අන්තර්ගතය
කැරට් උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තම්බා, කැරට් කැබලි විනාඩි 15 ක් තම්බා ගන්න.
සාස්පාන් තුළ කැරට් උයන්නේ කෙසේද
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - කැරට්, ජලය
- කැරට් උණුසුම් ජලය යට සෝදන්න, හැකි තරම් අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- කැරට් සාස්පාන් තුළට දමන්න (ඒවා නොගැලපේ නම්, ඔබට කැරට් අඩකින් කපා ගත හැකිය), කැරට් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ ඇති වන පරිදි ජලය එක් කරන්න.
- පෑන් ගිනි තබන්න, පියනකින් ආවරණය කරන්න.
- ප්‍රමාණය හා විවිධත්වය අනුව කැරට් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උයන්න.
- සූදානම සඳහා කැරට් පරීක්ෂා කරන්න - පිසූ කැරට් දෙබලකින් පහසුවෙන් විදිනවා.
- වතුර ඉවතට ගන්න, කැරට් කොලන්ඩර් එකකට දමා තරමක් සිසිල් කරන්න.
- ඔබ ඉදිරිපිට කැරට් මෘදු ලෙස අල්ලාගෙන, සම ඉවත් කරන්න - පිහියක සුළු උදව්වෙන් එය ඉතා පහසුවෙන් පැමිණේ.
- භාවිතෙය්දී තම්බා කැරට් අතුරු කෑමක් ලෙස, සලාදවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන්න.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ - විනාඩි 40 යි
1. කැරට් පීල් කරන්න, නැතහොත් ඔවුන් තරුණ නම්, ස්පොන්ජියක දෘ side පැත්තෙන් අතුල්ලමින් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් යොදන්න.
2. පහළ මැදිරියේ ජලය ඇති බවට වග බලා ගනිමින් කැරට් වාෂ්ප කම්බි රාක්කය මත තබන්න.
3. වාෂ්ප යන්ත්‍රය ක්‍රියාත්මක කර විනාඩි 30 ක් හඳුනාගෙන ආහාර පිසීම අවසන් වන තුරු සිටින්න. කැරට් කැබලිවලට කපා ඇත්නම් විනාඩි 20 ක් උයන්න.
4. එළවළු වල පුළුල්ම කොටසෙහි දෙබලකින් සිදුරු කිරීමෙන් තැම්බූ කැරට් සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. දෙබලක පහසුවෙන් ගමන් කළහොත් කැරට් පිසිනු ලැබේ.
5. කැරට් තරමක් සිසිල් කරන්න, පීල් කර පිඟන් කෝප්ප වල භාවිතා කරන්න.
මන්දගාමී උදුනක - විනාඩි 30 යි
1. කැරට් සෝදා මන්දගාමී උදුනක තබන්න.
2. කැරට් මත සීතල වතුර වත් කර, බහු කුකර් එකේ “ඉවුම් පිහුම්” මාදිලිය සකසා, පියන වසා විනාඩි 30 ක් උයන්න; නැතහොත් තැම්බීම සඳහා කන්ටේනරයක් තබා විනාඩි 40 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
මයික්‍රෝවේව්වේ - විනාඩි 5-7
1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා මධ්යම ප්‍රමාණයේ කැරට් 3-4 ක් (කැරට් ස්වල්පයක් තම්බා ගැනීමෙන් නිෂ්පාදිතය පිළිස්සීමට පුළුවන) සූදානම් කරන්න, නැතහොත් කැරට් සමඟ අල හෝ වට්ටක්කා තම්බා ගන්න-මයික්‍රෝවේව්වේ එම ප්‍රමාණයම තබා ගන්නා එළවළු.
2. පිහියකින් ගැඹුරු සිදුරු කරන්න - 3-4 කැරට් වල මුළු දිග දිගේ.
3. කැරට් මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත බඳුනක තබා ආවරණය කරන්න.
4. මයික්‍රෝවේව් උදුන 800-1000 W ලෙස සකසන්න, මධ්යම ප්‍රමාණයේ කැරට් විනාඩි 5 ක් උයන්න, විශාල කැරට් - විනාඩි 7 යි, 800 W ට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, කැරට් පෙති 800 W දී මිනිත්තු 4 ක් සඳහා විනාඩි 5 ක් මේස හැඳි XNUMX ක් එකතු කරන්න වතුරේ. ඉන්පසු නිමි කැරට් පීල් කරන්න.
සටහන: මයික්‍රෝවේව්වේ තැම්බීමේදී කැරට් වියලි වී තරමක් වියලි වේ. තෙතමනය වාෂ්ප වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ෙබ්කිං බෑග් හෝ නැවත භාවිතා කළ හැකි එළවළු වාෂ්ප බෑග් භාවිතා කළ හැකිය.
