින් - ග්රෑම් 40;

ඇප්රිකොට් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ජෑම් සඳහා මෘදු, ඉදුණු ඇප්රිකට් තෝරන්න. ඇප්රිකොට් ඇට දෙකට බෙදන්න සහ වලවල් ඉවත් කරන්න. වතුර වීදුරු 1 ක් උනු. ඇප්රිකොට් ඇට සාස්පාන් තුළට දමා, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉස්ම පෙරනයක් හරහා ගොස් නැවත පෑන් වෙත යවන්න, ජෙලටින් සමඟ මිශ්‍ර කළ සීනිවලින් ආවරණය කර නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා තදබදය උයන්න, නිතිපතා පිහාටු ඉවත් කර ලී spatula හෝ හැන්දක් සමඟ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් ජෑම් වත් කරන්න, පෙරළන්න, උඩු යටිකුරු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ජෑම් දමන්න.

රසවත් කරුණු

- ඕනෑම, මෘදු, අධික ලෙස ඉදුණු ඇප්රිකට් ජෑම් සඳහා සුදුසු වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසය අවධාරණය කරනුයේ: සිට්රික් අම්ලය, වැනිලා, කුරුඳු, ලෙමන් යුෂ. ඇප්රිකොට් ජෑම් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටවලින් සාදා ගත හැකිය - වියළි ඇටවල මදය.

- ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් ඒකාකාර ඝන අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජෑම් "තම්බා", එනම්, එය තෙතමනය සමහර වාෂ්පීකරණය කිරීමට දිගු කාලයක් තම්බා, හෝ ඝණීකාරක භාවිතා කරනු ලැබේ: ජෙලටින්, කන්ෆිචර්, පෙක්ටීන්.

- එනමල් බඳුනක ඇප්රිකොට් ජෑම් පිසීමට වඩා හොඳය. ජෑම් පිසීමේදී සාදන ලද පෙන ඉතිරි කළ හැකිය, එය පිසීමේ අවසානය වන විට එය තනිවම අතුරුදහන් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, තදබදය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් කිරීම සඳහා, පෙන ඉවත් කළ යුතුය (එය තේ වල සීනි වෙනුවට භාවිතා කළ හැක). පීරිසියක නොමසුරුව ජෑම් බින්දු කිරීමෙන් ඔබට සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය: තදබදය පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, එය සූදානම්.

- විනිවිද පෙනෙන ජෑම් පිසීමට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමෙන් වෙන් කළ යුතුය: පිසීමේදී ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙරනයක් තුළට දමා මෝටාර් සමඟ පෙරනයක් හරහා යන්න. විනිවිද පෙනෙන ජෑම් පිසීමේදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1,5 ට සමානුපාතිකව සීනි එකතු කරන්න.

- කේක් මත අයිසිං සහ ක්‍රීම් වඩා හොඳින් තබා ගැනීමට, තරමක් උණුසුම් ඇප්රිකොට් ජෑම් සමඟ කේක් මතුපිට ග්‍රීස් කරන්න. එහි සියුම් රසය සමඟ, ඇප්රිකොට් ජෑම් අවශ්ය නම් මිස පිඟානේ ආධිපත්යය දරන්නේ නැත.

- හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වන ආහාර ජීර්ණය සහ සොයා ගැනීමේ මූලද්‍රව්‍ය, විශේෂයෙන් පොටෑසියම් ප්‍රවර්ධනය කරන ආහාර තන්තු වල අන්තර්ගතයේ ඇප්රිකොට් ජෑම් වල වටිනාකම.

- ඇප්රිකොට් ජෑම් වල කැලරි ප්රමාණය 235 kcal / 100 ග්රෑම්.

ඇප්රිකොට් ජෑම් සහ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ

මන්දගාමී උදුනක ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, ජෙලටින් සමඟ සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, බහු කුකර් කන්ටේනරයට වත් කරන්න. විනාඩි 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත ජෑම් කුක්. බහු කුකර් පියනක් සමඟ වසා නොගන්න. පිසීමේදී ජෑම් නිතිපතා කලවම් කරන්න. නැවුම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් වත් කර කරකවන්න.

පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම්

සෝදාගත් ඇප්රිකොට් ඇට පාන් යන්ත්රයේ කන්ටේනරයට දමන්න. ජෙලටින් සමඟ මිශ්ර සීනි සමඟ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආවරණය කරන්න, පාන් සාදන්නා වසා දමන්න. පාන් සාදන්නා ජෑම් මාදිලියට සකසා පැය එකහමාරක් උයන්න. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට උණුසුම් තම්බා ජෑම් වත් කර කරකවන්න.