ජෙලි පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?

කන්ටේනරයකට ජෙලටින් වත් කරන්න, යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් තබන්න. සාස්පාන් බවට යුෂ වත් කරන්න, අඩු තාප මත සාස්පාන් දමා, තාපය සහ අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරන්න. ජෙලටින් ඉදිමුණු පසු සාස්පාන් එකකට ජෙලටින් මිශ්‍රණය දමා කලවම් කරන්න. ජෙලි අච්චු වලට වත් කර දැඩි වීමට තබන්න - යුෂ හෝ පළතුරු බීම වලින් ජෙලි පැය 2 කින් දැඩි වනු ඇත.

කිරි ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

ජෙලටින් - ග්රෑම් 20 යි

මූලික කිරි - 2,5 කෝප්ප

ජෙලටින් ඉදිමීම සඳහා කිරි - වීදුරු භාගයක්

සීනි - 3 හැදි

වැනිලින් - 1 තේ හැන්දක

ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ජෙලටින් කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, සීතල කිරි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න, විනාඩි 40 ක් තබන්න. බඳුනකට කිරි කෝප්ප 2,5 ක් වත් කරන්න, සීනි සහ වැනිලින් එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත තබන්න. කිරි රත් කරන්න, තාපාංක නොවේ, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, තාපයෙන් ඉවත් කර ජෙලටින් මිශ්රණය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, පසුව පෙරනයක් හරහා වික්රියා. ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න. මිශ්‍රණය තුවායක් හරහා ජෙලි අච්චු වලට දමා ශීතකරණයේ තබන්න. තහඩු මත ජෙලි සේවය කරන්න, ජෙලි හෝ ජෑම් සමග ඉසිය යුතු ය.

යුෂ හෝ පළතුරු බීම වලින් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

ජෙලටින් - 3/4 තේ හැදි

නැවුම් මිරිකා හෝ ඇසුරුම් කළ යුෂ, නැවුම් බෙරී යුෂ හෝ තනුක කළ ජෑම් - ලීටර් 1

ජෙලටින් - ග්රෑම් 15 යි

සීනි - 2-3 හැදි

ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. කන්ටේනරයකට ජෙලටින් වත් කරන්න, යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් තබන්න.

2. සාස්පාන් බවට යුෂ වත් කරන්න (ඔබ පළතුරු බීම හෝ ජෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සියලු කේක් හා උනු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ), ගින්න මත සාස්පාන් දමා.

3. අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් දමා, තාපය සහ අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරන්න.

4. ජෙලටින් ඉදිමුණු පසු සාස්පාන් එකකට ජෙලටින් මිශ් රණය දමා කලවම් කරන්න.

5. ජෙලි අච්චු වලට වත් කර දැඩි වීමට තබන්න - යුෂ හෝ පළතුරු බීම වලින් ජෙලි පැය 2 කින් දැඩි වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කිලෝ ග්රෑම්

සීනි - වීදුරු භාගයක්

වියළි කප්පාදු (මෘදු) - වීදුරු භාගයක්

වියළි ජෙලටින් - ග්රෑම් 20;

ජලය - වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක්

ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ජෙලටින් වතුරට වත් කර පැය 2 ක් පොඟවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් දමා, සීනි එකතු කර මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

නවතයි සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට එකතු කරන්න, එය ඇඹුල් ක්රීම්වල ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. ජෙලි මිශ්‍රණය අච්චු වලට බෙදා ශීතකරණයේ තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි පැය 4-5 තුළ දැඩි වනු ඇත.

ජෙලි නිවැරදිව උයන්න!

ජෙලි අනුපාතය

ජෙලි අනුපාතය - දියර ලීටර් 1 ක් සඳහා (යුෂ හෝ ජලය) ජෙලටින් ග්රෑම් 50 ක්. ජෙලි කැටි කිරීම සඳහා මෙය ප්රමාණවත් වේ. ජෙලටින් විවිධ ගුණාංග තිබිය හැක, එබැවින් පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව එක් එක් වර්ගයේ ජෙලටින් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ජෙලි සෑදී ඇත්තේ කුමක්ද?

ජෙලි පිසීම සඳහා, ඔබට නැවුම් මිරිකා සහ ඇසුරුම් කළ යුෂ, බෙරි සහ පලතුරු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි, කෝපි සහ කොකෝවා, කොම්පෝට්, ජලය සමග මිශ්ර ජෑම්, ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය.

ජෙලි සේවය කරන්නේ කෙසේද

ජෙලි අතුරුපස සඳහා තම්බා ඇත, ඔබට එය උදේ ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ජෙලි රීතියක් ලෙස, ඕනෑම කුඩා ආකෘතියකට වත් කරනු ලැබේ, එවිට ජෙලි සමඟ එක් ආකෘතියක් වෙනම කොටසක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. අච්චුවෙන් ජෙලි වෙන් කිරීම සඳහා, අච්චුව තත්පර කිහිපයක් උණු වතුරේ ගිල්විය යුතුය (ජලය ජෙලි තුළට නොපැමිණෙන පරිදි ප්‍රවේශමෙන්), ඉන්පසු ජෙලි සේවය කිරීම සඳහා අච්චුව පිඟාන මත හරවන්න. වීදුරු සහ වීදුරු ජෙලි ආකාර ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ජෙලි අලංකාර කරන්නේ කෙසේද?

විනිවිද පෙනෙන ජෙලි ඝන වන තුරු බෙරී හෝ පළතුරු පෙත්තක් දමා අලංකාර කළ හැකිය. ඔබට ජෙලි තට්ටුවක් සෑදිය හැකිය: පළමුව එය එක් වර්ණ තට්ටුවක් සමඟ දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු තවත් ස්ථරයක් එකතු කරන්න, එය නැවත දැඩි කිරීමට සහ නව ස්ථරයකින් එය නැවත ආවරණය කරන්න. සැරසිලි සඳහා ඔබට ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය. ඉහළ ජෙලි ක්රීම් සමග ආවරණය කළ හැක, මාෂ්මෙලෝ සහ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය. ජෙලි සඳහා ආකෘති ලෙස, ඔබට දොඩම්, ටැංජරීන්, මිදි, පොමෙලෝ පීල් භාවිතා කළ හැකිය.

ජෙලි වල ආයු කාලය

යුෂ, කොම්පෝට් සහ කල් තබා ගැනීම මත පදනම් වූ ජෙලි දින 2 ක් ගබඩා කළ යුතුය. පැය 12 කට වඩා වැඩි කාලයක් කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමඟ ජෙලි ගබඩා කරන්න.

ජෙලි ඝන කිරීමට භාවිතා කළ යුතු දේ

ජෙලි ඝන කිරීම සඳහා පෙක්ටීන්, ජෙලටින් හෝ ඒගාර් ඒගාර් භාවිතා කළ හැකිය.