ඔටුවන්ගේ මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක් විනාඩි 45-55 අතර කාලයක් තම්බා ගනී.
ඔටුවන්ගේ මස් සුප් හොද්ද මත පැය 1,5 ක් තම්බා ඇත.
ඔටුවන් මස් උයන්නේ කෙසේද?
1. ඔටුවන්ගේ මස් සෝදා සාස්පාන් දමන්න.
2. සිසිල් ලුණු සහිත ජලය සමග ඔටුවන්ගේ මස් වත් කර පැය 3-4 ක් පොඟවා ගන්න.
3. ජලය ඉවතට, නැවුම් වත් කර ඔටුවන්ගේ මස් විනාඩි 45 ක් උයන්න.
ඔටුවන්ගේ මස් සමඟ ගෙයින්ට්මා පිසින ආකාරය
නිෂ්පාදන
ඔටුවන් මස් - කිලෝග්‍රෑම් 0,5
අර්තාපල් - මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අල 2 ක්
තක්කාලි - 2 කෑලි
ළූණු - හිස් 3 යි
සුදුළූණු - 1 හිස
ඇෂ්ගොන් (කැරවායි බීජ වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය) - 2 හැදි
Parsley - පැළෑටි අතු 2 ක්
Parsley - 1 මූල
බිම රතු ගම්මිරිස් - 0,3 තේ හැන්දක
වියළි මින්ට් - 2 තේ හැදි
කුංකුම - දිදුලන 3 යි
ඔටුවන්ගේ මස් සමඟ ගෙයින්ට්මා පිසින ආකාරය
1. සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කරන්න, ගිනි තබන්න, උතුරන වතුරෙන් පසු ඔටුවන්ගේ මස් දමන්න.
2. ලුණු එකතු කර ඔටුවාගේ මස් පැය 1,5 ක් උයන්න.
3. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ සුප් හොද්දට එකතු කරන්න.
4. තක්කාලි සෝදන්න, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න, තැකීමක් සහ සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.
5. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ගොරෝසු ලෙස කපා සුප් හොද්ද තුළට දමා තවත් විනාඩි 30 ක් උයන්න.
6. රතු ගම්මිරිස්, කුංකුම, තැළුණු මින්ට් එකතු කර කලවම් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
7. ගෙයින්ට්මා පිසින අතරතුර, සුදුළූණු පීල් කර තැකීමක් කර එය ගෙයින්ට්මා වෙත එක් කරන්න.
8. විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර ගෙයින්ට්මා දමා සේවය කරන්න.