Tteokguk කොපමණ කාලයක් උයන්නද?

Ttokuk පැය 2 ක් උයන්න.

Tteokguk උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

හරක් මස් බ්රිස්කට් - 200 ග්රෑම්

චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි

ලීක්ස් - ද,ු 2

රාබු - 50 ග්රෑම්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 6 යි

සහල් පිටි - මිලි ලීටර් 1 වීදුරු 250 යි

තල තෙල් - 1 තේ හැන්දක

තල ඇට - තේ හැඳි 2 යි

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

ලුණු - 1 තේ හැන්දක

බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක

Ttoki සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. කුඩා සාස්පාන් එකක ග්ලූටිනස් සහල් පිටි කෝප්ප 1ක්, ලුණු තේ හැඳි 1ක් සහ වතුර කෝප්ප භාගයක් කලවම් කරන්න.

2. පතුලේ කපු තුවායක් සහිත විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත බඳුනක්, වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න, සහල් මිශ්රණය සමඟ බඳුනක් දමන්න.

3. ව්යුහය ගිනි තබා, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 25 ක් සඳහා වාෂ්ප නාන තුළ curd ආහාර පිසීමට.

4. වාෂ්ප ඉවත් කර උණුසුම් ඇනූ පිටි ගුලිය බඳුනකට මාරු කරන්න.

5. ස්පර්ශයට ප්ලාස්ටික් බවට පත් වන තෙක් මික්සර් සමඟ බඳුනක උණුසුම් ඇනූ knead - විනාඩි 15 ක් ඇතුලත.

6. අන්ධ ttoki: සෙන්ටිමීටර 1,5-2 ක විෂ්කම්භයක් සහිත සොසේජස් රෝල් කරන්න, සහ සොසේජස් පෙති වලට වක්ර ලෙස කපන්න; ධාරාවෙහි ඝණකම සෙන්ටිමීටර 4-6 කි.

7. හරක් මස් ඉවත් කරන්න, එය ශීත කළ නම්, මෙයට පිළියමක් සහ සාස්පාන් තුළ තබන්න.

8. වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න, ගින්න මත පෑන් දමන්න.

9. ජලය නභිගත කර පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.

10. උණුසුම් ජලය සමග මස් සෝදා සෝදාගත් සාස්පාන් දමා, ජලය ලීටර් 1 වත් කර ගිනි තබා.

11. සාස්පාන් වල ජලය උතුරන විට, ලීක්ස් ගොයම් ගහක්, රාබු ග්‍රෑම් 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 50 ක් මස් වලට එකතු කර සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් වත් කරන්න.

12. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා සුප් හොද්ද ඉඩ දෙන්න.

13. පැය 1 පසු, පෑන් සිට මස් ඉවත් කරන්න, පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීම.

14. කහ මදය සිට සුදු පැහැයෙන් වෙන් කර එකිනෙකාගෙන් වෙනම පෑන් එකක බදිනවා.

15. බදින ලද බිත්තර සුදු, කහ මදය සහ 1 ලීක් දඬු සමග සුප් සැරසීම සඳහා දියමන්ති බවට බදින ලද බිත්තර කපා.

16. තන්තු බවට මස් විසුරුවා හැරීම සහ මිශ්රණයක් විනාඩි 20 ක් සඳහා marinate: සෝයා සෝස් 2 හැදි, තල ඇට 1 තේ හැන්දක, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් 1 ආකාරයෙන් සහ 1 කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි.

17. පෙරන ලද සුප් හොද්ද නැවත ගින්න මත තබන්න, එයට කැඩුණු ධාරා එකතු කර ධාරා මතු වන තෙක් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න.

18. භාජනවලට සුප් හොද්ද වත් කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි, මස්, තැළුණු බිත්තර සහ තල ඇටවලින් සැරසීම.

රසවත් කරුණු

- Tteokguk යනු ඩම්ප්ලිං සහිත උත්සව කොරියානු ආහාරයකි. නැඟෙනහිර සංඥා අනුව, ටෙටොකුක් කුසලාන ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.

- සම්ප්‍රදායිකව, tteokguk තම්බා බිත්තර සහ marinated මස් සමඟ පිසිනු ලැබේ.

- Ttoki - සහල් කේක් සම්ප්‍රදායිකව බ්‍රව්නියන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. අවස්ථාවට අනුව, tteok විවිධ පිරවුම් වලින් සකස් කර ඇත.

- ටටොකුක් පිසීමට පෙර දින ටෝකි පිසූ ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. පෙර පිසූ tteok ඉහළට වියළී ගියත් ඇතුළත ඒවා මෘදු හා මෘදු ලෙස පවතින අතර එමඟින් ඒකාකාරව පිසීමට ඉඩ සලසයි.

- මේසය මත ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස් සමඟ tteokguk සේවය කරන්න.