සෝටෝ සුප් පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?

සෝටෝ සුප් පැය 1 විනාඩි 20 ක් උයන්න.

සෝටෝ සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

චිකන් පියයුරු - ග්‍රෑම් 200 යි

සහල් - ග්‍රෑම් 150 යි

සුදුළූණු - 3 කණු

ලෙමන්ග්රාස් - කඳ

චයිව්ස් - ඊතලය

Galangal මූල - 5 සෙ.මී

තක්කාලි යනු දෙයක්

සෝයා පැළ - 100 ග්රෑම්

බිම් කහ - තේ හැන්දක

දෙහි යනු දෙයක්

බිම කොත්තමල්ලි - තේ හැන්දක

පොල් කිරි - 1 වීදුරු

මිරිස් කුඩු - තේ හැන්දක

එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 30 යි

ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

බිම් ගම්මිරිස් (සුදු හෝ කළු) - පිහියක කෙළවරේ

සෝටෝ සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. ජලය ලීටර් 2 ක් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, අධික තාපය මත තබන්න, එය උනු තෙක් බලා සිටින්න.

2. චිකන් සෝදා, උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් දමා, තාපාංක පසු විනාඩි 30 සඳහා මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට.

3. සුප් හොද්දෙන් තම්බා කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට අතින් ෆිලට් බෙදන්න.

4. මුදු වලට කපා හරිත ළූණු සෝදන්න.

5. තක්කාලි සෝදන්න, සමාන කොටස් 4 කට බෙදන්න.

6. ලෙමන්ග්‍රාස් සෝදන්න, කඳේ සුදු කොටස වෙන් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 1 ක් දිග තීරු වලට කපන්න.

7. galangal root සෝදා, 3 mm ඝන පෙති කපා.

8. බ්ලෙන්ඩරයක සුදුළූණු, ගැලන්ගල්, කහ, කොත්තමල්ලි, එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්, සිනිඳු, කහ පේස්ට් තෙක් අඹරන්න.

9. ඉතිරි එළවළු තෙල් ගැඹුරු සාස්පාන් බවට වත්, මධ්යම තාපය මත තබා, විනාඩි 1 සඳහා උණුසුම්.

10. පෙති කපන ලද ලෙමන්ග්‍රාස් සහ කහ කුළුබඩු පේස්ට් පෙර රත් කළ සාස්පාන් එකක තබා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 5 ක් බැද ගන්න.

11. පැස්ටා සමග සාස්පාන් බවට චිකන් සුප් හොද්ද වත්, මිශ්ර, නභිගත බලා සිටින්න.

12. සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් දී තක්කාලි පෙති, කැඩුණු ලූනු දමා, විනාඩි 20 සඳහා මධ්යම තාපය තබා.

13. සුප් හොද්ද තුළට පොල් කිරි වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, උනු සඳහා රැඳී සිටින්න, විනාඩි 3 ක් උයන්න, දාහකයෙන් ඉවත් කරන්න.

14. වෙනම සාස්පාන් බවට ජලය ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න, උනු, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

15. සෝයා බෝංචි විනාඩියක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, කොලන්ඩරයක පෙරළා සීතල වතුර යට සෝදා හරින්න.

16. වෙනම සාස්පේන් වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සහල් දමා, මධ්යම තාපය මත තබා, තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 20 ක් උයන්න - ජලය වාෂ්ප විය යුතුය.

17. තැම්බූ සහල් කුඩා සිලින්ඩරවලට ඔබන්න - ketupats, ඉන්පසු ඕවලාකාර පෙති ලබා ගැනීම සඳහා එක් එක් ketupat කපා.

18. තහඩු සෝයා පැළ, කුකුල් මස්, සහල් ketupap මත සකස්, සුප් හොද්ද වත්, දෙහි යුෂ මිරිකා හැරීම.

කෙටුපටා සමඟ සුප් පිළිගන්වන්න.

රසවත් කරුණු

සෝටෝ - සුප් හොද්ද, මස්, එළවළු සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද ජාතික ඉන්දුනීසියානු සුප්. සෝටෝ සුප් වල වඩාත් ජනප්‍රිය අනුවාදය වන්නේ සෝටෝ අයම් ය. මෙය කහ කුළුබඩු සහිත චිකන් සුප් එකක් වන අතර එය ඉන්දුනීසියාවේ සියලුම ආපනශාලා වල බහුලව පිරිනමනු ලැබේ. කහ පැහැය ලබා ගන්නේ කහ භාවිතා කිරීමෙනි.

- සෝටෝ සුප් ඉන්දුනීසියාව පුරා සුමාත්‍රා සිට පැපුවා පළාත දක්වා ව්‍යාප්ත වේ. එය මිල අධික ආපනශාලා, ලාභ කැෆේ සහ වීදි කුටිවල ඇණවුම් කළ හැකිය. – සෝටෝ සුප් සාමාන්‍යයෙන් පිරිනමනු ලබන්නේ කෙසෙල් කොළ සහ කෙටුපත්වල ඔතා තැම්බූ බත් සමඟ ය.

- කෙටුපත් යනු තල් කොළ මලුවල අසුරා තැම්බූ සහල් වලින් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං ය.

- සුප් වල සහල් ඩම්ප්ලිං සහල් හෝ "වීදුරු" නූඩ්ල්ස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.