පීඩන උදුනක - විනාඩි 5 යි
කැරට් තම්බා ගත හැකි බැවින් එය තව දුරටත් දිගු වන බැවින් පීඩන උදුනක කැරට් පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි: පීඩන උදුන විවෘත කිරීම සඳහා වාෂ්ප ගැලවී යන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට තවමත් පීඩන උදුනක් භාවිතා කිරීමට සිදුවුවහොත්, කැරට් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
රසවත් කරුණු
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ගත යුතු කැරට් මොනවාද
පරිපූර්ණ කැරට් විශාලයි, ඒවා පීල් කිරීමට ඉක්මන් වේ, ඒවා සුප් සහ සලාද වලින් පිසීමට සුදුසු වන අතර, ඔබ විශාල කඩිමුඩියේ නම්, ඔබට ඒවා අඩකින් කපා ගත හැකිය. කැරට් තරුණ නම්, ඒවා කුඩා විය හැකිය - එවැනි කැරට් විනාඩි 15 ක් පමණ වේගයෙන් උයන්න.
කැරට් පීල් කරන විට
එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ පීල් කැරට් පෙර නොව, පිසීමෙන් පසු - එවිට වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කැරට් වල ගබඩා වන අතර, තම්බා කැරට් පීල් කිරීම වඩා වේගවත් වේ.
කැරට් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ විකල්ප ඇත: අතුරු කෑමක් සඳහා පෙති වලට කපා තෙල් ඉසිය යුතු ය; වෙනත් තම්බා ගත් එළවළු සමඟ පිළිගන්වන්න, ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු බටර් සමග කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. කැරට් වලට කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි, කහ, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සහ ඩිල්) සහ සෝස් - ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ) ආදරෙයි.
පිසීමේදී කැරට් වලට ලුණු ගන්නේ කෙසේද?
අවසාන ආහාරය (සලාද, සුප්, අතුරු කෑම) පිළියෙල කිරීමේදී තම්බා ගත් පසු කැරට් ලුණු දමන්න.
කැරට් වල වාසි
ප්‍රධාන ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යය වන්නේ වර්‍ධනය සඳහා වගකිව යුතු විටමින් A ය. ශරීරය හොඳින් උකහා ගැනීම සඳහා කැරට් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමඟ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
සුප් සඳහා කැරට් උයන්න
මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 7-10 ක් රවුම් හෝ අර්ධ වෘත්තාකාරවලට කපන ලද කැරට් උයන්න, එබැවින් ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර සුප් එකට එක් කරන්න.
සුප් සඳහා කැරට් පෙර බදින ලද නම්, සුප් එකේ පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 2 දක්වා අඩු කරනු ලැබේ, මෙම කාලය බැදපු කැරට් සුප් හොද්දට ඔවුන්ගේ රසය ලබා දීමට අවශ්ය වේ.
මුළු කැරට් සුප් සුප් හොද්ද සඳහා කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස සුප් එකට එකතු කරන්නේ නම්, එය මස් පිසීමේ අවසානය දක්වාම පිසිය යුතුය. සුප් හොද්ද පිසීමේදී අවසානයේදී, කැරට් සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කළ යුතුය, මන්ද ඔවුන් පිසීමේදී ඔවුන්ගේ සියලු රස ගුණාංග සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ඇත.
දරුවෙකු සඳහා කැරට් ඉස්ම සාදා ගන්නේ කෙසේද
නිෂ්පාදන
කැරට් - ග්රෑම් 150 යි
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 3 යි
දරුවෙකු සඳහා කැරට් ඉස්ම සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. කැරට් සෝදන්න, පීල් කරන්න, පිටුපස හා ඉඟිය කපා දමන්න.
2. එක් එක් කැරට් අඩකින් කපා හරය කපා නයිට්රේට් ඉස්ම තුළට නොපැමිණෙන පරිදි වගා කිරීමේදී එය රැස් වේ.
3. කැරට් මත සීතල වතුර වත් කරන්න, නයිට්රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා පැය 2 ක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.
4. පොඟවා ගත් කැරට් නැවත සෝදන්න, මිලිමීටර කිහිපයක් thick නකම, සෙන්ටිමීටර 3 ක් දිග හෝ රළු ලෙස දැලක.
5. කැරට් සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, සීතල වතුරට වත් කරන්න, එවිට එය මුළු කැරට් ආවරණය කරයි, මධ්යම තාපය මත තබන්න.
6. ටෙන්ඩර් තෙක් පියන යට කැරට් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.
7. පෑන් සිට ජලය කොලන්ඩරයකට දමන්න, කැරට් බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න, අඹරන්න.
8. කැරට් ඉස්ම බඳුනකට මාරු කරන්න, එළවළු තෙල් කලවම් කර සිසිල් කර සේවය කරන්න.